Caça ao tesouro na experiência de Bernadette Breu. Foto de Laura Dart; cortesia de Parentes.
1. EXPERIÊNCIA DA BERNADETTE BREU
p Se tivéssemos que selecionar apenas um único lugar para decorar nossas casas, este seria o local. Inaugurado no sudeste industrial de Portland em 2007 por uma mulher com o mesmo nome, antiquário Experiência Bernadette Breu é uma verdadeira mina de ouro cheia de tudo, desde chifres de alce a velhos trombones, chaleiras de cobre para lanternas de jardim. p Bernadette sabe uma coisa ou duas sobre tesouros antigos - ela costumava resgatar pedaços de pilhas de pedra perto da fazenda de laticínios onde cresceu e passou um tempo trabalhando em um laboratório de conservação restaurando livros raros. "Meu objetivo é oferecer uma ampla variedade de objetos para sua casa e jardim que às vezes vão contra a corrente das ideias convencionais sobre antiguidades, "diz ela." Todas as peças da loja - móveis modernos e refinados, iluminação, antiguidades, artes decorativas - encontre-me, Não o contrário." p É um espaço desordenado, aparentemente sem rima ou razão para seu layout, mas com um pouco de escavação e remexendo você não conseguirá sair sem uma nova joia para sua casa. p
Servindo deliciosa comida indiana no Bollywood Theatre. Foto de Laura Dart; cortesia de Parentes.
2. TEATRO DE BOLLYWOOD
p Sempre que algum cara branco nascido nos Estados Unidos tem a ousadia de abrir um restaurante que serve cozinha autêntica de alguma terra distante, há motivo para preocupação. Mas em uma cidade como Portland, onde aprendemos a confiar em muitos caras brancos com cozinhas exóticas, e onde há escassez de boa comida indiana, Teatro de Bollywood foi uma adição bem-vinda, de fato. p O ex-chef do Chez Panisse, Troy MacLarty (também do Family Supper, Adoráveis mãos de Hula, Laurelhurst Market) abriu o colorido, restaurante casual de comida de rua do sul da Ásia, Bollywood Theatre, em março de 2012, na Alberta Street, em uma tentativa de preencher um vazio na paisagem gastronômica de Portland. Tornou-se um acessório popular para quem gosta de algum tempero e calor, e os tipos de pratos que inspiraram MacLarty são bastante obscuros no noroeste do Pacífico. p O cardápio vegetariano é dividido em comida de rua (gostamos do aloo tikki, bhel puri, e dahi papri fhaat), pequenos pratos (vindaloo de porco, ovo masala); Refeições Thali (masala, Curry, camarão); vegetais (quiabo, Bbeets, raita, etc.); e coquetéis (incluindo Pimm's, lassis, Chai), uma boa seleção de cervejas, vinho. p Leia mais sobre Parentes. p
Inside Alder &Co. Foto de Joanna Han; cortesia de Parentes.
3. ALDER &CO.
p Quando os proprietários Rebecca e Carla abriram Alder &Co. em maio de 2010, eles partiram com a intenção de criar um ambiente interessante que oferecesse produtos de "vários artistas, vários lugares, e vários preços. "Hoje essa ideia cresceu e se tornou uma loja que preenche exatamente isso - oferecendo algo para todos e para qualquer ocasião. p Cada produto é cuidadosamente selecionado com seu artista em mente, seja encontrado localmente, em uma pequena cidade nos EUA, ou em uma cidade metropolitana no exterior. Para os donos, isso significa transformar suas viagens de férias em uma chance de comprar itens novos e inesperados para o espaço. Com os produtos mais recentes filtrados semanalmente na loja, Os favoritos de Alder &Co. estão mudando continuamente. Mas sempre há certos produtos básicos da loja:produtos farmacêuticos de Aesop, velas de Astier de Villatte, e colheres de medida feitas à mão de um artista local estão em estoque o ano todo. p Depois de se instalar recentemente em sua nova casa no dia 12, a equipe da Alder &Co deu as boas-vindas a uma nova colaboração com Hilary Horvath Flowers, que adiciona um novo elemento à loja e completa o conceito dos proprietários de criar "uma compra única para algo agradável aos olhos, nariz, e mão. " p
Uma fatia de torta no Sweedee. Foto de Laura Dart; cortesia de Parentes.
4. SUEDO
p Recebeu o nome de uma canção de amor de Michael Hurley, do álbum de 1971 Arm Chair Boogie , esta joia de café tem encantado os habitantes de Portland com seus toldos listrados de amarelo, doces tentadores, e aconchegante, interior semelhante a uma casa de campo desde sua inauguração no final do verão de 2012. Localizado em um pequeno e adorável bolsão de North Portland, Sueco é um dos nossos locais preferidos para saborear um almoço lento ou um café da tarde com uma fatia de torta. p Eloise Augustyn começou a cozinhar quando era criança com sua avó. "Ela assava 15 pães por semana para dividir com os filhos, e eu a ajudaria a dar forma à massa, "ela se lembra. Mais tarde, ela passou uma década na zona rural do País de Gales, aprender a cozinhar, cuidar do jardim e desenvolver o amor pela apicultura. "Fiquei muito inspirado pelos apicultores da minha comunidade lá. Quando me mudei de volta para Portland, comecei a coletar enxames selvagens na primavera para criar colmeias no meu quintal." Naturalmente, o mel dessas abelhas acaba em seus produtos de panificação, incluindo o bolo de mel doce terroso e a torta de mel com sal - ambos os quais são incrivelmente doces e combinam bem com uma xícara de café preto ou chá quente. p O burrito do café da manhã, apresentando Hot Mama Salsa local - "uma maravilha de pequeno lote feito do zero do outro lado da rua" - é excelente, assim como o prato do café da manhã:brioche recém-assado ou pão de melaço de fubá, Simington Gardens greens, conservas caseiras, um ovo cozido, bacon, frutas da estação, e um bom pedaço de cheddar Grafton. “Este prato captura o jeito que eu gosto de comer:simples e delicioso.” Todos os ingredientes são cultivados ou adquiridos o mais próximo possível de Portland. p Eloise e sua equipe ficarão felizes em preparar um almoço para um piquenique ou fazer tortas para um jantar especial. O local fica bastante agitado aos sábados e domingos, então achamos que é melhor parar em um dia de semana. p Essas seleções foram extraídas do Guia de Portland do Kinfolk, e são republicados com permissão. p
O adorável escritório da Kinfolk em Portland. Foto de Carissa Gallo; cortesia de Parentes.
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