A Disney pode ser o lugar mais feliz da Terra, mas o mais saudável? A marca parece estar dizendo aos céticos para acorde e sinta o cheiro do homus :Em uma das maiores revisões culinárias até hoje, mais de 400 novos pratos à base de plantas estão sendo lançados em ambos os parques dos EUA.

Embora a Disney nunca tenha deixado seus fãs veganos de fome, claro, as opções eram suficientemente limitadas para blogs e grupos de bate-papo surgiram entre tipos bem informados. Agora, no entanto (ou pelo menos nesta primavera, dependendo do local), você pode folhear qualquer menu nos principais restaurantes dos parques, procurar por ícones de folhas verdes, e encontrar seleções baseadas em plantas de sobra. (E, Promessas da Disney, sabor de sobra.) Para ver por nós mesmos, fizemos um tour de degustação (sim, sim, trabalho difícil ...) e voltou com cinco novos pratos favoritos. Leia, em seguida, planeje sua viagem mais saudável à Disney.

Para o seu Jedi interior

O burburinho continua em torno das novas terras da Disney, Star Wars:Galaxy’s Edge - com o passeio mais recente, Ascensão da Resistência, programado para estrear no Walt Disney World em dezembro e na Disneyland em janeiro. Enquanto isso, Docking Bay 7 Food and Cargo já está alimentando Jedis famintos, e agora sabemos por que o novo Felucian Garden Spread (acima) está fazendo tanto sucesso entre os viajantes veganos intergalácticos. Este kefta à base de plantas é uma abordagem improvável do original do Oriente Médio-Norte da África - e os acompanhamentos incluem húmus recentemente herbáceo (ei, aquele gênio não estava brincando) e molho de tomate com pepino e pão sírio.

Para sua Moana interior

Já éramos fãs de Tangaroa Terrace Tropical Bar &Grill , o ponto de encontro à beira da piscina inspirado nos mares do sul no Disneyland Hotel em Anaheim. (Garantido, somos otários por tochas tiki e música polinésia.) Agora temos um novo item de almoço favorito:a casa Rongo Salad, que vai grande em edamame, mamão verde, tomate cereja, chalotas crocantes, sementes de Sesamo, e tofu marinado. As groselhas adicionam sabor (e cor), enquanto o vinagrete de missô fermentado adiciona o toque certo.

Para o seu Avatar interior

Você esperaria que os gênios veganos da Disney estivessem especialmente em seu jogo dentro do Pandora - o Mundo do Avatar no Animal Kingdom da Disney, e você estaria certo. Mas, mesmo nesse contexto avançado, existem destaques, como o Chili-Spiced Crispy Fried Tofu Bowl, um sucesso instantâneo no Cantina Satu’li . Escolha sua base - o hash de batata doce e grãos inteiros mistos são escolhas populares - e cubra com uma salada crocante de vegetais, bolas de boba e tofu com molho de pimenta para aquecer e abastecer sua aventura.

Para o seu Lightning McQueen interior

o Salão Lamplight dentro do California Adventure Park homenageia todas as coisas da Pixar, com uma estética inspirada na animação e um tesouro de memorabilia com temas de desenhos animados. Mas se você está aqui pelo seu próprio bem ou pelas crianças '(ei, nenhum julgamento se o primeiro), você encontrará pratos excelentes para adultos que agora incluem fabulosas flautas veganas (acima) - uma mistura mágica de chouriço à base de soja, purê de batata e pimenta picante serrano e molho de tomatillo. Não temos certeza se Abuelita de Coco cairia com a troca de carne, mas apostamos que se você se sentar em uma das cadeiras Miguel do restaurante, tudo será perdoado.

Para o seu surfista interior

Pronto para a sobremesa? Uma das melhores paradas é o California Grill , ironicamente no Disney’s Contemporary Resort dentro do Walt Disney World. Este posto avançado surfista serve todos os tipos de bondade inspirada em So-Cal, mas nosso item favorito é o novo cheesecake de caju à base de plantas (acima). No lugar de açúcares refinados, você encontrará toneladas de sabor e complexidade, e um ótimo crocante de nozes. O prato também combina perfeitamente com a vista, mas com justiça, praticamente qualquer coisa funciona:você está olhando para o Magic Kingdom, Afinal.