p Cidade natal: Racine, Wisconsin.

p Ocupação: Editor executivo, Bom apetite.

p Destinos favoritos: Paris, Point Reyes, Andaluzia, Sicília, dirigindo em qualquer lugar do sul.

p Morrendo de vontade de visitar: Tanto quanto possível do Japão, Vietnã, Marselha.

p Rituais de viagem bizarros: Calças de viagem (soltas, ampla, macio) foram unidos por meias de viagem (quentes, ainda sem elástico na parte superior). Posso ser salvo?

p Regime de relaxamento a bordo: Rodas para cima =Ambien com um caçador de melatonina.

p Sempre na bagagem de mão: Almoço / jantar / lanche / batido de proteína para o café da manhã; caderno e caneta Muji para ideias durante o vôo; iPod; bolsa com tampões de ouvido, máscara de olho, creme para mãos, manteiga de karité, escova de dente, névoa de rosto bobo; Remédio para Sono de Bach; toalhetes de limpeza facial; amêndoas; chocolate; garrafa de agua; caneca de viagem para o chá, que alguns atendentes dizem que não podem tocar (!); leitura de longa distância ( The Paris Review , O economista , uma Nova iorquino ou dois, e The New York Review of Books o levará a qualquer lugar e de volta); uma nota que meu marido introduziu sorrateiramente.

p Concierge ou DIY? Super faça você mesmo com um pedido ocasional de concierge.

p Ver tudo ou pegar leve? Dois almoços, dois jantares, três museus, um cochilo.

p Dirija ou seja dirigido? Transmissão manual, por favor.

p Herói das viagens: Martha Gellhorn, Sybille Bedford, W.G. Sebald, Anthony Bourdain, meu amigo Lithe.

p A coisa mais estranha vista em viagens: Americanos no McDonald's.

p Melhor comodidade do hotel: Frigobar de cortesia.

p Eu sonho com minha refeição em Manka está em Inverness.

p Onde quer que eu vá, Eu verifico o mercado dos fazendeiros. Um grande fazendeiro dirá a você todos os melhores lugares para comer, alto e baixo.

p Quando eu chego em um novo lugar, Eu aprendo a configuração do terreno por Pegando o ônibus. Às vezes, até mesmo pego um ônibus turístico de dois andares para poder embarcar e desembarcar o dia todo e ver os principais bairros.

p Eu sempre trago para casa especiarias, geléias, azeite, carnes curadas (aprendi a dizer "embalagem plástica" em francês, Italiano, e espanhol), queijo, Pain des Amis de Du Pain et Des Idées em Paris (dura quatro dias), postais tristes, e, se eu tiver sorte / tiver tempo, um novo par de sapatos.

p Se eu nunca voltar para Las Vegas, vai ser muito cedo. Minha alma quebrou após 20 minutos.

p Eu viajo para o contexto, enquanto espera por uma experiência de mudança de vida.