p Através da nação, lanches noturnos são geralmente limitados a lanchonetes decadentes e cadeias de hambúrgueres que não necessariamente agradam ao paladar. Agradecidamente, uma cena de jantar após o expediente prospera em Greater Palm Springs.
p Restaurantes de primeira linha atendem à demanda de gourmets que gostam de saciar o apetite além do horário normal de jantar, dando-lhes todos os motivos para se alegrarem com o que há de melhor em alimentos, frequentemente depois da meia-noite. Afaste-se do drive-thru e agarre uma mesa em um desses pontos badalados que servem seus pratos exclusivos até altas horas da noite.
Birba | Palm Springs
p Tara Lazar é uma das chefs mais impressionantes de Palm Springs, graças à sua sensibilidade com o frescor da fazenda e ao talento natural para estourar sabores em uma cozinha diversificada. Ter status de culto na cena gastronômica local com restaurantes excepcionais (
Cheeky é sua reivindicação à fama), O segundo restaurante de Tara Lazar, Birba, na porta ao lado, é o favorito dos habitantes locais. O restaurante italiano é casual e elegante, com design escandinavo moderno, equipado com fogueiras em um pátio com jardim e um bar de mármore para coquetéis emocionantes.
p O menu muda com frequência, mas os amantes italianos vão se deliciar com pizzas gourmet, salsichas caseiras, almôndegas, carne curada ao ar e vegetais frescos como beterraba assada. O horário de Birba vai até as 23h. dias de semana e meia-noite nos fins de semana.
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Eight4Nine | Palm Springs
p O Eight4Nine, no emergente Design District, é teatralmente moderno, com luminárias de tubo expostas, paredes brancas desbotadas com estampas vintage e cadeiras vitorianas de encosto alto com almofadas magenta. A cozinha “West-Coast Modern American” tem Pacific Rim, Influências latinas e do sudoeste (como Ratatouille Tart, Ostras Blue Point grelhadas e carne assada defumada com mesquite), uma combinação engenhosa que agrada a todos os paladares. O restaurante é caprichoso e divertido, com um excelente menu tarde da noite para arrancar. As reservas são altamente recomendadas. Aberto até às 22h00 nos dias úteis, 23h nos fins de semana.
Yard House | Rancho Mirage
p Ninguém está exatamente correndo para um bar de esportes para uma boa refeição, mas Yard House é a exceção graças à sua excelência em “comida de bar”. Na verdade, Yard House coloca um toque elevado na comida caseira moderna (pense em taças de ahi poke, edamame quente e picante, asas de pato crocantes, Frango com abacaxi Maui e empadão de peru assado), provando que pode servir refeições memoráveis e, claro, ótimas cervejas para engoli-los. Localizado no complexo de entretenimento The River, O Yard House está aberto até meia-noite durante a semana e 1h às sextas e sábados.
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Alicante | Palm Springs
p Os amantes da comida podem viver indiretamente através dos espanhóis em Alicante, um bistrô espanhol rústico moderno que serve pratos da América espanhola no estilo tapas. Aqui, como na Espanha, os clientes costumam comer tarde em um ambiente festivo, pedir pratos compartilháveis como espetos, presunto serrano, polvo resfriado, paella e até pizza e massas. O pátio externo está movimentado à noite, tanto que as pessoas costumam confundir com um bar, mas essa é a beleza de Alicante. Não é bar nem restaurante, mas um local social vibrante que serve boa comida, bebidas e memórias! Alicante está aberto até às 23:00. durante a semana, meia-noite nos fins de semana.
Eureka! | Indian Wells
p O movimento moderno se espalhou de Palm Springs para Indian Wells, onde Eureka, um restaurante descolado que serve cervejas artesanais e música indie rock, rapidamente se tornou um grampo na cena gastronômica. Este estabelecimento moderno é um refúgio para os moradores locais e também para visitantes. graças aos ótimos coquetéis artesanais, cervejas raras e pratos americanos saudáveis como seus hambúrgueres exclusivos, tacos e sanduíches de porco. Eureka! está aberto até às 22:00, 1 da manhã nos fins de semana.
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