11 razões pelas quais NY é o lugar para estar para os gulosos

p Anna Pakman é Diretora de Estratégia Digital para o Desenvolvimento do Empire State / Divisão de Turismo NYS. Ela é uma viajante ávida e apreciadora de comida.

p Se você ama comida tanto quanto eu, você sabe que onde e o que você come não é apenas uma reflexão tardia quando você está planejando as férias - muitas vezes é o destino. Aqui estão apenas alguns motivos pelos quais o estado de Nova York é o lugar certo para os gulosos.

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p 1 O restaurante do Gould Hotel (Finger Lakes)

p Comer, beba e divirta-se com uma estadia no chique Gould Hotel, localizado na histórica Seneca Falls, NOVA IORQUE. Desfrute de favoritos clássicos e especiais inventivos fora do menu que apresentam o melhor do que há de bom nesta temporada e uma carta de vinhos com joias locais dos vinhedos de Finger Lakes.

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p 2 Restaurante The Lake House (Centro de NY)

p Embora esta costela curta refogada com cerveja Ommegang não esteja no menu, os gourmets encontrarão muito o que amar aqui. Com o Chef Michael Gregory no comando, O Lake House Restaurant está se tornando um destino gastronômico que vale a pena fazer uma viagem. O restaurante está localizado na propriedade do Lake House Lodge, então, passe uma noite ... ou duas ... ou três ... e verifique nosso post 48 horas em Cooperstown para ideias de roteiros.

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p 3 Clock Tower Grill (Vale do Hudson)

p A boa comida começa com bons ingredientes, e esse é apenas o conceito em que o Clock Tower Grill foi fundado. Aqui você encontrará cozinha criativa - como frango frito, coelho e waffles - que também é local, orgânico, e livre de OGM.

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p 4. Jantar e uma aula no The Culinary Institute of America (Hudson Valley)

p Dirija-se ao The Culinary Institute of America (também conhecido como "The CIA"), localizado no pitoresco Hyde Park, NOVA IORQUE, a poucos minutos da estação Poughkeepsie Metro North / Amtrak, e aprimore suas habilidades culinárias com uma das dezenas de aulas apenas para entusiastas. O campo de treinamento para os melhores chefs de todo o mundo, A CIA produziu vários ex-alunos famosos, incluindo Anthony Bourdain e Roy Choi. Fique para o jantar e aproveite as refeições preparadas pelo chef estudante em um dos quatro restaurantes da propriedade.

p 5. Sanduíches artesanais em Main Street Farm (Catskills)

p Esteja você de férias em Catskills ou apenas dirigindo a caminho de outra região, certifique-se de parar na Main Street Farm em Livingston Manor para um sanduíche gourmet feito com ingredientes frescos da fazenda por apenas US $ 7,50. Navegue pelo mercado adjacente e compre iguarias em pequena escala, agricultura familiar sustentável na área.

p 6 Buffalo Bites Food Tours (Grande Niágara)

p Há muita coisa acontecendo em Buffalo e isso inclui uma cena gastronômica vibrante. Faça um passeio a pé (US $ 49) por um dos bairros da cidade e você terá uma porção da história com cada amostra. Complemente o resto de sua estadia em Buffalo com paradas nesses locais recomendados pelo chef recentemente apresentados pela Travel + Leisure.

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p 7 Bico e esquife (Finger Lakes)

p Beak &Skiff não é um pomar típico. Depois de colher suas próprias maçãs, vá para a sala de degustação e experimente algumas das melhores frutas da colheita - a linha do pomar de 1911 gins, vodcas e cidras duras, todos feitos de maçãs cultivadas na propriedade.

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p 8. Festival de Pisão da Uva Colheita de Outubro em Benmarl Winery (Vale do Hudson)

p Aproveite o pico da folhagem de outono enquanto tenta sua sorte, ou melhor, pé, no pisoteamento de uvas no Vale do Hudson no sábado, 10 de outubro e domingo, 11 de outubro. Precisa de uma carona? Reserve seu lugar na excursão I LOVE NY Bus ($ 149), que sai de Nova York e segue para o festival no dia 10, e inclui degustações no Benmarl, uma parada na Brotherhood Winery, famoso por ser o mais antigo da América, e almoço no Blu Pointe Restaurant no Newburgh Waterfront.

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p 9. Festivais da Oktoberfest

p Comemore o maior festival de cerveja do mundo e parque de diversões itinerante do jeito bávaro! Os festivais da Oktoberfest acontecem durante todo o mês em todo o estado, de Manhattan a Hunter Mountain e Adirondacks. Enquanto todos eles bebem, música e comida deliciosa em comum, é a mudança de cenário que torna cada festival único. Para uma lista completa de NYS Oktoberfests, cabeça aqui.

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p 10 The Oyster Festival (Ilha Longa)

p Quer você goste deles crus, frito ou guisado, os fãs de ostras encontrarão muito o que amar durante o Festival Oyster em Oyster Bay, NY onde mais de 40, 000 ostras serão consumidas ao longo de um fim de semana (17 a 18 de outubro). Navios altos e passeios emocionantes proporcionam entretenimento para toda a família.

p 11 Menu de degustação no Blue Hill / Blue Hill no Stone Barns (NYC / Hudson Valley)

p Um dos primeiros pioneiros do movimento da fazenda à mesa, Chef Dan Barber, é um dos seis chefs de todo o mundo apresentados na série Chef’s Table aclamada pela crítica da Netflix. O restaurante Blue Hill de Barber, com estrela Michelin em Nova York, localizado no Greenwich Village, oferece cozinha inventiva com ingredientes da colheita daquela semana (menus fixos variam de $ 88-98). Mas para realmente experimentar a magia de Blue Hill, siga até Blue Hill em Stone Barns no Vale do Hudson para um tour pela fazenda e uma aventura culinária incomparável na forma de um menu de degustação de 12 pratos ($ 218 na data deste artigo, mas uma opção de 3 pratos de $ 58 também está disponível no bar).

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