A terceira maior cidade da China, Guangzhou é o coração da megalópole que é o Delta do Rio das Pérolas. Esta localização ao longo do Mar da China Meridional há muito faz de Guangzhou um dos portos comerciais mais importantes da China, com uma origem colonial e uma sociedade culturalmente diversa.
Mas com o aumento da população da região (cerca de 130 milhões agora chamam o Delta do Rio das Pérolas de lar), assim como o perfil de Guangzhou.
Hoje, a capital da província de Guangdong, anteriormente conhecido como Canton, encontrou uma base sólida como uma metrópole em expansão cheia de arquitetura de ponta, saborosa comida cantonesa e muitos bolsos interessantes para explorar. Interessantemente, Guangzhou é também uma das únicas cidades da China onde o mandarim e o cantonês são falados quase que alternadamente.
Aqui estão 10 coisas que você não pode perder em Guangzhou.
A peça arquitetônica mais impressionante da cidade é a impressionante Ópera de Guangzhou, desenhado por Zaha Hadid. O espaço de atuação tem as curvas fluidas características de Hadid, que, segundo o arquitecto, foram inspiradas em duas rochas levadas pelo rio das Pérolas. A casa de ópera, que foi inaugurado em 2010, tem uma aparência tão futurística por dentro quanto por fora; as performances abrangem tudo, desde partituras clássicas a óperas cantonesas.
Guangzhou, há muito tempo o lar espiritual da comida cantonesa, é também uma das cidades mais saborosas da China - um status que está prestes a se tornar oficial com o lançamento de um Guia Michelin para a cidade ainda este ano. Como você esperaria de um centro cosmopolita, Guangzhou tem seu quinhão de restaurantes premium, mas há uma cena gastronômica local pulsante, também. Explore-o com Eating Adventures, que oferece tours gastronômicos de meio dia em Liwan, o bairro tradicional da cidade. O destaque é o Huangsha Seafood Market, um dos maiores mercados de peixe do sul da China, onde os restaurantes no prédio do mercado cozinharão os frutos do mar que você acabou de comprar lá embaixo.
Um alto nível de migração da África fez de Guangzhou uma das cidades mais diversificadas da China. O bairro de Xiaobei, que se aglutina em torno da Baohan Straight Street, é o lar de uma grande concentração de residentes africanos, bem como uigures do noroeste da China. É um bairro interessante para explorar - ao lado de mercados de atacado, você pode encontrar algumas das melhores comidas uigur da cidade (pense no macarrão puxado à mão e cordeiro assado no carvão) em restaurantes.
O coração tradicional da cidade é Liwan, o bairro antigo, onde as casas não têm mais do que alguns andares e o cantonês ainda é a língua dominante. Visite o Mercado de Medicina Chinesa Qingping e vagueie pelas ruas para encontrar vendedores ambulantes sentados em cadeiras de plástico, às vezes açoitando punhados de insetos e frequentemente jogando mahjong prolongado. Shangxiajiu Pedestrian Street, o primeiro desse tipo em Guangzhou, vem com uma mistura estranha de música ensurdecedora e shophouses tradicionais com um toque ligeiramente europeu.
A vida cotidiana na China é vivida em espaços públicos como parques. Parque Xiaogang extenso, no sul de Guangzhou, é o lugar ideal para um passeio preguiçoso de fim de semana - especialmente ao redor do lago em seu centro. Há um excelente restaurante vegetariano, Bingsheng Zen Tea House, bem na entrada, o que é perfeito para um longo almoço.
A estrutura mais alta da cidade, a esbelta Torre Canton, tornou-se o marco histórico da Guangzhou moderna - reconhecível por sua forma sinuosa que se ilumina em um arco-íris de cores à noite. A plataforma de visualização, a 488m de altura, oferece um panorama de tirar o fôlego de Guangzhou e do ultramoderno bairro de Zhujiang New Town. Aumente a velocidade da experiência pegando um bonde de bolha:essas cabines de plexiglass transparentes serpenteiam lentamente ao redor do topo da torre em uma trilha.
No extremo sul do Parque Yuexiu fica o imponente Sun Yat-sen Memorial Hall, que comemora o primeiro líder da China moderna. O médico homônimo, que nasceu no norte de Guangdong em 1866, é imortalizado em bronze fora do salão em forma de octógono comandante, que acomoda mais de 3000 pessoas para apresentações. Também na trilha do Sol, algumas paradas na linha 2 do metrô, você pode visitar o Museu Memorial Sun Yatsen na residência onde Sun viveu durante a década de 1920.
Esta ilha de 300 metros quadrados, uma antiga concessão europeia, é uma das seções mais bonitas de Guangzhou. Existem ruas de paralelepípedos, avenidas ladeadas por árvores de banyan e placas de sinalização de ferro forjado - um contraste total com o resto da cidade. O Starbucks aqui, em uma velha mansão colonial, deve ser classificado como um dos ramos mais charmosos do mundo, enquanto o lobby do White Swan Hotel cinco estrelas vale a pena conferir por seu lago alto e mini-cachoeira.
Se você quiser um instantâneo de um Guangzhou muito moderno, visite a Beijing Road - um agitado, rua de pedestres movimentada e em expansão cheia de barracas de vendedores ambulantes e o que parece toda a população da cidade em todos os momentos do dia. Uma experiência de compra mais refinada pode ser encontrada em Tianhe, um distrito comercial de rápido crescimento, popular entre os turistas de fim de semana de Hong Kong (fica perto da principal estação de trem Guangzhou East). O shopping center Taikoo Hui é uma experiência de varejo muito mais tranquila, verificar o nome de mais de 180 grandes marcas. Para procurar antiguidades da variedade genuína e não tão genuína, vá até a Xiguan Antique Street.
A tradição de yum cha (literalmente "tomar chá") é levado muito a sério em Guangzhou, e há vários restaurantes que afirmam ter a melhor seleção de dim sum tradicionais (os pequenos pratos comidos no yum cha ) Alguns afirmam que o melhor lugar na cidade é o Liwan's Dian Dou De (587 Longjin Zhonglu) - também no tour Eating Adventures - que serve (indiscutivelmente) as melhores tortas de ovo que você encontrará fora de Portugal. Para um caso mais formal, tem o Mercado Lai Wan, um restaurante dim sum (com mesas enfiadas em sampanas tradicionais) dentro da novilha de concreto que é o Garden Hotel. Por último, há o tradicional "restaurante de jardim" Panxi, um labirinto de salões de banquetes em torno de um lindo jardim, servindo cestas fumegantes de bolinhos clássicos e bao pãezinhos.
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