Blue Dog Café

p Em 1999, George Rodrigue era dono de uma galeria em Carmel, Califórnia e um em Nova Orleans, mas ele não tinha um lugar em sua cidade natal, Lafayette, onde as pessoas pudessem ver sua arte e experimentar a comida e a cultura Cajun. “Essa foi a gênese do Blue Dog Café, ”Disse Steve Santillo, dono deste querido restaurante, junto com os dois filhos de Rodrigue. “George forneceu a arte e o design de interiores, mas ele não queria ser dono do restaurante. Ele só queria que as pessoas pudessem ver seu trabalho. ”

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p Após 17 anos no local Lafayette, Santillo decidiu diversificar e dividir o Blue Dog Café com Lake Charles. Eles foram inaugurados em dezembro de 2015. Como o estabelecimento original para o leste, O Blue Dog Café em Lake Charles é conhecido por sua comida, música, e claro, As icônicas pinturas do Blue Dog de Rodrigue. Várias dezenas de coloridos, peculiar, reproduções digitais adornam as paredes de tijolos vintage deste movimentado negócio.

p O menu do Blue Dog Café combina clássicos do Cajun, como gumbo, lagosta étouffée, e pratos de frutos do mar fritos, com novas receitas de Cajun Fusion, como enchiladas de lagosta com molho de cominho de manhã ou wontons de frutos do mar com molho de ameixa e gengibre.

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p Blue Dog Café oferece entretenimento musical ao vivo na quinta-feira, Noites de sexta e sábado, 19h às 22h, e para o brunch de domingo, das 11h ao meio-dia. “Somos todos uma questão de variedade aqui, ”Disse Santillo. “Contratamos todos os artistas locais, e enquanto muitos se tornam regulares, a programação é variável. Nos domingos, não é um brunch de jazz. É um brunch com música ao vivo. Nós misturamos tudo e é sempre interessante. ”

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p Embora certamente Santillo se esforce para satisfazer e entreter seus clientes, ele também se preocupa com a comunidade. O Blue Dog Café apóia a Fundação George Rodrigue para as Artes. Eles patrocinam um programa chamado A ++ Schools, que promove a educação artística nas escolas. “Eles acabaram de assumir seus 18 ^º escola no programa que passa a ser Lake Charles Charter Academy. ” Santillo também apóia e trabalha com museus locais, o Conselho de Artes e Humanidades do Sudoeste da Louisiana, e outras organizações sem fins lucrativos. “Tentamos nos envolver com os eventos patrocinados por instituições de caridade locais doando nossa comida e nosso tempo.”

p Santillo e sua equipe estão satisfeitos por fazer parte do bairro de Lake Charles no centro da cidade. Ele diz, “A hospitalidade que recebemos da comunidade de Lake Charles foi incrível.”

p Aberto para almoço e jantar de segunda a sábado e um brunch com música ao vivo aos domingos, 10:30 às 14:00, 609 Ryan St.