Vinhas de Oldenburg
p Vale de Banghoek, StellenboschEscondido no Vale de Banghoek em Stellenbosch e rodeado por cadeias de montanhas de tirar o fôlego, a vinícola familiar de propriedade independente tem como objetivo produzir os melhores vinhos do vale. As pequenas quantidades de vinhos artesanais tintos e brancos são feitas apenas com uvas cultivadas na impressionante propriedade, incluindo cabernet sauvignon, Cabernet Franc, syrah, merlot, chardonnay, e chenin blanc. A localização invejável do vinhedo nas profundezas do vale forma um anfiteatro de montanhas com um efeito impressionante. O resto dos elementos naturais - proximidade dos oceanos Atlântico e Índico, elevação, ventos, solos, e Rondekop (a colina redonda no centro de tudo) - dão a Oldenburg uma vantagem considerável na produção de vinhos finos.
Muratie Wine Estate
p Koelenhof, StellenboschAo norte de Stellenbosch, você vai se sentir como se tivesse viajado no tempo na propriedade de Muratie Wine, cuja profunda história do Cabo remonta a 1600, tornando-a uma das propriedades mais antigas da África do Sul. A sala de degustação vintage de décadas, que parece ser guardado por antigos carvalhos, está repleta de equipamentos de vinificação antigos e vitrais. Não é um mau ambiente para provar seus arrojados blends de Bordeaux. Historicamente, Muratie ficou conhecido por ser o primeiro produtor de pinot noir e hoje é um jogador muito respeitado nos reinos de Shiraz e Bordeaux.
Black Elephant Vintners
p FranschhoekConhecidos como os desajustados da indústria do vinho e rebeldes da vinha, os três melhores amigos por trás da Black Elephant Vintners eliminaram a pretensão estereotipada da indústria do vinho e dedicaram sua paixão crua à criação de vinhos únicos com caráter incomparável. Vinho e queijo seriam considerados populares demais para esse grupo. Em vez disso, eles oferecem uma combinação de música e vinho, onde um medley de música retro funky combina os sabores varietais desconectados. Comece com Beethoven e um MCC bruto e termine do lado selvagem com Lou Reed e um grenache feroz.
Lynx Winery
p Wemmershoek, FranschhoekUma das maiores vantagens de visitar os menores, vinícolas familiares na região são a atenção aos detalhes e os apaixonados, equipe experiente. Na Lynx Winery, na maioria das vezes, o enólogo ou viticultor estará no local para guiá-lo pelos vinhedos e voos de vinho em sua sala de degustação íntima - um vislumbre da verdadeira hospitalidade sul-africana. Embora Lynx possa ser a menor propriedade do vale, seu shiraz 100 por cento ganhou vários prêmios de ouro e acumulou um total de 90 pontos com a Wine Enthusiast.
Ataraxia
p HermanusHemel en Aarde , traduzido literalmente como "céu e terra" em Afrikaans, é uma maneira de descrever a elegante sala de degustação projetada para se parecer com uma capela branca bem acima dos vinhedos. Não deixe de experimentar o chardonnay premiado e admire as vistas de cair o queixo. Vantagem do insider:degustadores Virgin podem tocar a campainha no local para anunciar sua primeira degustação aqui.
Shannon Vineyards
p ElginUm vale com jardim exuberante a apenas 45 minutos a sudoeste da Cidade do Cabo, Elgin é o lar natural para os amantes de comida fresca, vinhos de clima frio, e bela vida no campo. Predominantemente conhecido por suas maçãs e peras, Elgin Valley é uma das regiões vinícolas mais interessantes e desconhecidas da África do Sul. Os irmãos Stuart e James Downes dominaram o semillon e merlot de Shannon com intervenção mínima e se esforçam para salvaguardar as espécies cultivadas em sua fazenda abundantemente verde.
Ludita
p Rio BotContinue além de Elgin e desça a passagem Houwhoek até o Rio Bot - e não se assuste quando as estradas se transformam em real caminhos batidos. Chegando à propriedade Luddite Wines, você será recebido por Niels e Penny Verburg, que administram o pequeno vinhedo da família e se concentram em seu varietal favorito, um shiraz premiado e saudável. Além de hospedar pessoalmente a degustação e produzir vinhos de alta qualidade, a fazenda também é o lar de uma manada de porcos felizes, junto com Frantoia, Missão, e oliveiras Leccino.
AA Badenhorst
p Malmesbury, SwartlandContinue para o interior até o Swartland, onde um cenário magnífico de colinas e montanhas, campos de trigo dourados, e o rio Berg azul pavimentam o caminho para A.A. Vinhos tintos e fortificados encorpados de Badenhorst. Embora Adi e seu primo Hein Badenhorst possam muito bem fazer parte da nova revolução dos produtores de vinho, seus métodos são muito antigos, pratica a agricultura biológica e a vinificação de intervenção mínima para preservar os seus vinhos da forma mais tradicional.
Vá mais fundo em uma excursão com os profissionais
p Inspirado para sair da trilha batida em sua próxima viagem à África do Sul? Se você não quiser fazer você mesmo, inscreva-se para uma experiência gastronômica com o Explore Sideways, que conduzem passeios nas Wine Lands da Cidade do Cabo e além.Mantenha o vinho fluindo na África do Sul
p Deixe-o subir à sua cabeça:um guia de primeira viagem para a região vinícola do CaboDomando a beleza selvagem das vinícolas do Cabo na África do Sul
Um feriado revigorante e restaurador na África do Sul
