Quando me mudei da cidade de Nova York há 4,5 anos, Eu gostava de dizer que todas as tendências de alimentos e bebidas levaram de três a cinco anos para se infiltrar na costa leste de Nova York à Flórida:pense em barriga de porco, bares clandestinos, ovos cozidos e iogurte gelado self-service.
Quatro anos e meio depois, Eu caí em uma ignorância abençoada sobre o que é legal em Nova York. “The City” é o seu próprio universo assustador de bares e restaurantes; a parte do sul da Flórida onde seus avós e eu moramos não é.
É pontilhada de cervejarias, bares de vinho e mergulho, e um caminhão taco 24 horas, com 10 IHOPs e milhas entre eles. Muitas dessas empresas se contentam em permanecer sob o radar turístico, e os poucos de nós com menos de 50 anos que não são pássaros da neve, flocos de neve ou veranistas têm sorte de encontrá-los, e recompensados para se tornarem regulares.
Da próxima vez que você visitar o Sunshine State, aqui estão alguns que você deve saber:
Porco Sibarita (West Boca Raton)
Devotos ferozmente leais dirigem-se a este gastropub de strip mall (embora os proprietários possam rejeitar esta categorização como pretensiosa) por causa de cervejas difíceis de encontrar e mais difíceis de encontrar na garrafa, servido com comidas carnívoras - medula óssea torrada, hambúrgueres com gordura de pato, Churrasco de porco desfiado com bourbon - coberto com tudo em conserva da casa. Termine com os biscoitos caseiros da esposa do proprietário, aquecido na hora.
3ª e 3ª (Delray Beach)
Você só precisa caminhar alguns quarteirões ao norte dos restaurantes pouco inspiradores e caros que se alinham na Avenida Atlântica de Delray Beach para encontrar a acolhedora e provavelmente intencionalmente discreta 3ª e 3ª. Beba vinho, cerveja artesanal ou coquetéis sazonais de uma lista pequena, mas cuidadosa. Peça qualquer um dos aditivos, salgados “potes, ”Como fondue de queijo azul com bacon, tudo servido com pão grelhado no carvão. Música ao vivo de bandas locais e obras de arte estranhas selam a atmosfera decididamente não-Palm Beach.
Jerk Oceano (Lantana)
Em um florescer mais não-Flórida, Jerk Oceano insere "sem telefone" no espaço de seu site destinado aos seus dígitos; não há promoções especiais para os madrugadores para perguntar. Saiba que você vai esperar por uma mesa para comer em negrito, pratos de origem local (ervas crescem no pátio) de inspiração caribenha, e que ninguém se importa. Se você ficar com muita fome, no entanto, vá para o cantinho do gatinho, Victoria's furada para uma refeição peruana formidável.
O Monge Cego (West Palm Beach)
Todo mundo adora este lugar, mas isso não o torna chato. Filmes antigos são projetados em uma parede do estreito, loft bem iluminado (e quem se importa se Nova York fez isso primeiro?). É um local infalível para encontros, mas não muito romântico para uma noite com os amigos. E não importa o quão ocupado ele fique - e sempre fica - os bartenders que realmente conhecem suas coisas vão segurar a mão até você escolher uma taça de vinho, ou debata os méritos de diferentes queijos e em que ordem você deve comê-los. É para West Palm o que a 3ª e a 3ª são para Delray:um retiro próximo e bem-vindo da rua principal, muito menos excitante.
Tacos Al Carbon (Lake Worth)
Lanchonetes 24 horas que não são do Wal-Mart não são um dado adquirido em Palm Beach. Vá ao Tacos al Carbon para seu homônimo barato e saboroso, enorme Michelada.
Existem, Felizmente, muitas cervejarias florescentes em Palm Beach para destacar cada uma individualmente, mas os destaques incluem Água salgada em Delray Beach, Devido ao sul e Copperpoint em Boynton Beach, Barril de Monges em Boca Raton e Tronco Torcido em Palm Beach Gardens.
Onde ficar
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