O Guia Hoteleiro de Arte e Alimentação em Valparaíso, Chile

p Em uma recente visita a Valparaíso, O editor assistente do Fathom, Berit Baugher, teve o prazer de conhecer Vincent Juillerat, o dono do recém-inaugurado Hotel Palacio Astoreca , uma antiga mansão vitoriana com design impressionante e vistas de cair o queixo do porto marítimo mais famoso do Chile. Ele nos deu uma lista de seus lugares favoritos para comer, bebida, e aproveite o cenário artístico próspero da cidade.

p Museu de Belas Artes
Cerro Alegre Palacio Baburizza; + 56-32-225-23-32
Um belo museu localizado na antiga casa de um rico magnata do nitrato. Sua coleção de arte europeia do final do século 19 junto com a coleção de museus de obras tradicionais chilenas está em exibição. Gosto particularmente de uma pintura do Pacífico do artista local Thomas Somerscales.

p Pasta e Vino
Calle Templeman 352; + 56-32-249-61-87
Um simpático restaurante com criativas e saborosas massas caseiras e uma excelente carta de vinhos. Você se sente como se estivesse em uma pequena aldeia italiana. É muito popular, portanto, faça reservas com antecedência.

p Bar de Pisco
Almirante Montt 484, Cerro Alegre; + 56-32-319-21-61
Se você gostaria de experimentar o Pisco, uma especialidade chilena, este é o seu lugar. É um espaço pequeno, mas a lista de coquetéis de Pisco é enorme.

p Casa E
Lautaro Rosas 344, Cerro Alegre; + 56-32-225-46-24
Uma excelente galeria e livraria localizada na rua mais bonita da cidade, que também é cenário de um dos últimos livros do escritor Roberto Ampuero, natural de Valparaíso e atual embaixador do Chile no México.

p Parque Cultural de Valparaíso
A antiga prisão da cidade foi recentemente reformada em um grande centro cultural onde você pode ver peças de teatro ou exposições de arte.

p Bar Ingles
Calle Cochrane 851; + 56-32-221-46-25
Um bar local e o melhor lugar para conhecer a história marítima da cidade.

p Espiritu Santo
Héctor Calvo 392; + 56-32-327-04-43
Um dos meus restaurantes favoritos. Eles têm um excelente menu cheio de frutos do mar de origem local e produtos sazonais.

p Restaurante Alegre
Calle Montealegre 149; + 56-32-327-77-00
E, claro, o restaurante do Hotel Palacio Astoreca é um dos favoritos. Nosso chef Sergio Barroso trabalhou no El Bulli e é extremamente criativo com seus pratos. Os favoritos incluem o canelone de caranguejo (purê de milho, coentro pesto, e gelé de tomate enrolado em rodelas de abacate) e o leitão, que é cozinhado 12 horas e servido com cebolinhas de conhaque e um purê de batata-doce assada.

ENCONTRAR

p Hotel Palacio Astoreca
Calle Montealegre 149, Cerro Alegre
Valparaíso, Chile
+ 56-32-327-77-00

MAPA

p Veja os locais nesta história. (Google Maps)

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