Da costa norte a Bemidji e Bluff Country, Minnesota é rico em tortas, ostentando algumas lojas da velha escola que fazem tortas que agradariam até mesmo um chef confeiteiro francês, bem como alguns fabricantes de tortas da moda que estão reinventando a forma de arte.
De norte a sul (mais ou menos), aqui está uma amostra de algumas das lojas de tortas mais convidativas do estado.
The Rustic Inn Cafe, na estrada de Two Harbors, é uma clássica loja de tortas do North Shore com um interior confortável e um menu de tortas formidável. A especialidade da casa é uma torta de maçã com caramelo e noz-pecã de uma viscosidade supreendente, que chega menos como uma fatia do que como uma explosão de caramelo, nozes e frutas. A torta de frutas vermelhas do North Shore é tão fresca e brilhante quanto a noz-pecã de caramelo de maçã é açucarada e densa, e é um bom artilheiro se você for o tipo de cara (ou garota) de duas fatias.
Não há decreto afirmando que as tortas devem ser doces, e isso é uma coisa maravilhosa. O Pasties Plus em Grand Rapids faz todos os seus pastéis frescos diariamente, disponível quente e pronto para comer ou meio-cozido para terminar em casa.
Então, o que é um pastoso? Para o desconhecido, esses doces salgados são caracterizados por seus exteriores assados amanteigados, recheado com combinações variadas de carne, batatas e vegetais. Eles são conhecidos por se venderem, então chegue lá cedo ou faça seu pedido com antecedência.
Tortas embriagadas da Sara Os visitantes de Stillwater são aconselhados a fazer uma parada em Sara's Tipsy Pies, que fez seu nome com seu inventivo, tortas com álcool. As ofertas de Sara incluem variedades de cerveja fabricada pelos meninos locais na Lift Bridge Brewing, e a torta de uísque 2 Gingers Irish Apple é um dos pilares da marca.
Você também pode experimentar o Food Building na feira anual do estado de Minnesota, onde o estande de Sara se tornou um dos favoritos da Feira.
O venerável Keys Cafe (com nove locais em toda a área de Minneapolis-St. Paul) é uma das padarias fundamentais nas cidades gêmeas, e suas tortas são um esteio por um bom motivo - elas são acessíveis, mas feitas com cuidado, classic assume sabores clássicos que o levarão durante o verão (ou as férias) sem nunca precisar ligar o forno.
Turtle Bread Company Com três locais em Minneapolis, a Turtle Bread Company produz tortas com cobertura em treliça que prometem e oferecem sabor gourmet. As tortas de frutas da loja oferecem uma crocante, crosta superior de açúcar e o tipo de sabor brilhante que vem de frutas reais (em oposição a recheios enlatados).
Aroma Pie Shoppe Sob nova propriedade, a Aroma Pie Shoppe em Whalan, perto de Lanesboro, fica em meio a algumas das paisagens rurais mais dramáticas do estado. E suas ofertas são, mãos para baixo, algumas das melhores tortas do país. As tortas de frutas têm um sabor brilhante e limpo, doce sem ser açucarado, com verdadeiro sabor de fruta brilhando. Mas a estrela pode ser o Minnesota Maple, com uma base pegajosa de xarope de bordo e aveia, coberto e assado com coco torrado.
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