Heidi Vukov é chef e proprietária do Restaurante Hook &Barrel, localizado na 8014 N Kings Highway em Myrtle Beach. Hook &Barrel foi inaugurado no início de 2017, o primeiro restaurante “sustentável” da Carolina do Sul. Heidi explica que a madeira das árvores que foram derrubadas para dar lugar ao prédio foi cortada e seca e usada para decorar o interior do restaurante. Eles também usam talheres inquebráveis, e seu vinho em taça é servido em barris, que não apenas elimina o desperdício de garrafas, mantém o vinho fresco. O excelente cardápio é baseado em frutos do mar sustentáveis, e a cozinha utiliza eletricidade sob demanda em vez de gás.
Perguntamos a Heidi quais restaurantes da Grand Strand ela gosta de ir quando tem uma folga de sua agenda lotada.
Primeiro, ela mencionou o Cypress Room no Island Vista Resort localizado na 6000 North Ocean Blvd. em Myrtle Beach. O Cypress Room oferece a incrível culinária do Low Country e, por ser bem na praia, você pode desfrutar de belas vistas do oceano durante o café da manhã, almoço ou jantar.
Segundo, Heidi chamou a Casa do Capitão do Mar, que também está localizado na praia em 3002 North Ocean Boulevard em Myrtle Beach. Neste restaurante icônico que já foi uma casa de praia, você pode desfrutar de vistas incríveis do oceano de qualquer assento. O cardápio é principalmente de frutos do mar, mas eles também têm outras opções, e eles servem café da manhã e almoço.
Além de possuir a Hook &Barrel, Heidi também possui duas lojas Croissants Bistro &Bakery. Um fica em 8014 N Kings Highway, Myrtle Beach (anexado ao Hook &Barrel), e o outro está localizado na 3751 Robert M Grissom Parkway, Myrtle Beach (não muito longe da Broadway at the Beach). Croissants está aberto para café da manhã e almoço, e eles também fornecem catering, bolos de casamento, e eles torram seus próprios grãos de café! Eles abrem às 7h de segunda a sábado, e 9h no domingo.
Hook &Barrel está aberto às 16h todos os dias para o jantar, e o happy hour acontece das 16h às 18h. Heidi e sua equipe bem treinada o convidam a vir e “se fisgar” no Hook &Barrel!
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