p O diretor editorial do Fathom visita Israel pela primeira vez. Ela faz uma pausa de comer homus e flutua no Mar Morto para compartilhar suas observações sobre a cidade Bauhaus na praia (e além).

p Aqui está o que aprendi no voo Delta de dois andares do JFK de NY para Tel Aviv:

p 1. A segurança da companhia aérea é extremamente rígida. Quando eu chegar ao portão, Eu tenho que passar por um segundo ponto de verificação de segurança (laptops fora, Sapatos fora). E mostre os recibos da água comprada no aeroporto.

p 2. Pedir kosher no coach parece um upgrade instantâneo.

p 3. Israel tem aproximadamente o tamanho do estado de Nova Jersey (conforme citado em um discurso do primeiro-ministro israelense Benjamin Netanyahu). E todo mundo se conhece (como referenciado pelo grupo de turismo septugenário em minha seção de vôo).

p Eons após a decolagem, Eu aterrissei no belo aeroporto Ben Gurion e pego um táxi para uma entrevista coletiva no recém-reformado David Intercontinental, que fica bem na praia e muito perto do bairro adoravelmente artístico de Neve Zedek. O hotel atende principalmente a uma clientela de negócios (quartos de clube, escritórios sobressalentes, centros de conferências), por isso, tende a ter um pouco mais de ação durante a semana do que nos fins de semana. Mas é um daqueles edifícios maiores do que o tamanho natural, com muito espaço - especialmente para este nova-iorquino.

p Também é uma caminhada rápida até Herbert Samuel, um restaurante sobre o qual meus amigos israelenses estão delirando. A sala de concreto e madeira tem um grande e aconchegante bar de jantar ladeado por mesas menores e divisórias de madeira nas paredes. Um fatiador de carne brilhante, parede retroiluminada de vinho, e garçons muito bonitos acentuam o quarto.

p Janto uma salada picante de camarão com molho de iogurte, tenro tamboril com ervilhas minúsculas e nhoque, um risoto perfeitamente al dente aromatizado com tinta sépia, e um copo de um branco local (embora o júri ainda não tenha decidido sobre esse).

p Uma espiada no andar de cima revela uma enorme mesa do chef (lotada de clientes) e uma cozinha com paredes de vidro. Muito impressionante. Eu não vejo o chef estrela Yonatan Roshfeld, mas ouvi que ele está ocupado com alguns novos projetos pela cidade.

p Mais sobre isso (junto com uma viagem a Jerusalém) amanhã.

p Leia o relato de Jeralyn sobre Jerusalém e o Mar Morto.