Com o Mês da História da Mulher chegando ao fim, que se saiba que as mulheres de Santa Fé ainda estão fazendo história. Essa tendência começou quando as primeiras esposas dos colonos se juntaram à população feminina indígena do Novo México e não mostra nenhum sinal de enfraquecimento. Santa Fé foi recentemente nomeada o primeiro lugar nos EUA para empresas de propriedade de mulheres e com uma rica herança criada por impressionantes figuras femininas do passado, não é de se admirar que Santa Fé prospere sob as mãos femininas ocupadas de hoje. As mulheres modernas de Santa Fé merecem totalmente a atenção que mereceram e o resumo abaixo é uma introdução às mulheres que vale a pena ler.
As cozinhas do mundo aprendem com Santa Fé
Você já ouviu falar que o lugar de uma mulher é na cozinha, mas isso não significa ficar em casa. Desde 1984, a Santa Fe School of Cooking colocou a culinária regional do Novo México e as tradições culinárias no mapa para os amantes da comida em todo o mundo. Nascido da mudança de carreira de sua fundadora, Susan Curtis, na meia-idade, a escola cresceu em a especialista em sabores do sudoeste, incluindo as Três Irmãs - feijão, milho e abóbora - e chile, nossa colheita de assinatura.
Southwestern Bootcamp na Santa Fe School of Cooking oferece uma emoção de tirar o fôlego na cozinha (Crédito da foto:Santa Fe School of Cooking)
As aulas vão desde pratos tradicionais até o intensivo Southwest Culinary Bootcamp de três dias, uma imersão em ingredientes e técnicas autênticas. Experiências especializadas dão as boas-vindas a especialistas notáveis, como a chef de Oaxaca Susana Trilling e a especialista em queijo Laura Werlin; a renomada savant do sudoeste, Cheryl Alters Jamison, é assídua na cozinha da escola. Os passeios em restaurantes criados pela diretora de operações Nicole Curtis Ammerman são os favoritos do TripAdvisor, e o mercado online oferece itens únicos com garantia de manter a criatividade fluindo.
A chef Michelle Roetzer lidera uma excursão a pé por um restaurante da Escola de Culinária de Santa Fé. (Crédito da foto:Eric Swanson)
Chef Michelle Roetzer, que de alguma forma encontra tempo para ensinar na Escola de Culinária, possui um emprego diurno como chefe do Programa de Artes Culinárias da Santa Fe Community College. Mica é reverenciada por ser mentora de novatos, a quem ela carinhosamente chama de "cheflings". O equilíbrio do talento das artes culinárias inclui Helen Singleton Nichols, chef confeiteiro líder que começou a lecionar lá em 2012 e chef / p âtissière Leslie Chavez, eleito “Chef do Ano de 2013” pela New Mexico Culinary Association.
Mulheres Santa Fé Preparam Uma Tempestade
A cultura alimentar de Santa Fé se estende a fornecedores e cozinhas de restaurantes. A chef Lois Ellen Frank, do Red Mesa Cuisine, tem se dedicado a manter vivas as técnicas e sabores indígenas da América. Sua fascinante linhagem, Nação Kiowa por parte da mãe e sefardita por parte do pai, levou a chef Lois a um doutorado. Doutora em Antropologia Culinária pela University of New Mexico. Mais de 20 anos documentando as práticas alimentares da América nativa culminaram em “Foods of the Southwest Indian Nations, ”Uma leitura envolvente com receitas tradicionais e contemporâneas.
A chef Lois Ellen Frank faz a mágica do pão frito com xarope de pera espinhosa e frutas vermelhas frescas. (Crédito da foto:Lois Ellen Frank)
Depois de 17 anos atendendo festas memoráveis, Catherine O’Brien e Glenda Griswold abriram uma loja permanente no Terracotta Wine Bistro. Este casual, local divertido no centro da cidade é o favorito dos habitantes locais, não apenas para a carta de vinhos e o flare de comida (oh, aqueles anéis de cebola!), mas também pela localização central na mesma rua do Museu Georgia O’Keeffe.
As boas notícias? A dona da casa não precisa cozinhar porque o café da manhã é servido o dia todo no Café Pasqual's! (Crédito da foto:Café Pasqual's) As senhoras comandam o show, também. A perfeição do menu do Café Pasqual foi pacientemente aprimorada por Kathryn Kagel, que agora pode desfrutar de propriedade e deixar outra pessoa cozinhar. O compromisso de Kagel com o melhor inclui a compra de produtores orgânicos certificados e muitos itens do menu são projetados para se transformarem em vegetarianos, delícias veganas ou sem glúten. Dois livros de receitas mostram os frutos de seu trabalho, assim como a fila para o café da manhã - dica, vá cedo!
Faça uma caminhada em Santa Fé, Irmã!
Depois do café da manhã, nossas garotas sabem como sair de casa. Caminhada Outspire, a ideia de Karen Dennison, tem um histórico comprovado em encontrar os melhores locais para serviços panorâmicos. Um biólogo que virou guia, Karin também é uma ávida pescadora com mosca e foi co-autora de um livro sobre amarração de mosca regional; suas gal-guias são tão conhecedoras da área quanto os rapazes. Sue Mally, coproprietário da Santa Fe Walkabouts, fez o caminho mais longo para chegar a Santa Fé - ela é nativa da Birmânia - mas agora é 100% local e os passeios de Walkabouts oferecem uma visão privilegiada da Terra do Encantamento. E se você quiser apenas sentar e ouvir, andar ao longo de um Custom Tour by Clarice significa que você verá todos os pontos turísticos do centro da cidade enquanto absorve a tradição local quando a própria Clarice Coffey estiver ao volante.
Santa Fe's Designing Women Make It Beautiful
Você nunca sabe quem aparecerá para ter um retrato pintado por Barbara Meikle. (Crédito da foto:Barbara Meikle Fine Art)
Se você acha que o legado artístico de Santa Fé está sendo negligenciado, pense de novo! Não só as mulheres possuem muitas galerias, eles fazem a cerâmica, pinturas, fotografias e joias mostradas lá. Viajante de animais de estimação? Caitlin Elizabeth Photography fará um registro da visita de Fifi a Santa Fé. Prefere uma pintura para a sala da família? Barbara Meikle abriu a Meikle Fine Art depois que a demanda por suas imagens coloridas tornou-se tão alta que montar seu cavalete na galeria tornou a vida mais simples. Aqueles que amam o toque de Midas sempre visitam The Golden Eye, onde o legado de joias artesanais estabelecido por Norah Pierson é mantido vivo por um bando de talentosas artesãs.
Venha comemorar a Santa Feminina
Eu poderia continuar, mas eu suspeito que já disse o suficiente para fazer você começar a verificar a tarifa de avião. O Mês da História das Mulheres pode estar terminando, mas Santa Fé celebra as habilidades e dedicação do lado da roca durante todo o ano. A vida de Adão ficou mais rica quando Eva entrou em cena, e sua vida fará o mesmo quando você visitar Santa Fé para descobrir as mulheres da Cidade Diferente.
p Hora da limpeza da primavera:Fora com o velho, com o novo! Mês passado, Eu assumi a confusão em torno do Velho México x Novo México e isso me colocou no clima para acabar com outro mito de Santa Fé. Meu objetivo é o verde primaveril - estou falando sobre a paisagem de Santa Fé na primavera e como ela desafia as expectativas. p A árvore do Piñon detém o status de estrela p Os locais dão boas risadas sempre que notícias de fora do estado apresentando o Novo México mostram um imponente cacto
Com o Mês da História da Mulher chegando ao fim, que se saiba que as mulheres de Santa Fé ainda estão fazendo história. Essa tendência começou quando as primeiras esposas dos colonos se juntaram à população feminina indígena do Novo México e não mostra nenhum sinal de enfraquecimento. Santa Fé foi recentemente nomeada o primeiro lugar nos EUA para empresas de propriedade de mulheres e com uma rica herança criada por impressionantes figuras femininas do passado, não é de se admirar que Santa Fé p
A loucura de março pode estar na mente de todos agora, mas seria ainda mais louco se não mencionasse que março também é o mês da história da mulher! O passado de Santa Fé, o presente e - sem dúvida - o futuro são povoados por mais do que apenas conquistadores e vaqueiros. Há uma rica história de mulheres notáveis que fizeram contribuições significativas para a tradição e o legado de The City Different. Deixe-me apresentá-lo a algumas dessas senhoras coloridas. A arte de Santa Fé é um fato h
