Como Viajar com Vinho

Quer você tenha acabado de saborear cada adega em Bordeaux - ou recebido uma garrafa de algo adorável do hotel em que se hospedou em nenhum lugar perto da região do vinho - levar os produtos para casa nem sempre é tão simples. Sim, muitos fornecedores de vinho têm todos os materiais de embalagem de que você precisa para garantir que a sua mala não seja a mala na esteira que está curiosamente manchada e pungente. Mas por outro lado, muitos não têm os suprimentos necessários - e é aí que entra esta história:conversamos com os principais profissionais sobre como garantir que seus souvenirs líquidos tenham uma viagem segura para casa.

Primeiro, esperamos que esta parte seja desnecessária, mas apenas no caso: Não deixe acidentalmente vinho na sua bagagem de mão. Você estaria garantindo o confisco imediato, não importa quantas vezes você proclame este sagrado Montepulciano como a única coisa que mamãe e papai sempre desejaram em seu aniversário de ouro.

Sobre como acertar, Willi Sherer, Mestre Sommelier em Acacia House de Chris Cosentino em Santa Helena, CA, sugere que você primeiro tente derrubar alguns Escudos de vinho WineSkin —Sacos de transporte em forma de garrafa que servem "como uma boa primeira camada." Maria Stuart, um parceiro no R. Stuart &Co. Vinícola em McMinnville, Oregon gosta de um produto semelhante:acolchoado JetBags . “Eles são reutilizáveis, sempre um bônus no meu livro, e se algo acontecer, eles absorvem o líquido, " ela diz. Falha em qualquer uma dessas opções, no entanto, um saco plástico para roupa suja do seu quarto de hotel (ou qualquer saco plástico com um pouco de espessura) não é uma primeira camada ruim.

A seguir:uma camada de amortecimento, na forma de suas meias mais compridas. Coloque a base de uma garrafa em uma, em seguida, deslize a outra sobre o gargalo (a garrafa mais delicada, recurso provável de quebrar). Agora envolva toda a garrafa envolta em meia em qualquer coisa, desde uma camiseta até calças de pijama de flanela, e coloque o vinho no centro da mala, com roupas como enchimento ao redor. Em seguida, crie um perímetro de sapatos. Como Raymond Gamez, gerente de logística em Vinícola e Vinhedo Fess Parker em Los Olivos, Califórnia, explica:“As pessoas muitas vezes pensam que você precisa de materiais de embalagem macios para garrafas - e você precisa - mas o fator mais importante é manter uma camada externa forte para que o vinho não seja batido diretamente durante o trânsito, " ele diz. Assim, os sapatos revestem a periferia. E uma camada de revistas no topo (vá em frente, roubar os guias de destino do seu quarto de hotel) ajuda a manter tudo no lugar.

Se você está nervoso sobre viajar com vinho, mesmo apesar de todas as precauções acima (e sim, nós entendemos, fizemos a caminhada da garrafa quebrada da vergonha na retirada de bagagem), pule a mala estrategicamente embalada em favor de uma caixa projetada exclusivamente para o transporte de vinho. “Essas caixas também podem ser usadas para verificar um caso, ou uma quantidade menor, em um aviao, "diz Stuart." A companhia aérea sempre lhe dirá que não pode ser responsável pelas garrafas dentro, mas se a caixa estiver corretamente embalada, você não deve ter um problema. Nunca o fiz. "O método preferido de Sherer para embalar essas caixas? carregadores de garrafas de polpa moldada.

Recrutar os talentos logísticos de uma empresa de transporte de vinhos é, claro, o mais certo, embora mais caro, maneira de obter vinho com segurança em todo o mundo. Em Las Alcobas Napa Valley, por exemplo, um gênio da remessa virá ao hotel e embalará seu saque no local. “Eles armazenam seu vinho em uma sala com temperatura controlada antes do envio, e você pode até enviar por métodos de temperatura controlada, ”Sherer explica. “Depois de preencher o formulário de envio, o resto é feito para você. Você fez todo o trabalho para encontrar os grandes vinhos, deixe a parte difícil parar por aí. ”