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Paris em um Pita

Paris em um Pita
p Você não estaria fazendo seu trabalho em Paris se não fosse comer pelo menos uma coisa completamente pretensiosa. Mas não seria particularmente autêntico se você perdesse a chance do falafel na rua.

p Ir, ir, vá para L'As du Fallafel. A França é um delicioso posto avançado da comida norte-africana, e como descendente de judeus franceses do norte da África, Eu me sinto qualificado para mandar você ir para Le Marais, o antigo bairro judeu, em busca desta loja de falafel. Não é desconhecido, mas é barato, frenético, e fervilhando com grandes personalidades. Peça o falafel ou merguez pita; pegue o que quiser - uma mistura perfeita de bolinhos crocantes de grão de bico, óleo de alho, tahini cremoso, pepino salgado - em seguida, adicione muito harissa e chermoula para o seu próprio bem. É bagunçado e delicioso e uma pausa bem-vinda da delicadeza das galettes parisienses, do champanhe seco e da etiqueta adequada.

p Eu gosto de ir com meu melhor amigo da escola de culinária. Pegamos tahine no rosto e queimamos a língua com molhos picantes. Depois de alguns erros de flerte na língua francesa com os garçons bonitos, e muitos guardanapos, estamos prontos para explorar. Com muitos euros sobrando.

p Claro que estamos cheios, e você será, também. Mas isso não deve impedi-lo de descer a rue de Rosiers para ver as famosas padarias judaicas parisienses e comprar um verdadeiro bagel francês (recheado com cream cheese, alface, e pepino). Considere isso um digestivo.

ENCONTRAR

p L'As du Fallafel
34, rue des Rosiers
+ 33-01-48-87-63-60


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