Em 1992, Eu tinha acabado de me mudar para a cidade de Nova York e estava trabalhando no setor bancário. Eu sou da Austrália, mas passei alguns anos em Hong Kong antes de Manhattan. Eu dirigia um grupo comercial, mas decidi que não era uma carreira para mim, e eu precisava do plano B. p O conceito de hotel boutique estava começando a ganhar força, e eu tinha começado a ir para a Jamaica por acaso com amigos. Nesse ponto, os hotéis eram grandes resorts com tudo incluído e lugares tradicionais, como Round Hill, na extremidade superior, ou lugares familiares na extremidade inferior. As coisas no meio eram cadeias sem personalidade de quarteirões em estilo de motel. p Parecia haver uma oportunidade. Compramos um hotel existente em 8 de agosto, 1994, e aberto para o Dia de Ação de Graças. Colocamos em uma piscina, refez o restaurante, e desde então adquiriu cinco propriedades. Começamos com doze quartos e agora temos 34. p
A enseada do Rockhouse Hotel.
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Vista do Rockhouse Hotel.
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A piscina Rockhouse.
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Paul em Rockhouse.
p Todo mundo que eu conheço ama Rockhouse. O que o torna tão especial?É uma combinação. A localização é incrível. Estamos em uma pequena enseada intocada com penhascos de 6 a 9 metros ao redor. Você olha para o oeste bem no pôr do sol. Fomos eleitos o local nº 1 no Caribe. Temos uma ótima equipe, divertida e amigável, eles fazem um ótimo trabalho com comida, e o spa é realmente de classe mundial. p E Rockhouse tem uma alma real. Temos um forte programa ambiental e iniciamos o Fundação Rockhouse para se concentrar na educação infantil. Estabelecemos a missão de ser um modelo do que um proprietário estrangeiro em um país em desenvolvimento poderia fazer para agir com responsabilidade - investindo na equipe, na experiência do hóspede, no ambiente, na comunidade. p Conte-me mais sobre a fundação.
É uma instituição de caridade registrada em Nova York, levantamos mais de US $ 2 milhões de dólares, e acabamos de reconstruir nossa quinta escola, e expandiu a Biblioteca Negril. Todos os anos, realizamos uma arrecadação de fundos no Joe's Pub em Nova York. Artistas anteriores no show incluíram Salsicha, Sean Paul, Mos Def, e Citizen Cope. Arrecadamos cerca de $ 250, 000 por ano, a maior parte naquela noite, e o usamos para financiar um novo projeto a cada verão. O hotel financia todas as despesas administrativas e de arrecadação de fundos, então cada dólar que arrecadamos vai direto para nossos projetos. Procuramos a escola mais carente da zona e fazemos uma remodelação completa. Mantemos relacionamento com todas as escolas:financiamento da equipe de manutenção, material escolar, programas de café da manhã, e geralmente ajudando-os a atingir seus objetivos. p Quando eu fiz a você a pergunta Fathom, "Para que você viaja?" você respondeu, "pelo impacto que tem sobre mim e, esperançosamente, que eu tenho sobre os outros. "Você pode explicar isso? p Trabalhando na hospitalidade, você tem uma oportunidade incrível de ter um impacto sobre os outros - seja o cliente que precisa de uma bebida forte após um dia estressante ou o membro da equipe que está lutando com seus desafios pessoais. Em uma economia em desenvolvimento como a da Jamaica, essas oportunidades de impacto são ampliadas. Nossos hóspedes vêm para relaxar e desfrutar da calorosa hospitalidade caribenha. É incrível vê-los se transformar em suas breves estadas no hotel. Mais comovente é como a luta diária das pessoas na Jamaica pode ser opressora - apenas começar a trabalhar, por exemplo - e ainda assim dar às pessoas a oportunidade de avançar e florescer é muito gratificante para mim. Claro, a transformação que conseguimos realizar nas escolas e bibliotecas de Negril foi provavelmente a conquista mais gratificante e impactante. A ampla comunidade de convidados e apoiadores de Rockhouse tem um grande impacto nas vidas das crianças na Jamaica. Aqui está um pequeno vídeo de nosso último projeto: p
Fundação Rockhouse 2013 - Escola Primária Moreland Hill.
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Uma villa.
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Acesso direto ao Caribe a partir das vilas.
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Uma enseada secreta para nadar sob os quartos do hotel.
p Quem vai para Rockhouse?Rockhouse é uma escapadela romântica, e porque os quartos estão em penhascos, nós realmente não temos filhos aqui. Não tentamos ser sofisticados. Tentamos deliberadamente posicioná-lo como um preço acessível. Não somos privados - metade dos clientes do nosso restaurante vem de fora. Temos diferentes categorias de quartos, com a menor taxa de US $ 95 na baixa temporada, e até uma villa por $ 425 na alta temporada. Isso não é muito louco e, para os padrões caribenhos, é muito acessível. Isso significa que conseguimos uma clientela mais jovem, principalmente uma multidão de música e mídia artística. Mas uma vez que você está por aí há anos, todos os tipos de pessoas acabam aqui. Se eu tivesse que escolher uma faixa etária alvo, seria 25-45. Mas a gama continua se tornando um pouco mais velha para nos incluir. Estávamos brincando que teremos que adicionar rampas às enseadas em breve. p Você vai para a Jamaica cerca de seis vezes por ano, e você tem amigos que o visitam com frequência. Quais são suas coisas favoritas para fazer na Jamaica? p 1 Claro que meu lugar favorito é Rockhouse Hotel - mas existem muitos outros que você deve fazer. p
Mergulho do penhasco com o barco com fundo de vidro do famoso Vincent.
p 2. Barco com fundo de vidro famoso de VincentEntre em contato com Vincent pelo telefone + 1-876-473-6910
Vincent tem conduzido visitas guiadas ao recife principal próximo à praia de Negril desde antes de termos adquirido a Rockhouse. Ele tem um ótimo barco e para em todos os hotéis ao longo do penhasco, embora eu ache que somos seus maiores clientes. Ele vem todas as manhãs às 9h30, e quem quiser pula a bordo. Ele mergulhará com você para um passeio com guia nos recifes ou deixará você ir por conta própria. Se você quiser acordar cedo, ele também faz um ótimo passeio de pesca às 7 da manhã. p 3. Jerk Chicken no Scotchie's Jerk Center em Montego Bay
Falmouth Rd., Montego Bay; + 1-876-953-8041
Há outro local em Ochos Rios e um novo em Kingston. Eles fazem uma coisa realmente autêntica. É local, mas adequado para turistas. Eles cozinham lentamente em lata ondulada sobre madeira de pimentão. Tudo é incrível, mas eu adoro especialmente frango e peixe condimentado. p 4. The River Walk em Mayfield Falls
Riverfalls de Dunn é a cachoeira realmente turística. Centenas de pessoas e muitos ônibus de turismo. Mayfields está em Westmoreland, cerca de uma hora e quinze minutos de Rockhouse, e é muito mais descontraído e menos turístico. Eles designam um guia para levá-lo até as cataratas, e dependendo do quão longe você for, você passará por quedas fáceis ou complicadas. Você pode subir na água, mas se você não está em condições, você pode seguir um caminho lateral nos pontos difíceis. p
Camarões no Rockhouse Hotel.
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Frango condimentado no Restaurante Rockhouse.
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Restaurante Pushcart.
p 5. The Jerk Platter no Pushcart Restaurant em NegrilEste é um dos nossos restaurantes, mas acho que eles fazem um ótimo trabalho. É um lugar para sentar, mas carrinhos de mão e comida de rua da Jamaica foram a inspiração. Eles têm música local ao vivo todos os dias. O prato jerk é uma ótima combinação de camarão, frango, e carne de porco. É servido com festival, o farinhento, bolinho frito você mergulha no molho jerk. É leve e fofo e muito prejudicial à saúde, mas tem um gosto incrível. Eu como aqui todas as noites. p 6. Rissóis caseiros no Niah's na praia de Negril
Fica no lado de 11 quilômetros de Negril Beach. Niah e sua irmã fazem cada hambúrguer fresquinho e cozinham em um fogão a lenha. Os sabores incluem frango e carne normal, mas também lagosta, ackee com peixe salgado, e muitas opções vegetarianas. p 7. Drinques no Floyd's Pelican Bar
Perto do Jake's Hotel, na costa sul, há um banco de areia a cerca de 400 metros mar adentro - bem longe da costa - onde Floyd construiu uma barra de bambu. Sim, no meio do oceano. Foi totalmente arrastado por um furacão há alguns anos, mas ele o reconstruiu, e continuou a fazê-lo todas as vezes. Você entra e toma uma bebida. É um destino peculiar e o proprietário é um personagem real. É um lindo passeio de barco e qualquer um dos pescadores de Black River pode te levar até lá. p 8. Tour de rum pela propriedade de Appleton
Appleton é uma das principais empresas de rum na Jamaica, e sua propriedade fica a uma hora e meia de Rockhouse, um belo passeio pela costa sul. Você faz um tour pelo processo de fabricação do rum, seguido por uma degustação. Eles servem almoço e dão seminários sobre a história do rum na Jamaica. É interessante, algo diferente do normal a fazer. p
Ocioso por um tempo.
p 9. Negril BeachNegril tem duas metades:uma praia de 11 quilômetros de um lado, penhascos do outro. Estamos do lado do penhasco, assim como o Rick's Café, e as cavernas de Chris Blackwell. Meus lugares favoritos ao longo da praia são
Inativo por um tempo :É também um pequeno hotel boutique em uma parte muito bonita da praia. Se você comprar algumas bebidas, gorjeta o homem da praia.
Cosmos :Um muito bom, Estilo jamaicano, cave os dedos dos pés no tipo de lugar de areia. Você pode alugar uma espreguiçadeira na praia sob as árvores por um dólar. (Ligue para + 1-876-957-4330.)
O calçadão: É mais acima. Tem pequenas lojas, mas ainda parece privado e tem um bom restaurante para o almoço. p 10. Restaurante Half Moon
Vinte minutos fora de Negril, em uma área muito mais remota, há um pequeno restaurante chamado Half Moon situado em uma praia rasa. Você pode ser a única pessoa lá. Eu gosto de ir de ciclomotor de Rockhouse - é um ótimo passeio. Não confunda isso com o grande hotel Half Moon Montego Bay de mesmo nome. Este é um lindo, romântico, praia isolada.
ENCONTRAR
p Rockhouse HotelWest End Rd.
Negril, Jamaica
+ 1-876-618-1533
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