Do Mediterrâneo ao Caribe e ao longínquo Pacífico, microcervejarias estão crescendo em lugares inesperados. Aqui estão oito ilhas ao redor do mundo, criando um burburinho entre os amantes da cerveja.
A cena cervejeira de Taiwan está explodindo e a Taihu Brewing lidera. Tem um punhado de choperias bacanas ao redor de Taipei, incluindo um em um trailer Airstream remodelado. Os geeks da cerveja bebem cervejas doces que incorporam sabores locais, como chá de cevada, ameixa defumada e maracujá. A Taiwan Head Brewers inova em linhas semelhantes com a sua maltada Green Rain Tea Ale e a vibrante Winter Melon Ale. Embora a empresa não tenha choperia, suas muitas misturas são encontradas em bares da capital.
Uma hora de carro a sudeste da cidade, A Jim &Dad’s Brewing Company é um ponto de encontro de destino. Sente-se em uma mesa comum, olhe pelas janelas panorâmicas para os campos de arroz ao redor e prepare-se para um vinho de cevada ou Kumquat Pale Ale, fabricado com frutas de uma fazenda na estrada.
Os mestres cervejeiros afirmam que a pureza da água do Havaí e a disponibilidade de frutas tropicais tornam a cerveja excelente aqui, e quem vai discutir? Em Honolulu Beerworks, a Pia Mahi’ai, um saison cítrico de mel, está entre as estrelas do rock on-tap. É fácil permanecer na sala de degustação de madeira reciclada, bebericando e mordiscando fumaça ahi (atum) mergulho sob o leque giratório preguiçoso. O mesmo vale para o Beer Lab nas proximidades HI, um espaço industrial descolado onde stouts que balançam os joelhos e IPAs triplos fluem em abundância.
Para o leste, o pub à beira-mar na Kona Brewing Company parece uma tradicional casa de canoa havaiana. Isso cria o clima para a Kanaha Blonde Ale à base de manga, Abacaxi IPA e uma miríade de outras guloseimas espumosas.
Situado em um cenário mediterrâneo de amendoeiras, aldeias em tons de mel e montanhas cobertas de pinheiros, As cervejarias de Maiorca são muito charmosas. A cervejaria Forastera fica no sopé da Serra de Tramuntana, na pequena cidade de Alaró. Sente-se no sofá do caseiro, local adequado para crianças, e experimente Outra F *** ing IPA ou as frescas amber ou blond ales.
Cerca de 10 km ao sul, Cerveza Nau acena. Produz apenas duas cervejas - Rubia Bohemia (uma pilsner) e Dama Blanca (uma cerveja de trigo semelhante ao champanhe) - e funciona apenas aos domingos. Mas passear na esplanada-cervejaria sombreada, conversando com os cervejeiros e comendo queijo, azeitonas e sobrassada (linguiça de porco e colorau) torna totalmente vale a pena a viagem. Toutatis também, 12 km a leste e localizado em um antigo celeiro de pedra onde o cervejeiro belga prepara espuma como a La Blanche, uma cerveja de trigo com jasmim, casca de laranja e coentro.
Os amantes da cerveja costumam citar a Ilha de Vancouver como a capital da cerveja artesanal do Canadá, e com certeza, você não pode balançar um galho de bordo sem atingir um pequeno ponto descolado fazendo cervejas ao estilo da costa oeste cheias de grandes, sabor lúpulo.
Em Victoria, Driftwood Brewery mostra como isso é feito com Fat Tug IPA e várias cervejas envelhecidas em barris, disponível para amostragem na humilde sala do growler. Na periferia da cidade, A categoria 12 é criativa com hiato, uma cerveja caseira com limão e pepino, e montes de IPAs de tirar o fôlego que enchem os copos na sala de degustação laranja brilhante. Enquanto isso, A Tofino Brewing Company aproveita sua localização selvagem colhendo algas marinhas para sua Kelp Stout (salgada e achocolatada, caso você esteja se perguntando) e dicas de abeto para sua Spruce Tree Ale, tudo fluindo na taverna amadeirada.
Embora o rum seja a bebida alcoólica mais associada a Porto Rico, a ilha caribenha também está bebendo cerveja. FOK Brewing Co, 30 km ao sul de San Juan, atrai uma multidão bebendo. O nome significa Fresh Of Keg, e a choperia espartana do armazém serve exatamente isso - de Black IPA com café a Pachanga com tons de maracujá - para acompanhar lanches de food truck e ocasionalmente música ao vivo.
No lado oeste da ilha, entusiastas da cerveja hobnob em Del Barril, uma pequena cervejaria conhecida por sua Cocotero - cerveja preta torrada de coco - e a incrível cerveja Demolición (que tem um gosto enganosamente leve para sua medida ABV de 10%). Música salsa sai do aparelho de som na choperia ao ar livre, enquanto o cheiro de churrasco vem do restaurante ao lado.
A Tasmânia reúne mais de 20 cervejarias artesanais na Tasmanian Beer Trail. Comece em Hobart na chique T-Bone Brewing Co para encher-se de cervejas, Stout com chocolate com leite e invenções sazonais como o picante Watermelon Wheat. Mosey para dois metros de altura, localizado em uma fazenda em Derwent Valley; o simpático marido e mulher cervejeiros fazem cervejas de frutas ao estilo belga e cervejas selvagens com ingredientes de origem local. Em seguida, faça o seu caminho para Sete Galpões, norte em Railton; esta pequena cervejaria se esconde em uma casa e é especializada em cerveja Kentish maltada e hidromel com infusão de mel, melhor consumido nas mesas ao ar livre com vista para o jardim de lúpulo.
A Sicília não é apenas sobre mares cintilantes e vulcões dramáticos - esta também é uma ilha para cerveja selvagem. Cerca de 40 microcervejarias surgiram e estão fazendo cervejas com os ingredientes exclusivos disponíveis. Pegue Trimmutura, uma cervejaria em Palermo que usa pera espinhosa cultivada localmente em sua cerveja loira Miscela. Leve e ligeiramente azedo, é um supressor de sede incrível.
Cervejaria Timilia, na cidade oriental de Catania, cozinha sua Red Ale com laranjas sanguíneas sicilianas, que dá uma mordida picante que é primo ao lado dos queijos da ilha; enquanto a Epica adiciona avelãs cultivadas perto de sua base em Sinagra para criar Pan, uma cerveja marrom tostada. A maioria das cervejarias não tem choperia, então vá para as pizzarias locais ou um bar de cerveja, como a Birra e Baste, que parece uma biblioteca de Palermo, para colocar os lábios nas cervejas.
Muitos bebedores conhecem a pequena Cingapura por sua gigantesca Cervejaria Tiger, onde você pode passear e devorar a tarde. Mas a nação insular oferece muito mais. Para a atmosfera, é difícil superar a RedDot Brewhouse, uma joia que derrama cerveja verde com infusão de espirulina em uma folhagem, bangalô colonial repleto de papagaios. Então de novo, não fica mais exaltado do que o nível 33, onde IPA, cerveja, cerveja preta, Porter e cervejas de trigo emergem dos tanques de cobre em um bar-restaurante com vista panorâmica 33 andares acima da cidade.
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