Onde comer Walleye em Minnesota

Não importa como esteja preparado, o escamoso, walleye espesso e de sabor suave é um banquete digno da realeza.

Para pessoas que levam a sério a ingestão de walleyes, há uma variedade de maneiras de fazer isso em Minnesota. Enquanto algumas pessoas juram cobrindo o walleye com farinha de rosca e temperos e fritando-o, outros preferem uma abordagem simples de tempero básico e alguns minutos no forno. Mais simples ainda, pescadores que prezam o frescor acima de tudo podem pegar alguns walleyes pela manhã, puxe o barco para terra na hora do almoço e cozinhe o pescado em uma fogueira.

Com fome ainda?

Opção Um:Pegue Seu Próprio Jantar

Walleyes são sinônimos de pesca em Minnesota, e não apenas porque são os peixes do estado. Eles são difíceis de pegar, nadar em mais de 1, 500 lagos, e seu valor como tarifa de mesa é incomparável.

Há uma certa satisfação em comer walleyes que você mesmo pegou, e não há outra maneira de obter um filé mais fresco. Para a pessoa média que não é especialista em pesca de walleye, contratar um guia profissional não só reduz a curva de aprendizado, mas também oferece a melhor oportunidade de pegar sua próxima refeição. Os guias têm um conhecimento íntimo das águas onde pescam e geralmente sabem exatamente para onde ir.

Existem guias de pesca em todo o estado que se especializam em conduzir pessoas aos walleyes. Alguns deles incluem almoços em terra em seus pacotes, que envolve o guia cozinhando os peixes que seus clientes pegam. Esses serviços possibilitam aos pescadores pegar seus peixes e comê-los minutos ou horas depois. Nem todo guia oferece uma opção de almoço na costa, mas quase todos eles vão limpar os peixes para você, no mínimo.

Se contratar um guia não estiver nas cartas ou se você preferir tentar por conta própria, considere lagos como o Lago da Floresta, Sanguessuga, Mille Lacs, Minnetonka, Cauda de lontra, Sarah, Vermelho superior e vermelhão. Todos têm populações robustas de walleye.

Uma vez capturado, comer walleye é a recompensa por todo o seu trabalho árduo. A maioria das pessoas prefere cozinhar seu próprio pescado, mas alguns restaurantes em Minnesota preparam o peixe que você pescou enquanto relaxa após uma longa busca. (Fale com eles antes de trazer o peixe, pois a maioria deseja fazer a filetagem por conta própria).

Entre os lugares que irão cozinhar peixes pescados pelos pescadores estão o Border View Lodge em Baudette, Outpost Bar &Grill em Deer River, Restaurante Splashing Rock em Two Harbors, Twin Pines Resort em Garrison e West Wind Resort em Waskish.

Opção dois:restaurantes que servem Walleye

O Red Lake Band de Chippewa, no noroeste de Minnesota, fornece walleye para uma variedade de restaurantes no estado. Os membros tribais pegam todos os walleyes da banda com as mãos em Lower Red Lake. As pessoas podem pedir filés de walleye diretamente na Red Lake Fishery, ou experimente um dos restaurantes que os servem. Esses restaurantes incluem Gianni’s Steakhouse em Wayzata, Minnesota Nice Cafe em Bemidji, FireLake Grill House em Minneapolis e Bloomington, e Riverside Inn em Side Lake.

Exceto pela distribuição limitada da nação do Lago Vermelho, a pesca comercial de walleye é ilegal em Minnesota, que faz parte do esforço do estado para proteger a espécie. Como resultado, muitos restaurantes em todo o estado servem walleye pescado no Canadá e importado. Mas tem o mesmo gosto de walleye capturado em Minnesota, e muito poucas pessoas seriam capazes de dizer a diferença.

Do luxuoso ao discreto, centenas de restaurantes em Minnesota servem excelente walleye de várias maneiras, incluindo Brookside Bar &Grill em Marine em St. Croix, Burntside Lodge em Ely, Interlachen Inn em Alexandria, Fisher’s Club em Avon, Lord Fletcher está em Spring Park, Restaurante Magnolias em St. Paul, Eu e Julio em Hastings, Starfire Grill em Waseca, Tavern on Grand em St. Paul e The Boulders em Walker, para nomear alguns.

Walleye também é uma opção gastronômica popular na Feira do Estado de Minnesota, realizada 12 dias antes e incluindo o Dia do Trabalho no recinto de feiras em St. Paul. Os visitantes da feira podem escolher entre uma variedade de seleções, incluindo walleye em uma vara, walleye mac e queijo, bolos walleye e sushi walleye.