p Cada grande cidade os tem:pratos definidores que fazem mais do que apenas alimentar os incontáveis habitantes locais e visitantes que entram nas portas dos restaurantes. Essas refeições contam uma história, ou sobre a forma como a comida era, do jeito que é ou do jeito que vai ser, Algumas vezes todos os três de uma vez. Kansas City tem uma série de itens valiosos do menu que são inesquecíveis como o letreiro da Western Auto ou uma sessão de madrugada no Fundação Mutual de Músicos . p Aqui estão algumas das refeições e pratos mais icônicos de KC:
p Carbonizado, crocante, tenro e doce ao mesmo tempo, pontas queimadas já foram doadas gratuitamente por churrascarias da área, que pensava que eles eram inúteis. Contudo, fortunas para fins queimados mudaram na década de 1970, conforme lugares como Arthur Bryant começou a vendê-los. Agora, o prato é uma iguaria que serve de elemento definidor para o churrasco de Kansas City.
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p Arthur Bryant ainda serve o estilo clássico, junto com Gates Bar-B-Q , Fiorella’s Jack Stack Barbecue , Danny Edward’s Famous KC BBQ , Q39 e Plowboys Barbeque , além de muitos outros.
p Pronto para caçar suas pontas queimadas favoritas na cidade (e acompanhar seu progresso ao longo do caminho)? Comece com o Experiência KC BBQ .
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p Isso não é tudo, no entanto. Toneladas de restaurantes em toda a cidade apresentam o favorito KC em pratos não grelhados. Experimente o Burnt End Hash em Centeio , imperdível que está disponível apenas durante o brunch de fim de semana. Ou Cozinha de Cerveja Hambúrguer Smokestack, que apresenta pontas queimadas sobre uma mistura de hambúrguer personalizado, mais gouda defumado, whisky barbecue glaze, Chipotle Aioli, condimento de picles e canudos crocantes de jalapeño.
Facebook.com/ferverebread p Apesar do fato de "Slipper de queijo" soar como se pertencesse a um conto de fadas há muito esquecido, eles são de fato muito reais e muito deliciosos. Tão delicioso que as pessoas fazem fila na porta do Fervere Bakery durante a noite, quando o ponto quente produz o pão altamente cobiçado.
p O resumo básico de um chinelo de queijo inclui farinha de trigo orgânica, um bando de queijos (incluindo cheddar de idade média Tillamook e coalhada de queijo) mais azeite e outros ingredientes necessários para panificação. Este é apenas o começo. Apenas certifique-se de chegar cedo:eles se esgotam rapidamente.
p Altamente elogiado em mais de uma maneira, Stroud’s é mais conhecido por seu frango frito, que tem sido um favorito do KC desde a Segunda Guerra Mundial. Agora, com locais em todo o metrô, um Prêmio James Beard de Excelência na categoria "Estilo caseiro" e um prêmio Zagat para o melhor restaurante, Stroud's é uma espécie de lenda de Kansas City.
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p O estilo e os sabores caseiros são uma reminiscência dos churrascos familiares e da comida que sua avó costumava fazer. Não se deixe enganar, porém, o frango está tudo menos datado. Melhor aposta:peça a refeição de 3 peças, que vem com um peito e duas peças variadas, mais salada ou sopa e escolha do lado.
p Ingredientes sustentáveis de produtores locais se tornaram um elemento importante na cena gastronômica de Kansas City, graças aos menus rotativos e ingredientes frescos. Um dos locais mais populares da cidade é A quinta no River Market, conhecido por sua comida orgânica confortável e menu de brunch incrível.
p Ambos o Westside local e Blue Bird Bistro no bairro Westside servem comida da fazenda à mesa. Café Gratidão coloca um toque vegano em sabores sustentáveis.
p O bife de tira de Kansas City tem uma longa história estável no que já foi uma das capitais Cowtown do país. O corte de carne é conhecido por ser especialmente tenro e pode ser encontrado em quase todos os menus do restaurante KC onde são servidos bifes. Para o estilo da velha escola, Verificação de saída The Majestic Restaurant , Jess &Jim’s Steakhouse , Pierpont's na Union Station ou Anton's , apenas para citar alguns.
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p Outros lugares na cidade não necessariamente promovem cardápios de churrascaria, mas ainda servem tiras KC escaldantes, tal como Charisse e Restaurante JJ’s .
p Fundada em 1933, O amendoim apresenta cinco locais e uma comida de dia de jogo incomum (mas decididamente deliciosa):asas de frango completas e a coxinha ainda presa. As asas do bar e churrascaria mais antigo de Kansas City são um grampo da cidade natal entre um sólido, menu simples perfeito para uma festa de vigia, independentemente do esporte.
p A opinião do especialista é que o número de asas que você normalmente come deve ser reduzido pela metade ao jantar neste lendário estabelecimento - eles são muito maiores do que você pensa. As batatas fritas vêm com uma ordem de três asas, mas não faz mal atualizar com queijo chili por cima por um pouco mais. Você não consegue o chili sozinho, portanto, este é um complemento que vale a pena utilizar.
p Garozzo’s Ristorante pode ser uma das representações mais emblemáticas da forte história italiana de Kansas City, população e cultura. Parte pode ser atribuída ao elegante, ambiente discreto, especialmente no local original em Columbus Park, um bairro histórico italiano a leste de The City Market .
p O outro pode ser atribuído ao menu autêntico, que apresenta frango Spiedini, um prato original que é marinado, enrolado em migalhas de pão, espetado, grelhados e servidos em cima de massa. É uma criação tão única e saborosa - mas baseada na culinária italiana clássica - que os hóspedes a pedem e suas diversas variações desde 1989, quando o restaurante abriu suas portas pela primeira vez.
p Nomeado em homenagem a um ex-DJ de rádio com o mesmo apelido, o sanduíche Z-Man na superpopular Bar-B-Que de Joe's Kansas City é um item básico do churrasco de Kansas City. O sanduíche é feito de três camadas de delícias de dar água na boca, incluindo peito defumado fatiado, queijo provolone defumado e dois anéis de cebola fritos, tudo temperado e servido entre um pãozinho Kaiser dividido.
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p O Joe's e o Z-Man são tão populares que os clientes fazem fila do lado de fora do posto de gasolina transformado em fumo por até horas seguidas, tudo por um gostinho da bondade KC. Aviso:chegue cedo ou fora do horário para evitar filas. Ou, ligue com antecedência com seu pedido para evitar a longa espera.
p Kansas City oferece mais do que um incrível churrasco, pratos caseiros e comida da fazenda para a mesa. Russell Stover , uma das empresas de doces mais reconhecidas do país, chama KC de casa. O terceiro maior fabricante de chocolate dos EUA ainda faz seus doces em lote, em vez de a granel, levando a mais de 25 milhões de peças mergulhadas à mão chegando às lojas a cada ano.
p Chocolatier Christopher Elbow artesanato alguns dos melhores, os doces de cacau mais decadentes dos EUA. Food &Wine Magazine , que considerou sua barra de chocolate Dark Rocks nº 6 a melhor do país. Passe pela loja no Crossroads Arts District ou confira muitos dos outros varejistas locais na cidade para encontrar seus confeitos feitos à mão.
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