Aproveite o Big Tex Choice Awards 2018

p Quarenta e nove dos mais deliciosos candidatos participaram do Big Tex Choice Awards deste ano por uma chance de ganhar um dos títulos mais cobiçados de todo o Texas. A competição começou no início de julho com um impressionante número de 49 inscrições, representadas por 30 concessionárias. Dessas entradas, apenas 31 foram selecionados como semifinalistas. Cada entrada foi então avaliada em quatro elementos do alimento justo:singularidade, criatividade, apresentação e sabor. Venha 28 de setembro, você poderá conhecer os 10 melhores finalistas na Feira Estadual do Texas deste ano.

p Agora que suas papilas gustativas estão formigando, não vamos fazer você esperar mais. Deleite seus olhos com os vencedores do Prêmio Big Tex Choice deste ano.

p Mais criativo:Cotton Candy Taco de Justin &Rudy Martinez

p Esta criação de s'more doce começa com uma massa de cone de waffle de cracker de Graham que é recém-prensada em forma de casca de taco crocante. O interior da concha é revestido com um esmalte de marshmallow, então recheado com chocolate, marshmallow torrado e algodão doce de cana-de-açúcar orgânico. Para terminar a obra-prima, é coberto com um punhado de migalhas de biscoito de chocolate e dois palitos de biscoito com cobertura de creme de chocolate.

p Melhor degustação - Salgados:Bolo de Fernie's Hoppin 'John da Winter Family Concessions

p Este icônico prato de "boa sorte" do sul da véspera de Ano Novo é mergulhado em uma frigideira para uma rodada única e de dar água na boca! Os ingredientes clássicos do cremoso, ervilhas de nozes, arroz branco fofo, linguiça defumada picante, cebolas verdes aromáticas e uma mistura secreta de especiarias são combinadas com migalhas de pão e batedeiras de ovo e formadas em um generoso bolo do tamanho do Texas.

p Melhor degustação - Doce:Arroz Con Leche (arroz doce crocante) da Família Garza

p Uma deliciosa bola de arroz com especiarias de canela é formada, empanado e coberto com cereal de arroz tufado crocante. A bola é então frita até a perfeição dourada. Esta deliciosa indulgência é polvilhada com baunilha em pó e complementada com uma colher de sorvete de baunilha do tamanho do Texas. Uma vez servido, é acompanhado por uma garoa de molho de caramelo e canela em pó de dar água na boca.

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p Torta de Pastor Frita por Clint Probst

p Queijo cheddar ralado e creme são misturados em saborosos travesseiros de purê de batata. Cada bola de batata é preenchida com o recheio de torta de pastor da vovó feito de carne moída, vegetais misturados, e um rico molho de carne. O tempero especial cria uma explosão de sabores e texturas à medida que o recheio e as batatas cremosas se misturam a cada mordida.

p Frigideira Frita Frita Derretida em um Barco por Tom Grace

p Batatas na frigideira amanteigadas são marrom dourado grelhadas, combinado com hambúrgueres de salsicha cortados em cubos e embalados em torno de um mini pão de queijo Babybel®. Temperado em farinha e mergulhado na fritadeira, os derretidos de batata na frigideira são servidos nas cascas de batata de onde vieram e cobertos com cheddar derretido e pedaços crocantes de bacon. Um molho de chipotle de creme azedo é espalhado por cima e servido ao lado para mergulhar!

p Fernie's Orange Você está contente por termos fritado ?! Por Winter Family Concessions

p Camadas de bolo de chiffon de laranja, chantilly e conservas de laranja cítrica são levemente misturadas para formar um recheio de creme. A mistura é colocada em uma massa folhada de massa folhada, estilo de volume dobrado, e selado antes de ser frito em pequenos travesseiros em forma de meia-lua, polvilhado com açúcar de confeiteiro. Servido com dois molhos e guarnecido com uma dupla rodela cítrica.

p State Fair Ful-L Cake Ice Cream por Tom Landis

p Capturando a essência e o sabor da Feira Estadual, este liso cremoso, sorvete premium tem sabor de bolo de funil infundido com pedaços de bolo de funil e açúcar de confeiteiro misturados em todo o prato. Está disponível com açúcar de confeiteiro, chantilly e molho de morango.

p Sweet Bakin 'Bacon de Ed e Eddie Campbell

p Um pão-de-ló recheado com creme é embrulhado em bacon salgado e depois mergulhado em uma massa de bolo funil. Este tratamento é então frito até dourar e polvilhado com açúcar de confeiteiro para terminar.

p Texas Fried Hill Country

p Mussarela frita é complementada com manjericão cultivado localmente, imprensado entre duas fatias de tomates verdes suculentos, e empanado à mão com pão ralado temperado e flash frito até a perfeição pegajosa. Cada prato é servido em uma cama de folhas de campo, terminou com garoa balsâmica e doce mel local do Texas.

p Texas Twang-kie de Chris e Sherry Howard

p Bolo de broa é assado com perfeição úmida, esvaziado e preenchido com uma obra-prima da culinária Tex-Mex frango grelhado feijão branco chili! Cada twang-kie é servido com batatas fritas de broa de milho e mais chili para mergulhar. É uma variação saborosa em um clássico americano!

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