Os carnívoros se alegram o ano todo em Greater Palm Springs graças às excelentes churrascarias que levam sua carne a sério. Na verdade, o Oasis é o lar de mais de uma dúzia de instituições testadas e comprovadas e de novos pontos de interesse conhecidos por servirem fatias de bife tentadoras, de porterhouses perfeitos a T-bones tentadores. Entre os melhores do deserto, essas churrascarias populares tornam o corte verdadeiramente excepcional.
Localização, localização, localização… e um bife incrivelmente memorável. Esse é o fascínio do The Edge no The Ritz-Carlton, Rancho Mirage. A churrascaria está situada em um penhasco dramático de 200 metros de altura, com vistas deslumbrantes do vale (o que significa que você deve reservar uma mesa durante o pôr do sol para ter a melhor experiência). O restaurante requintado pode parecer um túnel do tempo moderno de meados do século, com garçons enfeitados em jaquetas brancas e Frank Sinatra cantando ao fundo, o que é o acompanhamento perfeito para uma noite chique.
Provando que é o chefe, The Edge possui sua própria sala de envelhecimento a seco, onde a carne bovina alimentada com capim é envelhecida de 21 a 65 dias. Até mesmo o Wagyu japonês é servido aqui, caso você queira fazer alarde e saciar-se adequadamente. O atendimento é sempre impecável, claro.
O Prime Steakhouse da LG grelha bifes há mais de 25 anos - a churrascaria independente mais antiga do deserto - mas essa não é a razão pela qual é considerada uma das melhores churrascarias em Greater Palm Springs. O LG’s Prime oferece nove diferentes bifes USDA que são envelhecidos diretamente no local, com alguns cortes tão grandes que podem ser divididos entre três pessoas. Mantendo-se atualizado com sua decoração elegante, A equipe de garçons da LG está bem vestida, pratos (como a salada César) são preparados ao lado da mesa e uma seleção de doces é apresentada no carrinho de sobremesas.
A história aqui é interessante de notar (LG significa fundador Leon Greenberg, ex-guarda-costas de Ava Gardner), e é facilmente um dos restaurantes mais reservados no deserto. Graças à sua popularidade, O LG’s Prime tem um segundo restaurante em Palm Springs.
Os bifes no Mastro's podem transformar um menino em um homem. Os cortes aqui são huuuugge - de um filé com osso de 12 onças a um porterhouse de corte duplo de 48 onças - tudo temperado com uma pasta seca e servido em um escaldante, Placa de 400 graus. Também há uma grande seleção de aperitivos, saladas e frutos do mar, se você quiser entrar em opções mais leves, sem falar em uma carta de vinhos com mais de 500 rótulos. Bem na avenida comercial de El Paseo, Mastro's é sofisticado e elegante, o que o torna perfeito para uma ocasião especial ou um encontro casual.
E embora o Mastro's seja uma corrente, não espere um sotaque australiano para narrar sua experiência de churrascaria. O Mastro's é íntimo o suficiente para se sentir como se fosse uma família.
Lyons, em Palm Springs, prova que nem todos os millennials são vegetarianos. Este antigo English Grill desde 1937 reabriu recentemente como uma sala de jantar sexy que evoca o antigo glamour de Hollywood, e tornou-se o ponto de partida para o cool, jovens viajantes para Palm Springs. Completamente redesenhado com o estilo Mad Men, interiores art déco, O Sr. Lyons obviamente oferece mais do que quartos elegantes.
Estimada chef Tara Lazar, que tem um culto a seguidores de foodies, concebeu o conceito de menu. Há muita carne para começar (ossos de tutano de boi assados, bife tártaro), e as entradas de bife atingiram suas marcas. Mr. Lyons é o tipo de lugar em que você gostaria de acompanhar tudo com um coquetel artesanal, e há uma abundância de libações para escolher.
Sullivan’s sabe como celebrar todas as coisas de bife com bom, entretenimento à moda antiga. A churrascaria agita nos fins de semana com jazz ao vivo no bar, o que contribui para a atmosfera otimista do restaurante. Localizado nos Jardins de El Paseo, Sullivan's tem muito espírito e, naturalmente, ótimos bifes que variam de NY Strips a filé mignons. É um alvoroço para o happy hour graças à sua extensa lista de coquetéis e pátio ao ar livre.
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