House of Tricks:um oásis no centro de Tempe

Por Angela Muniz
Fotos de Mark Lipczynski

Dada sua configuração escondida, é fácil acreditar que a House of Tricks tem esse nome devido à maneira como afeta a mente como um oásis - um toque de verde na crescente paisagem urbana de Downtown Tempe.

• Na realidade, o restaurante acolhedor leva o nome dos proprietários Bob e Robin Trick. E embora o espaço composto por duas casas históricas pareça intocado pelo tempo, os Truques alimentaram o espaço para crescer como a cidade fez nos últimos 30 anos.

  Tudo começou em 1987, quando o casal deixou seus empregos regulares para reformar uma velha casa em um restaurante de bairro. Com capacidade para 11 pessoas. Hora extra, eles se expandiram. “Cresceu organicamente, ”Explica Robin Trick. “Não aconteceu de uma vez.”

  O restaurante agora inclui um bar exclusivo enrolado em uma árvore no deck que une a casa original a uma segunda porta ao lado. É um ponto de encontro popular para a mistura eclética de convidados do Tricks. Em qualquer noite, os empresários e os frequentadores dos shows da ASU Gammage se misturam aos moradores locais e aos turistas em visita. “Você pode usar um terno ou shorts, ”Diz Trick quando questionado sobre como os clientes se vestem. “Você verá os dois. Não somos pretensiosos. Somos pessoas reais. ”

  Enquanto o Tricks oferece coquetéis artesanais e cerveja, é conhecido por seu vinho. Existem cerca de 25 vinhos em taça no menu e uma lista mais aprofundada em garrafa. E assim como seus convidados, há algo para cada ocasião e faixa de preço.

  Onde as casas oferecem mesas íntimas, o pátio frontal recém-reformado oferece muito espaço para jantares em grupo ou eventos. O chef executivo Scott Umscheid e a gerente de cozinha Andrea Bales elaboraram menus para o dia e para a noite. Onde Umscheid tira suas raízes do meio-oeste, Fardos cozinha com um toque asiático. O resultado é uma seleção variada que Trick descreve como interpretações incomuns de pratos tradicionais.

  Existem produtos básicos, como os mexilhões condimentados com harissa, e cidra de mostarda integral refogada no pernil do vulcão de porco de Beeler, bem como ofertas sazonais que mudam cerca de duas vezes por ano. Isso inclui uma ampla seleção de iniciadores que Trick diz serem populares para os grupos compartilharem.

  • Com 30 anos de história e sem sinais de desaceleração, Trick diz que o segredo vem de seu compromisso com a comunidade. “As pessoas vêm para o Tricks por causa de como se sentem quando estão lá. É confortável, ”Diz Trick. “Você provavelmente encontrará alguém que conhece. É toda a experiência de estar lá. Sempre fomos assim. O sentimento não mudou. ”

    Casa dos truques
    114 E. 7 ^º St., Tempe, AZ 85281
    (480) 968-1114
    www.houseoftricks.com