Por quanto tempo todos os santos permanecerão como o segredo mais bem guardado do México?|Notas de viagem

p Da próxima vez que você pensar em Los Cabo, considere os mais isolados Todos Santos. E esteja preparado para se perguntar como esse pequeno paraíso foi mantido em segredo por tanto tempo.

p TODOS SANTOS, México - Cerca de 45 minutos ao norte de Cabo San Lucas, na Península da Baja do México, estão a pequena cidade de Todos Santos e as aldeias adjacentes de Pescadero e Cerritos. Estabelecido em 1700, esta área principalmente agrícola tem sido um paraíso para os viajantes, surfistas, artistas, e boêmios que buscam tranquilidade longe da agitação do Cabo. Ferozmente protetor da paisagem natural que torna Todos Santos tão especial, as comunidades conseguiram evitar que grandes empreendimentos invadissem seu canto do paraíso. Como resultado, as ruas estão calmas, as praias são imaculadas, o pôr do sol é magnífico, e a observação das estrelas é espetacular. Procurando o calor seco do deserto, brisa do oceano, e puro relaxamento? Não procure mais.

GPS

p Uma nova rodovia com pedágio que contorna o Cabo torna o trajeto do aeroporto até Todos Santos muito fácil. Em vez de atravessar o tráfego e semáforos, a estrada serpenteia ao longo do sopé das desoladas montanhas de Sierra de la Laguna e através do deserto pontilhado por enormes cactos saguaro. A estrada com pedágio vazia parece um beco sem saída no mar, onde se conecta com a rodovia que segue a costa até Cerritos, Pescadero, e Todos Santos.

A piscina do Hotel San Cristóbal.

ONDE FICAR

p Hotel San Cristóbal
A grande novidade da temporada é a inauguração do Hotel San Cristóbal, o primeiro posto avançado internacional da hoteleira texana Liz Lambert's Bunkhouse Group. O hotel boutique de alto design traz sofisticação relaxante para este trecho deserta da Praia de Punta Lobos. Os edifícios brancos e minimalistas são acentuados por explosões de cor na piscina, os têxteis, e as telhas. Com apenas 32 quartos, a pegada é propositalmente pequena, e o hotel envidou todos os esforços para minimizar o seu impacto negativo no ambiente natural envolvente. Os funcionários são atenciosos e estão ansiosos para ajudar. A comida é deliciosa e tão local quanto possível, até os frutos do mar pescados pelos pescadores que saem da praia em frente ao hotel.

p Gorjeta: O hotel acolhe crianças com mais de 12 anos, mas este não é exatamente o tipo de lugar que você deseja levar as crianças.

p Leia mais no Fathom: Check In / Check Out no Hotel San Cristóbal.

Praia de Rancho Pescadero.

Peixe taco no Rancho Pescadero.

p Rancho Pescadero
Inaugurado em 2009, Rancho Pescadero ocupa uma bela extensão de terra logo atrás das dunas da Praia de Pescadero, ao sul de Todos Santos. Com apenas 28 quartos distribuídos por uma série de edifícios com telhado de palha de dois andares, Rancho é um hotel apenas para adultos com um ambiente descontraído e a melhor hospitalidade mexicana. Quando chega o amanhecer no Rancho, não se surpreenda ao encontrar café e doces à sua porta. Mas, por mais tentador que seja sentar-se na varanda tomando café a manhã toda, um café da manhã mexicano completo o aguarda no terraço do hotel, e os huevos rancheros são imperdíveis. Em seguida, passe o dia relaxando na piscina ou em uma curta caminhada pelo palmeiral que leva a uma praia infinita de areia dourada. Se surfar está na agenda, a equipe do Rancho terá todo o prazer em providenciar uma aula ou disponibilizar pranchas. Os madrugadores podem assistir às aulas de ioga diárias no pavilhão do andar de cima. Se relaxar ao sol na piscina é tudo o que o dia precisa, pegue protetor solar no bar e peça uma margarita bem gelada. Muito antes, a frase "una más" se tornará um refrão doméstico. (Bom saber:não existem margaritas de $ 20 aqui.) O almoço à beira da piscina consiste no melhor da culinária mexicana. Além de servir alguns dos mais deliciosos ceviche e tacos de peixe Baja da região, o hambúrguer é bastante notável. Na hora do jantar, peça aos funcionários que preparem uma refeição na praia. Com os dedos na areia, peça a captura do dia. Eles vão envolvê-lo em um ponche mexicano para protegê-lo da brisa suave que vem do oceano. À medida que o sol começa a desaparecer e mergulhar no Pacífico, as fogueiras e as velas são acesas, e um cobertor de estrelas assume como evento principal. Não se surpreenda se um senso de urgência sobre o planejamento de uma viagem de volta ocupar repentinamente a conversa noturna. O Rancho tem esse efeito em todos os que os visitam.

p Gorjeta: A maioria dos quartos do Rancho Pescadero acomoda duas pessoas, através da suíte Cocina, uma ampla sala no andar principal, pode acomodar confortavelmente quatro. Não é recomendável nadar na praia em frente ao hotel, como o surf é extremamente forte. Ondas mais calmas e uma praia onde se pode nadar estão logo ao sul, em Cerritos.

Entrada de La Bohemia.

Quarto no La Bohemia.

p La Bohemia
La Bohemia é um refúgio boutique de oito quartos com todos os confortos de uma grande pousada. Os proprietários expatriados Erin e Andrew Wheelwright estavam procurando um imóvel para abrir um pequeno hotel quando encontraram este paraíso no centro de Todos Santos. Depois de um ano de reformas, foram inaugurados em 2015 e têm acolhido hóspedes desde então. Os quartos do La Bohemia são luminosos, espaçoso, e confortável. As camas são equipadas com lindas cabeceiras estofadas com tecidos Otomi brilhantes e acentuadas por cobertores de lã que o casal importa do Peru. Os banheiros possuem azulejos pintados à mão, belas pias mexicanas, e produtos de banho de origem local. O exuberante jardim tropical é um ótimo lugar para relaxar. Durma em uma rede ou sirva-se de uma cerveja no bar self-service e refresque-se na pequena, mas adorável piscina. Erin e Andrew não são seus operadores de hotel típicos:eles são seus anfitriões, seus amigos, e sua conexão interna com tudo o que Todos Santos tem a oferecer. Se você precisa de instruções para a praia de surf, quero nadar com tubarões-baleia, ou apenas precisa saber onde ir para os melhores tacos de peixe da cidade, eles têm você coberto. Este tipo de hospitalidade genuína é o motivo pelo qual La Bohemia se sente em casa quando você atravessa o portão no final do dia.

p Gorjeta: Os hóspedes têm acesso gratuito a El Faro Beach Club , um lindo lugar na praia com uma grande piscina, cabanas, e um bar. Os Wheelwrights compraram recentemente o terreno adjacente a La Bohemia e planejam construir um pavilhão para acomodar grandes reuniões e retiros de ioga. Para aventuras prolongadas na Baja, os Wheelwrights alugam seu Chevy Tahoe, que é totalmente equipado para acampar na praia. Já que La Bohemia está localizada na cidade, há ruído ambiente à noite (por exemplo, os cães do vizinho). Se você tem sono leve, planeje em conformidade.

Entrada do Restaurante Hierbabuena.

Ceviche no Restaurante Bar Bahía.

ONDE COMER

p Hierbabuena
Situado em uma exuberante horta em uma estrada de terra em Pescadero, Hierbabuena é um local adorável para um delicioso jantar da fazenda à mesa. O menu oferece excelentes saladas com base na fartura diária do jardim, pizzas e carnes assadas no forno a lenha, e um delicioso parmesão de berinjela.

p Jazamango
O renomado chef mexicano Javier Plascencia acaba de inaugurar o que sem dúvida se tornará um ponto de encontro nos arredores de Todos Santos. Tendo ganhado elogios por seus restaurantes em San Diego, Plascencia está voltando às suas raízes mexicanas com a inauguração do Jazamango e de dois outros restaurantes em Tijuana e o Valle de Guadalupe. Ele espera trazer um novo tipo de experiência gastronômica sofisticada para a região, apresentando receitas e pratos que unem a terra e o oceano que cercam Todos Santos.

p Restaurante Bar Bahia
Esquina super casual em Todos Santos com incríveis tacos de peixe e ceviche. Apenas a dinheiro.

p Café Santa Fe
Uma instituição de Todos Santos criada em 1990, com a reputação de ser uma das melhores comidas italianas fora da Itália. Uma refeição aqui é obrigatória.

p La Casita
Deliciosos sushis frescos e frutos do mar abundam neste local com um amplo pátio nos fundos. Peça camarão de coco e salada de gaspacho.

Praia de Punta Lobos.

O QUE FAZER

p Surfando
O surfe é excelente em Todos Santos. Playa Cerritos é um local especialmente ótimo para pegar as ondas. Alugue uma prancha ou organize uma aula na Escola de Surf Mario.

p Praias
Playa Cerritos também é a melhor praia para nadar, surfando, e mergulho. Para a solidão, tomando sol, passeando, e coleta de conchas, lance um guarda-chuva na areia em Pescadero ou Punta Lobos, mas não planeje nadar nessas praias, como a ressaca é forte. Entre Pescadero e Punta Lobos, Playa Las Palmas (também conhecido como Playa San Pedro) é uma pequena, Praia em meia-lua protegida por rochas e ladeada por palmeiras.

ONDE COMPRAR

p Étnica
Uma pequena butique no centro de Todos Santos com uma seleção maravilhosa de caftãs e blusas mexicanas bordadas.

p Heartease
Encha-se de loções orgânicas, poções, e sabonetes feitos com ingredientes de origem local.

SE EU TIVESSE MAIS UM DIA

p Dirigiria uma hora e meia ao norte até La Paz e visitaria Playa Balandra no Mar de Cortez. Esta enseada incrivelmente impressionante é rasa, calma, e perfeito para paddle boarding, natação, e mergulho.

PLANEJE SUA VIAGEM

p Como chegar lá
A maioria das grandes companhias aéreas voa diretamente para San Jose del Cabo (SJD). Todos Santos fica a uma hora de carro do aeroporto. Você precisará providenciar transporte particular ou alugar um carro. Todas as principais locadoras de veículos têm escritórios no aeroporto. A nova rodovia com pedágio torna o trajeto do aeroporto a Todos Santos muito simples.

p Dinheiro importa
Embora o peso seja a moeda do México, dólares são aceitos pela maioria das empresas. Esteja preparado para receber o troco em pesos. O serviço está incluído na maioria das contas de hotel, portanto, uma gorjeta adicional no jantar só é esperada se o serviço for excepcional. Pequenos restaurantes locais e lojas de turistas geralmente operam em regime de dinheiro. Embora existam bancos em Todos Santos, planeje em conformidade.

p Nota de Imigração
Segure a parte inferior do seu cartão de imigração depois de passar pela alfândega:O governo mexicano não permitirá que você saia do país sem ele e exigirá que você pague uma multa em dinheiro no momento da partida se perdê-lo.

MANTENHA EXPLORANDO LOS CABOS

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Nadando com tubarões-baleia