El Salto

El Salto, cidade com tradição madeireira e sede municipal de Pueblo Nuevo, está localizada entre os altos pinheiros Durangue, espécie endêmica do estado, e nas profundezas da Sierra Madre Ocidental.

Para acessar El Salto, a maneira mais fácil é sair de Victoria de Durango, tomando a estrada que leva a Mazatlán. Uma estrada ligeiramente sinuosa que deixa para trás o semi-deserto da capital mineira e se integra caprichosamente nos pinhais, sobe e faz você se sentir como se estivesse indo para o céu.

A cidade, com sua atmosfera rústica e principalmente casas de madeira, viveu sua época áurea durante a década de 1930, quando suas serrarias experimentaram um boom na exploração de madeira e a chegada da ferrovia que iria de Durango a Mazatlán estava à vista. A obra, embora não tenha se concretizado, deu lugar à criação de túneis que ainda hoje estão abertos, sendo utilizados para recreação e ecoturismo.

Com clima predominantemente frio, El Salto recria de forma quase hipnótica os cartões postais de inverno, mostrando um branco que se aproxima do imaculado nos meses de janeiro e fevereiro, onde as formas de suas construções, os traços de suas ruas e as cruzes de la A Catedral de Nuestra Señora de Guadalupe (“Catedral Nossa Senhora de Guadalupe”), assim como o templo de San Francisco de Asís dificilmente podem ser diferenciados.

O primeiro centro religioso construído em El Salto foi o dedicado a São Francisco na década de 40, que estava lotado e visível do coração da cidade, cercado por lojas e centros de consumo. A segunda, que tem como padroeira a Virgem de Guadalupe, está localizada na parte mais alta, tendo como principal atrativo sua arquitetura inusitada de telhados triangulares e vistas da cidade.

A comida, -um prazer inegável para todos os viajantes-, permeia o nariz à distância prevendo sabores que atendem plenamente aos desejos da imaginação. Gorditas de chicharrón prensado (“gorditas de porco prensado”), cuerito, disco, machaca, frango e o que mais o povo de Salta possa pensar, são garantia de um sabor que você vai querer memorizar a cada mordida.

Se o frio ficar muito, nada como uma sopa de cogumelos e um café quente para clarear a mente e te aquecer. Em El Salto, o clima frio é amenizado pelo calor de seu povo, que não hesitará em compartilhar sua experiência com você para que você possa desfrutar do lugar e se sentir confiante, para poder caminhar sem pressa e se aventurar em sua natureza que beira o sobrenatural.