Chegamos a Buenos Aires na última sexta-feira, e uma das coisas que sabíamos é que eles bebiam erva-mate, uma erva, bebida com cafeína extremamente popular em todos os países do sul da América do Sul.
O que não sabíamos é que eles bebem mate EM TODOS os lugares, carregando-o com eles em sua cuia ou companheira, a cuia oca de onde você bebe. Para aqueles de nós que acabamos levando um café venti Starbucks o dia todo, é fácil entender o apego, mas imagine ser tão dedicado ao mate que carregue uma pequena cabaça em uma das mãos e uma garrafa térmica gigante cheia de água na outra.
Mate é muito mais social do que café, Contudo. Existe uma maneira muito específica de bebê-lo. Primeiro você preenche cerca de metade do frasco com as folhas de mate, em seguida, você adiciona água quente (não fervente) e toma um gole de um canudo de prata. A água é adicionada repetidamente da garrafa térmica, até que o sabor acabe. O mate geralmente fica bêbado em um ambiente social, com família e amigos, que todos compartilham uma cabaça, que é passado de uma pessoa para a outra. Você vê grupos de jovens e casais sentados em parques compartilhando companheiro, donos de lojas e vendedores do mercado bebericando seu mate enquanto esperam pelos clientes. As cabaças de mate são vendidas em todos os lugares e variam das originais feitas de abóbora a vidros coloridos elegantes, China, recipientes de prata e madeira.
Rapidamente percebemos que precisávamos comprar nossa própria cabaça mate se quiséssemos ser aceitos como portenhas (moradores de Buenos Aires), então, no domingo, compramos um no grande mercado de antiguidades em San Telmo. Escolhemos uma cabaça de abóbora tradicional com água macerada e mate nela por três dias, como nos foi dito por um amigo local em nosso primeiro dia na cidade. Agora estamos prontos para participar da diversão do mate nos diversos parques de Buenos Aires!
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