Você já sabe que Nova York é o melhor estado para comer pizza, mas hoje, estamos nos concentrando em outro famoso prato de inspiração italiana com molho carb +. Você adivinhou, estamos falando de macarrão, e Nova York tem tigelas e mais tigelas - incluindo sua própria especialidade regional. De joias locais acessíveis a uma extravagância com duas estrelas Michelin, não há lugar melhor para saborear macarrão. Lembre-se de manter a distância social e usar uma máscara conforme exigido pelas diretrizes estaduais. Ligue com antecedência e verifique sites e mídias sociais para ter certeza de que as atrações estão abertas e disponíveis.
Atualizado em 20/09/21
Tanto os locais quanto os visitantes adoram os clássicos italianos caseiros junto com alguns originais, como penne com brócolis e feijão. Traga toda a família, porque as porções aqui são tão epicamente massivas quanto as vizinhas Cataratas do Niágara!
É fácil ver (e provar) por que Marea é um restaurante com estrela Michelin quando você experimenta pratos incríveis como o fusilli com vinho tinto refogado de polvo e medula óssea. Marea é a joia da coroa do império da gastronomia italiana do chef Michael White, e esta comida é tão boa quanto qualquer outra que você encontrará no "país antigo".
Se você ainda não teve a chance de visitar a cidade da moda de Hudson, NOVA IORQUE, faça uma refeição no Ca'Mea sua desculpa. Os comensais elogiam as especialidades de massas caseiras, como pappardelle com cogumelos e linguine con vongole, neste amado restaurante do norte da Itália que por acaso ocupa o primeiro lugar no ranking de restaurantes do TripAdvisor para o Hudson que gosta de comida.
Se você vai passar seus dias escalando picos altos ou indo a todo vapor em uma pista olímpica de bobsled, você precisa se abastecer de carboidratos. Uma das melhores joias não tão escondidas de Lake Placid (entre as 10 melhores no TripAdvisor), é Caffe Rustica, que serve autêntica cozinha italiana, incluindo um prato de ravioli carbonara particularmente memorável, apenas a uma curta distância de carro da Main Street.
"Basta" significa "chega" em italiano, mas tudo no menu é tão bom neste conceito criativo de fusão ítalo-japonesa (com pratos com ouriço-do-mar, tobiko, shiso, e wasabi) que o desafiamos a encerrar. Experimente o “Fusilli con Prosciutto e Parmigiano” e assista com admiração enquanto seu garçom joga espaguete fresco em meia roda de queijo Parmigiano Reggiano bem na sua frente.
Você acha que todos os melhores pratos de massa foram inventados na Itália? Então você nunca ouviu falar de riggies de frango! Vá para o Tavolo de Chesterfield em Utica para saborear este prato de frango exclusivo de sua cidade natal, rigatoni, e pimentão picante ou doce em um creme picante e molho de tomate. Embora a identidade do inventor dos riggies permaneça desconhecida, Chesterfield está prestes a criar outro favorito local - Utica greens (verduras salteadas com pimenta malagueta, alho, queijo, Migalhas de pão, e variações de carne e presunto).
Embora a atmosfera familiar do restaurante possa ser casual, seus pratos de massa, como o bucatini carbonara (na foto) e rigatoni à bolonhesa, são tudo menos. Embora os pais cujos filhos são exigentes com a comida ficarão aliviados ao ver uma seção de "favoritos da família" com espaguete e almôndegas. Não se surpreenda se você vir alguns rostos famosos como a lenda do Buffalo Bills, Thurman Thomas, como sabemos, Villaggio é o favorito da família Thomas! Atualmente aberto para jantar das 17h às 22h de quinta a domingo e das 17h às 21h aos domingos.
Rezdôra, que significa "avó" no dialeto falado na região da Emilia-Romagna, na Itália, é um dos restaurantes mais badalados da cena gastronômica de Nova York, graças ao seu menu de degustação de massas artesanais de dar água na boca (também disponível à la carte). O chef Stefano Secchi aprendeu a fazer versões elevadas das especialidades de uma avó modenesa como tagliolini al ragu e uovo ravioli (um grande ravióli com gema de ovo e ricota escorrendo por dentro e uma generosa raspagem de trufa branca por fora) durante seu tempo em alguns das cozinhas mais veneráveis do norte da Itália, incluindo a Osteria Francescana, de três estrelas Michelin, provando que Nova York realmente tem tudo.
Um fornecedor de massas artesanais durante o dia, esta loja rústica se transforma em um restaurante pop-up que serve pratos criativos de massa para o jantar de quinta a domingo e almoço nos finais de semana. O menu sazonal muda semanalmente, junto com uma seleção rotativa de combinações de vinhos sugeridas. Grande bônus:todos os seus produtos são feitos com ingredientes de fazendas locais Catskills (incluindo trigo 100% cultivado em NY!). Reservas recomendadas.
Esta cabana de frutos do mar de propriedade familiar e administrada por uma família próxima ao Aquário de Long Island serve alguns dos melhores camarões de camarão deste lado do Atlântico. Moluscos mais seu estilo? Experimente o linguine indutor de críticas elogiosas emparelhado com amêijoas ou mexilhões. Embora este lugar seja super casual, não fique chocado se vir um ou dois rostos famosos - Kate Upton comemorou seu aniversário aqui há alguns anos, junto com os amigos Cameron Diaz e Lady Gaga.
Com tantos pratos deliciosos ao estilo toscano, como farfalle con pollo e cappa santa al prosciutto e basilico (um prato de vieiras grelhadas com espinafre, tomates, manjericão fresco, e presunto em cima de uma base de massa de cabelo de anjo), você pode pedir um de cada e compartilhar o estilo familiar como muitos clientes fazem. Lado de fora, o restaurante tem assentos de jardim em estilo toscano; dentro, as paredes estão cheias de autógrafos de famosos (os Clintons e Joe Biden, por exemplo) e fãs não tão famosos.
Se você procura a autêntica cozinha do sul da Itália, faça o seu caminho para o amado Caffe Italia de Albany. Este restaurante aconchegante é propriedade de uma família desde 1980, então não é de se admirar que você se sinta como se estivesse comendo na sala de jantar da sua avó. Embora todos os pratos recebam críticas elogiosas, o ravióli de caranguejo e lagosta, linguine com molho de mexilhões e qualquer tipo de prato "parm" são os favoritos da multidão. É necessário fazer reserva.
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