Procurando alguns dos melhores lugares para beber na cidade? Elaboramos uma lista de seis locais em Chicago que estão servindo alguns dos coquetéis mais criativos da cidade, misturando de tudo, desde o exótico mezcal até a maior seleção de rum da cidade. Confira esses bares de coquetéis imperdíveis de Chicago.
A configuração: Esse refúgio tropical , dobrado para baixo um River North beco, é um paraíso de tiki bar. A acolhedora cabana de bambu, eleito um dos 50 melhores bares do mundo pela Drinks International, é povoado por funcionários vestindo camisetas havaianas, cercados por tiki totens e crânios em todos os lugares que você olhar.
O coquetel: Os coquetéis tiki aqui são misturados com sucos sazonais frescos que são prensados a frio diariamente; xaropes feitos internamente; e especiarias, ervas e flores provenientes de todo o mundo. E talvez a melhor parte, eles são servidos de forma divertida, elaborados vidros. Peça o Chefe Lapu Lapu para dois, apresentado em uma tigela literalmente fumegante adornada com orquídeas e coberta com pequenas dançarinas de hula de plástico cheias de Demerara envelhecido e rum jamaicano escuro, mais limão, tangerina, e sucos de maracujá.
A configuração: Criado pela equipe culinária poderosa por trás da Alinea de renome mundial de Chicago, O aviário aumenta o nível dos coquetéis. Sente-se no moderno lounge do andar de cima ou tente conseguir um lugar no luxuoso escritório no andar de baixo que é semelhante a um clube privado.
O coquetel: Os coquetéis são preparados na "cozinha de bebidas" de última geração, ”E apresentam surpresas como cubos de gelo cheios de especiarias e gavinhas de fumaça perfumada emanando de béqueres de vidro que parecem experimentos científicos bêbados. Os coquetéis estão mudando constantemente, mas as seleções recentes incluíram o Smurf:flor de ervilha borboleta, mezcal, cal dedo, e coco.
A configuração: Este segredo Wicker Park local recebeu o crédito de dar o pontapé inicial na mania dos coquetéis artesanais em Chicago. Não há nenhuma placa do lado de fora (procure um mural enorme), mas dentro do Hora violeta é tudo elegância, iluminado por velas e lustres de cristal. As regras da casa mantêm as coisas elegantes (incluindo nenhum uso de telefone celular!).
O coquetel: O impressionante programa de bar do Violet Hour com coquetéis estilo pré-proibição ganhou o prêmio James Beard. Seu menu muda sazonalmente, mas os clássicos incluem Asta’s Square:uma mistura de vodka Modest, Toranja, Campari, e hortelã grenadine.
A configuração: Localizado fora do lobby da boutique Kimpton Gray Hotel , Vol. 39 tem o nome do tesouro de livros de direito antigos que foram descobertos quando o edifício Loop da virada do século estava sendo reformado. Hoje, esses tomos são usados como detalhes decorativos neste bar que evoca a sensação de um salão para fumantes da década de 1940, com sofás de couro tufado e tons de conhaque e carvão.
O coquetel: Consultando uma biblioteca de espíritos raros, o barman chefe Jess Lambert cria coquetéis inspirados em meados do século. Sua assinatura é o Old Fashioned, servido em diferentes variações que incorporam de tudo, de rum a mezcal. The Vol. 39 misturas vintage antiquadas Armagnac de 30 anos, açúcar Demerara envelhecido em barril, Angostura, e bitters de laranja, e gelo esculpido à mão. Para uma ocasião especial, peça o serviço de carrinho de prata com champanhe e caviar, apresentado ao lado da mesa.
A configuração: Escondido dentro do Chicago Athletic Association Hotel, The Milk Room é um micro-bar sofisticado com apenas oito lugares. Antes um bar clandestino durante a Lei Seca (quando o prédio era um clube masculino exclusivo), o bar agora é conhecido como um dos bares de coquetéis mais sofisticados da cidade. Reserve seu lugar para experimentar destilados e elixires vintage extremamente raros, incluindo uma seleção selecionada de uísques, em um ambiente íntimo.
O coquetel: Você realmente não pode errar aqui. Os bartenders especialistas irão guiá-lo através da seleção de bebidas, coquetéis finos, e uísques raros. Se você gosta de daiquiris, o que está aqui pode ser o melhor que você já experimentou. É feito com rum cubano de três anos, rum de suco de cana, licor de marasquino, limão, e gelo raspado à mão.
A configuração: Este restaurante japonês sofisticado é do mesmo time do Oriole de Chicago com duas estrelas Michelin - então você sabe que vai ser bom. A área do bar refinada, mas descontraída, foi projetada pela bartender e parceira Julia Momose. O espaço apresenta detalhes impressionantes de madeira, feito especificamente para o bar por artesãos japoneses ( Kumiko tem o nome de uma antiga arte japonesa de marcenaria).
O coquetel: Kumiko é especializada em voos de bebidas no estilo omakase, onde os hóspedes recebem um menu de degustação de coquetéis de cinco pratos servido com pequenos petiscos da cozinha. Omakase se traduz vagamente como "confie em mim", então sente-se e relaxe enquanto o barman prepara a criatividade, Coquetéis de inspiração asiática, como a flor do mar feita com gim, Vermute, yuzu kosho, kabosu, e limão.
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