Conheça o viajante:Joe Campanale

p Cidade natal: Rainhas, NOVA IORQUE.

p Ocupação: Proprietário e diretor de bebidas da Dell 'Anima, L'Artusi, L'Apicio, e Anfora.

p Destinos favoritos: Itália, Croácia, Grécia.

p Morrendo de vontade de visitar: Japão.

p Rituais de viagem bizarros: Eu nunca como comida de avião. Em viagens mais longas quando estou hospedado em vários hotéis, Eu gosto de trazer um saco de roupa suja para separar a roupa suja da limpa para que não fiquem juntas na minha bagagem.

p Regime de relaxamento a bordo: Assistimos a um filme, levante-se e alongue-se, filme, esticam.

p Sempre na bagagem de mão: Computador portátil, materiais de leitura, e fones de ouvido porque acho que os que eles distribuem são desconfortáveis.

p Concierge ou DIY? FAÇA VOCÊ MESMO.

p Ver tudo ou pegar leve? Normalmente vejo tudo, mas com o trabalho tão ocupado, Estou mudando para o modo fácil.

p Dirija ou seja dirigido? Dirigir. A menos que eu esteja em uma viagem para o vinho.

p Herói das viagens: Bourdain, quem mais?

p A coisa mais estranha vista em viagens: Em Berlim, vi um cara que criou uma grelha de salsicha que ele colocava nos ombros e nunca tocava o chão. Você pediria a salsicha, e ele o grelhava enquanto se levantava e caminhava. Acho que ele faz isso para contornar algum problema de permissão, mas eu achei muito engraçado.

p Melhor comodidade do hotel: Um bom banho.

p Eu sonho com minha refeição em Os Nets em Santorini. Ficava bem na praia de Perivolos, então, antes do almoço, fomos nadar na água azul cristalina com vista para as praias de areia preta e falésias dramáticas. Então, ainda molhado, nós caminhamos até um almoço de peixe local fresco grelhado, Salada grega, polvo, e pasta de fava e berinjela no pão quente e crocante. Bebemos o vinho local Assyrtiko, com sua acidez brilhante, mineralidade salgada, e frescor - o emparelhamento perfeito neste cenário ideal.

p Onde quer que eu vá, Eu verifico o mercados de agricultores.

p Quando eu chego em um novo lugar, Eu aprendo a configuração do terreno por dando uma corrida. Acho que é a melhor maneira de conhecer um novo lugar e me ajuda a me orientar.

p Eu sempre trago para casa um monte de condimentos e vinho.

p Eu viajo para o Comida! Mesmo, Eu adoro aprender sobre novas culturas e pessoas, e aprender sobre o que comem e bebem é a maneira de entendê-los melhor. (Além disso, é a maneira mais divertida!)

MAIS JOE

p Site:joecampanale.com
Twitter:@joecampanale