p Quando você chega em Sonoma ou Napa com a intenção geral de beber um pouco de vinho, você não ficará desapontado. Os vinhedos criam uma tapeçaria sobre a terra, vinícolas surgem dos campos, e sempre há uma sala de degustação à mão. Mas para ter a melhor viagem de degustação de vinhos no condado de Napa ou Sonoma, planejamento antecipado - e descobrir que tipo de experiência de degustação de vinho você deseja - transformará uma experiência de média a boa em férias inesquecíveis.
p Melanie Schwartz, dono da Booker &Butler, um serviço de concierge da região vinícola, sabe como criar férias inesquecíveis. Aqui está o conselho dela para planejar férias centradas no vinho (mas não exclusivas) na região vinícola da Califórnia.
Primeiro, Pergunte a si mesmo:Napa ou Sonoma? (Dica:não há resposta certa)
p Napa e Sonoma são vizinhos com muito em comum. Ambos estão a uma curta distância de San Francisco e são abençoados com as condições ideais para o cultivo de uvas e vinificação. Ambos são incrivelmente bonitos, e cada um brilha em suas ofertas culinárias, ostentando de tudo, desde quiosques locais a restaurantes com estrelas Michelin. Mas, Schwartz observa, eles diferem dramaticamente em maneiras que contam.
p A geografia de Napa e o layout relativamente compacto trazem vantagens e desvantagens. Em Napa, Shwartz diz, “É fácil se locomover e você nunca está longe de sua próxima taça de vinho. Mas com a notoriedade vem a popularidade; pode ficar lotado no vale. ”
p Suas variedades preferidas também podem atraí-lo para Napa:“Em Napa Valley, Cabernet é rei e a qualidade do Cabernet Sauvignon de Napa é indiscutivelmente a melhor do mundo. Para brancos, Regras do Sauvignon Blanc ”.
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p Sonoma, por contraste, é um condado enorme - mais do que o dobro do tamanho de Napa. Schwartz diz que Sonoma oferece algo especial para pessoas dispostas a explorar um pouco mais. “Embora haja uma série de trilhas de vinho bem conhecidas, muito disso está fora do caminho conhecido. Você pode se perder em Sonoma. ”
p Varietais estrela de Sonoma também são diferentes. “Os fãs de Pinot Noir e Chardonnay são mais bem servidos em Sonoma County, que tem a maior diversidade de vinhos de qualquer região da Califórnia. ” E Sonoma tem o Rio Russo e mais de 80 quilômetros de costa do Pacífico acidentada e bela para explorar.
p Não quer escolher apenas um? Se você tiver tempo e carro suficientes, você pode explorar facilmente Napa e Sonoma. Mas lembre-se que os dois destinos são separados pela cordilheira dos Mayacamas, e, Schwartz adverte, “As estradas que cruzam as montanhas são poucas, e dirigi-los está longe de ser despreocupado. ” Se você decidir explorar Napa e Sonoma, considere planejar duas etapas em sua viagem para evitar o deslocamento diário entre os dois destinos.
Então, Responda a Estas Perguntas sobre Vinho
p Quer você seja um colecionador em uma missão ou um bebedor casual de vinho procurando expandir seus horizontes, é importante perguntar a si mesmo as seguintes perguntas, o que o ajudará a identificar o que você realmente deseja de suas experiências de degustação de vinhos e permitirá que você faça a melhor viagem possível.
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Que vinhos você espera beber e comprar? Schwartz sempre pergunta a seus clientes sobre suas variedades preferidas, já que essa questão por si só restringe as opções de centenas de vinícolas para algumas dezenas. Ter uma noção de seus pontos de preço para taxas de degustação e garrafas de vinho o ajudará a restringir ainda mais as opções.
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Qual é o seu objetivo? “Você quer comprar ou colecionar vinhos que já conhece e adora, ou você espera explorar um novo território para o seu paladar? ” pergunta Schwartz.
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Que tipo de experiência de degustação de vinhos você deseja? Você está procurando “algo pequeno e íntimo, um ambiente de degustação em grupo, vistas do vale, emparelhamentos de comida, ”Ou experiências adicionais como“ almoço, passeios em cavernas, coleções de arte ou cenários históricos, ou turnês de produção? ”
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Que outros aspectos práticos você precisa considerar? “Se você quiser menos tempo no carro indo para as vinícolas, isso pode afetar aonde ir, ”Diz Schwartz. “O número de pessoas em seu grupo pode [também] limitar suas opções.”
p Depois de entender suas esperanças e objetivos na degustação de vinhos, é infinitamente mais fácil criar o itinerário certo.
Seja realista sobre o número de vinícolas que você visitará por dia
p Depois de anos ajudando as pessoas a criar seus itinerários de Napa e Sonoma, Schwartz diz que um erro comum que ela vê é as pessoas quererem espremer o máximo de visitas possíveis às vinícolas em um dia. Ao invés de tropeçar em um dia de degustação de vinhos, seja seletivo em suas escolhas de vinícola, em seguida, desacelere e aproveite a experiência.
p As vinícolas normalmente abrem por volta das 22h e terminam as degustações entre 15h e 17h Um número ideal de vinícolas para a maioria das pessoas, Schwartz diz, cai entre dois e quatro por dia. Onde você se enquadra nesta faixa, ela diz, “Vai depender se a sua consulta é apenas uma degustação ou inclui um passeio ou componente alimentar que leva mais tempo ... e se você também deseja reservar um tempo no meio para o almoço.”
p Existem outras considerações a serem consideradas, como o tempo de viagem entre as salas de degustação. Quando Schwartz cria itinerários para clientes, ela contabiliza o tempo de viagem e deixa tempo para o inesperado. Em algumas vinícolas, “O proprietário ou produtor de vinho pode inesperadamente fazer parte do seu passeio, ”Uma oportunidade que você não quer apressar, então ela estrategicamente deixa tempo adicional nas vinícolas onde as pessoas podem querer ficar.
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Tire um tempo da degustação de vinhos para saborear o resto de Napa e Sonoma
p Schwartz adora ajudar as pessoas a planejarem férias na região do vinho, mas incentiva todos a criarem variedade em suas viagens, adicionando outras coisas para fazer em Napa e Sonoma. Além (ou em vez de) degustação de vinhos, ela observa, “Você pode saborear o azeite de oliva feito localmente, chocolate, e queijo, e aprender sobre como / onde eles são feitos. ”
p Existem mercados de fazendeiros para visitar, passeios gastronômicos e aulas de culinária para participar, e uma abundância de pequenas cidades para explorar. Oxbow Public Market em Napa, por exemplo, oferece uma “coleção altamente especializada de varejistas de alimentos / bebidas, e é ótimo para estocar alimentos exclusivos para viagem, vinho, queijo, carnes, suprimentos para piquenique, aparelhos de cozinha, e acessórios de jantar. ”
p As atividades ao ar livre incluem a chance de “cavalgar pelos vinhedos, pedale pelos vinhedos, caminhe em muitos parques estaduais e regionais, prancha de remo ou caiaque no rio Napa, faça passeios de balão de ar quente, ou tirolesa nas sequoias. ” Os spas em Napa e Sonoma oferecem uma variedade surpreendente de experiências indulgentes, de banhos de lama vulcânica e massagens CBD em Napa a banhos de enzima de cedro e rituais de banho em Sonoma.
p Se você ficar no centro de Napa, a pitoresca Calistoga, a imagem perfeita de Santa Helena, o recém-descolado Santa Rosa, charmoso Petaluma, ou encontre uma bucólica pousada fora de uma das maiores cidades, você estará rodeado pela beleza natural e abundância enófila que fazem brilhar esses dois países vinícolas do norte da Califórnia.
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Agradecimentos a Melanie Schwartz e Booker &Butler por compartilhar conhecimentos e ideias para este artigo de Napa e Sonoma.
