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Polaroid da semana:especiarias da Índia

Polaroid da semana:especiarias da Índia Andando pelas ruas de qualquer cidade da Índia, nossos narizes foram bombardeados por um glorioso ataque de odores que saíam de restaurantes e casas ao longo do caminho. A comida indiana é uma das mais saborosas do mundo, recheado com saborosos temperos nativos do subcontinente, então passamos nosso tempo descobrindo as explosões de sabor do cardamomo, cominho, açafrão, coentro e canela. Pequenas lojas de especiarias à beira da estrada vendem montes de especiarias, e nós definitivamente queríamos visitar fazendas de especiarias em Goa. Não conseguimos fazer desta vez, mas existem realmente incontáveis ​​fazendas de especiarias para visitar e ver como esses ingredientes saborosos crescem.

A comida indiana não é tão picante como pensávamos, pelo menos não em termos de picante queime a língua. Embora tenhamos perdido a queimadura, cada vez que tentamos um novo prato, nossas bocas se encheram com uma variedade incrível de sabores, nos deixando ooh-ing e aah-ing e sorrindo e tentando adivinhar a receita.

Qual é o seu prato indiano favorito?


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