Nossa obsessão pela pizza argentina começou muito antes de chegarmos a Buenos Aires, obrigado aos nossos amigos Juergen e o livro excelente e completo de Mike For 91 Days in Buenos Aires, em que eles compartilhavam sua própria obsessão por pizza, restaurante por restaurante. Agora, Jess é de Chicago, e eu tenho comido pizzas em minhas viagens de mais de 12 pela Itália por mais de uma década, então entre nós dois, não há refeição que gostemos de sentar e comer mais do que pizza.
Usando o livro como um começo, Comecei então a pesquisar ainda mais pizzarias na cidade, e minha lista ficou cada vez mais longa antes mesmo de pousarmos. Mesmo que meu plano entre em conflito com o regime alimentar saudável que Jess nos mantém, Eu estava determinado a experimentar todos eles. Um por um, cruzamos cada pizzaria da minha lista e paramos em pizzarias aleatórias também (também comemos muita salada, Eu juro).
Aprendemos rapidamente uma lição sobre pizza nesta cidade de imigrantes italianos:embora haja uma pizzaria em cada esquina, a qualidade varia dramaticamente, de celestial a esquecível e de medíocre a totalmente nojento.
Embora você possa não ser tão obcecado quanto nós por pizza, não queremos apenas que você se sente em uma toalha de mesa quadriculada vermelha e torça pelo melhor. Em nome da pesquisa, ficamos mais do que felizes em provar mais de 15 pizzarias bem conhecidas em seis semanas, a fim de desenvolver nossa opinião de especialista sobre isso e trazer as seguintes recomendações de pizza para você!
Em algum lugar entre prato profundo italiano e Chicago, A pizza argentina é grossa, muito extravagante e geralmente leve no molho. Em vez de ser assado com o queijo, as coberturas são empilhadas bem antes de serem servidas e esse frescor equilibra bem a espessura, camada pegajosa de queijo.
Coincidentemente, a cinco minutos a pé do nosso apartamento, El Cuartito foi nossa primeira parada em nossa peregrinação à pizza. Esta instituição de Buenos Aires estava no topo da nossa lista depois de ler sobre ela neste artigo Por 91 dias. Fundada em 1934, El Cuartito ainda tem todo o seu charme antigo, suas paredes cobertas de cartazes de esportes e futebol na TV. Embora quase sempre haja uma fila do lado de fora da porta durante o horário de jantar principal, raramente víamos outros turistas aqui (e sim, comemos aqui mais de uma vez ... ou duas vezes ...). Nossa recomendação:A Napolitana foi nosso tipo favorito de pizza argentina em geral, e El Cuartito faz isso melhor. A Napolitana tem queijo mussarela - chamado muzza na Argentina, fatias de tomate fresco em fatias grossas e inteiras, azeitonas sem caroço espalhadas generosamente por cima.
Endereço:Talcahuano 937, Buenos Aires
Para Jess, Los Inmortales está em um empate exato com El Cuartito, por isso, é apenas ligeiramente vice-campeão na categoria de pizza argentina. Uma rede com cinco filiais em Buenos Aires, As pizzas Los Inmortales vêm com muitos vegetais por cima e têm menos queijo do que o El Cuartito (embora apenas um pouco!). Comemos na filial da Recoleta e na frente do lendário El Güerrín (mencionado abaixo).
Uma coisa boa sobre pizza em Buenos Aires é que você sempre pode dividir os recheios meio a meio, pagando o preço total pelo mais caro dos dois. Em Los Inmortales dividimos a Napolitana com uma coberta com ovo cozido (veja a imagem interessante abaixo), e uma divisão com metade coberta com Rúcula fresca e a outra coberta com cargas de manjericão recém-picado. O melhor de Los Inmortales é a qualidade da massa. Percebemos isso imediatamente com a cesta de pão que vem antes da refeição, na própria crosta da pizza, mas a massa conseguiu brilhar mais nas empanadas. Mesmo que estivéssemos ridiculamente cheios, ainda conseguimos colocar uma empanada Caprese e uma Roquefort, ambos foram facilmente alguns dos melhores que tínhamos na cidade.
Site:https://losinmortales.com
El Güerrín é outra instituição de Buenos Aires e ficava lotado cada vez que lá íamos. Os ovos da nossa pizza de espinafre e ovo estavam mal cozidos, mas a Napolitana mais do que compensou. A maioria das pizzarias em Buenos Aires tem seções onde as pessoas pegam uma ou duas fatias e as comem em pé, e El Güerrín foi definitivamente um dos lugares mais populares para fazer isso. Isso é mais rápido, mais fácil e barato, já que você não paga taxas de serviço, então voltamos para dar outra chance ao lugar. Pegamos algumas fatias e também um pedido de Faina , o que é muito bom em El Güerrín. Com a forma de uma fatia de pizza, mas mais fina, Faina (foto abaixo) é feito de uma massa de grão de bico e deve ser colocado bem em cima da sua fatia de pizza, essencialmente criando um sanduíche de pizza. Embora a faina aparentemente tenha se originado na Itália, nunca o vimos lá. Depois de tentar Faina algumas vezes, concluímos que embora tenha um gosto bom, isso não adiciona à experiência de pizza e ocupa espaço para mais pizza em sua barriga!
Endereço:Avenida Corrientes 1368, Buenos Aires
Embora os argentinos tenham desenvolvido seu próprio estilo único de pizza ao longo dos anos, a pizza italiana de crosta fina ainda é encontrada aqui com frequência.
Filo, localizado no distrito comercial Microcentro, foi nosso lugar favorito absoluto de pizza em Buenos Aires. Embora deliciar-se com pizzas e empanadas de queijo argentino seja um prazer, nós dois preferimos pizza de massa fina ao estilo italiano e Filo's stone em vez de pizzas que eram seriamente viciantes. Sua rúcula fresca e pizza de parmesão raspada foi de longe a melhor pizza que comemos na cidade. Embora o serviço aqui esteja seriamente deficiente, o restaurante elegante também contribui para a experiência geral, com grandes cabines vermelhas estilo lanchonete americanas na parte de trás, um manequim bastante interessante na entrada e um DJ ao vivo (silenciosamente) girando electro house a noite toda. Os preços aqui são mais altos do que os locais argentinos, com uma refeição média para dois, com uma bebida alcoólica cada (porque eles não voltam para servi-lo depois que sua pizza chega) custou US $ 30- $ 35 em nossas visitas aqui.
Endereço:San Martín 975, Buenos Aires
O Siamo nel Forno em Palermo Hollywood é freqüentemente mencionado como o principal local para pizza no estilo italiano. O restaurante íntimo está situado no bairro chique de Palermo e seus preços são altos. A 'pizza do dia' deles custou um chocante AR $ 90 (US $ 18), mas os ingredientes de alta qualidade, rico molho caseiro e light, massa crocante vale bem a pena o alarde. Duas pizzas mais bebidas teriam feito nossa conta total de cerca de US $ 50.
Endereço:Costa Rica 5886, Buenos Aires
A pizza argentina desta pizzaria acessível estava deliciosa (tínhamos o nosso padrão, vá para Napolitana aqui), mas não importa o que você peça, você deve reservar espaço para a sobremesa - porque Bakano faz pizzas para sobremesas.
A ideia é tão simples quanto genial. Eles pegam a massa da pizza e criam pizzas doces como doce de leite coberto com sorvete de vailla, ou pizza Nutella coberta com sorvete, ou brownie, banana, chocolate, pizza, ou um com frutas e creme e assim por diante. Uh.mazing.
Existem duas filiais em Buenos Aires: Agüero 1669 e Jerónimo Salguero 2695
Site:www.bakano.com
Embora possa parecer questionável, considerando que há uma nítida falta de influência italiana no estado de mesmo nome, A Kentucky Pizza se tornou uma espécie de instituição em Buenos Aires, embora barato, natureza pós-festa. Esta rede pode ser encontrada em toda Buenos Aires, com a maioria das filiais em Palermo e arredores. Não é a melhor pizza que comemos, mas é de longe o melhor valor pela qualidade. Você pode pedir pizzas completas ou comer em fatias, e a Kentucky Pizza tem ótimas refeições com fatias e bebidas, que inclui cerveja ou vinho como opção. Depois de ler sobre os tamanhos de suas taças de vinho, encomendei o negócio que incluía duas fatias de pizza e uma taça de vinho por AR $ 23 (US $ 4,70), e saiu feliz totalmente e um pouco embriagado!
Embora as empanadas também parecessem ótimas no Kentucky, nós nos enchemos de pizza e faina ambas as vezes e nunca tivemos tempo de experimentá-los.
Local na rede Internet: Você pode encontrar Kentucky Pizza no Facebook.
Vamos manter esta importante postagem de pizza viva! 🙂 Por favor, adicione suas pizzarias favoritas em Buenos Aires nos comentários!
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