Pedruxella Gran tem uma história incrível.
p Há várias razões do por que Pedruxella Gran é um dos mais conhecidos posesiones (grandes propriedades históricas) em nossa cidade de Pollensa , Mallorca. Durante as Cruzadas, a fazenda pertencia aos Templários e, segundo rumores, mantinha um estoque secreto de prata. Posteriormente, tornou-se a propriedade mais rica de Maiorca devido ao grande número de porcos que possuía. Hoje é um dos últimos lagares de azeite tradicionais em funcionamento na ilha. p Mas o que realmente o torna especial é que é um grampo local. Muitos habitantes da cidade dos velhos tempos ainda se lembram de colher as azeitonas de Pedruxella quando eram jovens - alguns deles ainda se lembram das melodias que cantavam enquanto colhiam. Eu herdei a propriedade em 1997 de meu pai, que fez de sua vida restaurar a fazenda e conservar a agricultura tradicional e a ecologia local. Meu marido e eu continuamos a missão de meu pai e nosso próprio compromisso com o meio ambiente por meio da Pedruxella. p
Fazendo com essa visão? Sim por favor.
O que o inspirou a abrir a fazenda para trabalhadores voluntários?
p Estávamos morando na fazenda com nossos dois filhos pequenos quando tivemos a ideia de abrir a fazenda para voluntários - pensamos que isso seria um ótimo exemplo para eles, e certamente tem acontecido nos últimos oito anos. Também pensamos que seria uma ótima experiência para voluntários que queriam aprender mais sobre a olivicultura orgânica - há sempre inúmeros trabalhos diferentes a serem feitos na fazenda e muitas oportunidades para aprender sobre a história, práticas orgânicas, e cultura da propriedade. Recebemos luz verde de nosso fazendeiro residente, Tolo, que teve grandes experiências ensinando e trabalhando com os voluntários. Até aqui, tivemos voluntários de mais de vinte países.Como participar como voluntário? Acompanhe-nos por uma estadia típica.
p Pedimos que os voluntários trabalhem cinco dias por semana durante seis horas por dia em troca de hospedagem e alimentação (isso é consistente com as diretrizes de WWOOF , a rede através da qual a maioria dos nossos voluntários vem). Tolo encontra os voluntários de manhã para começar o que quer que seja o trabalho naquele dia - as possibilidades são qualquer coisa, desde alimentar os animais, a capinar e plantar nos jardins verdes ou ornamentais, a poda de oliveiras, para consertar muros e cercas ao redor da propriedade. A Tolo está sempre disposta a responder a perguntas sobre a maneira tradicional e orgânica como cultivamos, para que nossos voluntários também tenham uma grande oportunidade de aprender mais sobre agricultura.Quem se beneficia com seu trabalho?
p Principalmente nossas antigas oliveiras! O principal produto da Pedruxella é o azeite e fazemos da forma tradicional, de uma variedade especial de árvores com pelo menos 500 anos e apenas encontrada em Maiorca. Muitas pessoas não fazem mais isso. Muitas vezes é difícil competir com propriedades maiores que irrigam árvores jovens e empregam coleta mecânica, mas o nosso azeite é muito bom e mantemos olivais e uma forma de produção de azeite que existe há séculos. p
Liz colhe cenouras frescas do jardim de Pedruxella.
Como advogado ambiental, qual é o seu conselho para ser ambientalmente consciente? Contra que tipo de práticas agrícolas você luta?
p Saiba de onde vem sua alimentação e quais são as consequências para o meio ambiente. Temos que despertar para as práticas que estão destruindo nossa terra, esvaziando nossos oceanos, e arruinando nossa saúde. Infelizmente, que se aplica à maior parte de nossa agricultura industrial hoje, mas está mudando gradualmente com esforços como o movimento Slow Food do qual fazemos parte. p Sinto-me muito bem com a forma como produzimos azeite na Pedruxella, mas infelizmente nem todo azeite é igual. Ao comprar óleo, é sempre importante ler as letras pequenas - compre apenas óleo que diga que foi extraído por "meios mecânicos" e certifique-se de evitar óleos que foram extraídos com produtos químicos. Acima de tudo, compre orgânico - é bom para o planeta e lhe dará uma garantia muito melhor de que o seu óleo realmente vem de onde ele afirma.Quais são os desafios que você enfrenta ao administrar uma fazenda de azeitonas orgânicas? As recompensas?
p Nosso maior desafio é cultivar na encosta de uma montanha. A quinta é constituída por vários socalcos construídos durante a época dos mouros. Muito do nosso trabalho é feito a pé, caminhando nos terraços. Colhemos as azeitonas com redes e gravetos, junte-os em baldes, e, em seguida, transferi-los para a parte traseira do nosso trator, que geralmente fica longe das árvores que estamos colhendo. Mas é uma maneira realmente pacífica e bonita de colher. Um de nossos voluntários o descreveu perfeitamente uma vez depois de coletar em uma árvore particularmente generosa - o som das azeitonas caindo na rede deve ser como o cheiro de pão recém-assado para um padeiro. É uma experiência adorável que eu não trocaria por toda a mecanização do mundo.O que você espera ensinar aos voluntários sobre agricultura sustentável e consciência ambiental?
p Trabalhar em nossa fazenda tem sido uma experiência fundamental para muitos de nossos voluntários. Muitos vêm com ideias sobre a agricultura sustentável, mas nunca realmente fizeram isso. É um trabalho árduo e usamos muitas luvas de trabalho e curativos, mas a experiência é transformadora para muitos. Escapar de nosso mundo conectado é uma das melhores partes. Certa vez, uma voluntária admitiu para mim que nunca tivera pensamentos tão profundos sobre sua vida e seus rumos como quando capinou nosso jardim verde. Espero que esta experiência dê aos nossos voluntários o incentivo para seguir seus sonhos, que todos eles parecem vir com espadas. Sei que me sinto muito mais otimista quanto ao futuro por ter conhecido muitos deles. p
Vista da encosta da montanha.
Organizações como WWOOF e HelpX administram programas de voluntariado em milhares de fazendas em todo o mundo. O que torna a Pedruxella Gran especial?
p Maiorca é uma bela e histórica ilha no cruzamento do Mediterrâneo. Sua vibrante cultura e história são baseadas na agricultura, e Pedruxella Gran está no centro disso. Trabalhamos muito para garantir que nossos voluntários tenham uma experiência diversa e uma oportunidade de aprender, divirta-se, e desfrute do ambiente. Os interessados podem visitar nosso site e ler os depoimentos de voluntários anteriores. Se você não quiser ser voluntário, mas gostaria de visitar a propriedade, também hospedamos hóspedes para locações semanais.ENCONTRAR
p Pedruxella Gran / Petruxella S.L., Aptdo 123Correos
07460 Pollensa
Maiorca, Espanha
+ 34-971-532-625
[email protected]
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