Mantendo Happy Valley funcionando com desinfetante caseiro e coquetéis para viagem
Para bebidas espirituosas Big Springs, esta temporada foi, Em um mundo, sempre mudando. "Geral, Eu diria que tivemos sorte, ”Diz Lucy Rogers, gerente da sala de degustação. “Conseguimos manter nossa equipe principal de funcionários durante o desligamento e na reabertura, de 25% da capacidade a 50% da capacidade, e temos estado muito ocupados. ”
Rogers diz que trabalharam duro para lidar com as mudanças neste ano. Durante o desligamento, Big Spring passou a se concentrar exclusivamente nas vendas online, envio e cumprimento. Isso levou a um aumento dramático de suas vendas online em comparação com o pré-desligamento. E, enquanto o resto da equipe se concentrava no atendimento e pedidos pendentes, O proprietário Kevin Lloyd se concentrou na aquisição de matéria-prima para produzir desinfetante para as mãos para ajudar a preencher o déficit de abastecimento local.
Durante a primeira semana de desligamento, eles engarrafaram desinfetante para as mãos para socorristas locais. Eles então doaram um palete de garrafas de litro para o Escritório de Serviços de Emergência do Condado de Center para distribuição às agências de emergência do condado. Depois disso, eles fizeram uma corrida de 12, 000 8 onças. garrafas, e doou a receita (não apenas o lucro, mas a receita total) para o Faith Center Food Bank e o Programa Bellefonte Y Anti-Fome. Além de doar fundos do desinfetante para as mãos, Kevin também liderou uma iniciativa Drive-In Movie em Bellefonte durante o verão, com todos os rendimentos indo para o Faith Center e o Programa Bellefonte Y Anti-Fome.
Com a reabertura do estado, Big Spring mudou seu foco para expandir sua capacidade de assentos ao ar livre, que eles foram capazes de dobrar, graças às instalações licenciadas estendidas permitidas pelo Conselho de Controle de Licores da Pensilvânia. “Passamos os últimos dois meses encontrando maneiras de manter um espaço ao ar livre seguro durante um inverno PA Central, ”Rogers diz. “E é bastante desafiador. Atualmente, temos vários aquecedores em nosso pátio, e também temos barris de queima que são cercados por cadeiras, e podem ser bastante eficazes. ”
Os assentos externos são apenas parte dos avanços que eles fizeram para manter seus clientes seguros. Os membros da equipe fazem auto-avaliação diariamente, e todas as mesas e áreas comuns são cuidadosamente limpas e higienizadas dentro e fora. Menus laminados são higienizados após cada uso, e todos os coquetéis são servidos em copos plásticos compostáveis com tampas, eliminando um ponto de contato alto.
Com os esforços de mitigação atuais, as refeições internas estão fechadas até pelo menos 4 de janeiro. Lucy Rogers diz:“Nós giramos mais uma vez, e não estamos apenas entregando nossas bebidas alcoólicas engarrafadas e coquetéis prontos para beber de um litro, mas também estamos entregando coquetéis engarrafados individualmente. Estes são coquetéis feitos sob encomenda, servidos em uma garrafa de vidro de 6,8 onças e selados, permitindo-nos oferecer uma experiência de coquetel autêntica e fresca bem na porta de nossos clientes. E eles vêm em um ótimo carrinho de quatro pacotes! Esses mesmos coquetéis engarrafados também estão disponíveis para retirada. ”
Você pode verificar as opções em https://bigspringspirits.square.site/
Além dos coquetéis para viagem, eles oferecem coleta na calçada, bem como gratuitamente, entrega no mesmo dia na área de Bellefonte para garrafas e mercadorias. Isso significa que você pode desfrutar de seus favoritos Big Springs Spirits, como sua vodka exclusiva, rum, ou coquetéis engarrafados prontos para beber, tudo no conforto da sua casa.
Big Spring Spirits | 198 Corresponde ao local da fábrica, Bellefonte, PA 16823 | 814-353-4478
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