Quando me mudei para Lake Charles no outono de 2019, Tornei minha missão pessoal experimentar todos os alimentos básicos de Lake Charles antes do final do ano. Uma delícia culinária que os habitantes locais insistiram que eu experimentasse foi BOOMBOX Frozen Pops e Ice Cream's hot cacau!
Crescendo, comer chocolate quente na casa da minha Maw Maw nos meses de inverno era uma tradição, mas eram apenas misturas em pó Swiss Miss ou Nestlé. Minha reação inicial a este "famoso cacau quente" foi ... "Como algo tão simples como o cacau quente pode ser tão bom?" Oh uau, Fiquei agradavelmente surpreso! Isso realmente correspondeu ao hype!
Então, Eu queria saber - o que eles fazem para conseguir o cacau perfeito? Falei com Skylar Pierce, COO da BOOMBOX, para obter todos os detalhes. Ele gentilmente me acolheu no novo local de South Lake Charles, que pertence e é operado pela nativa de Lake Charles, Chris Primeaux. A nova loja foi inaugurada em 5 de novembro depois que o centro da cidade fechou permanentemente devido aos recentes furacões. Se você não foi ao novo local, você tem que dar uma olhada!
Uma placa rosa neon "Never Gonna Give You Up" cumprimenta você na entrada, e um jogo de arcade Ms. Pac Man está pronto para os jogadores batalharem - ao estilo dos anos 80 contra os enlouquecedores "fantasmas perseguidores!" Os assentos internos apresentam as mesas de discos do centro da cidade, mas também novas mesas altas com a cultura pop colorida dos anos 80 e ícones da música. Eles também têm uma parede cassete pitoresca e "We Got the Treats!" mural!
Então, de volta à fabricação do cacau:começa fervendo o leite integral, Pedaços de chocolate semidoce da Hershey, um pouco de açucar, extrato de baunilha, e apenas um toque de sal marinho em sua instalação de produção temporária em Baton Rouge. Assim que a mistura chegar ao Lago Charles, é preparado por encomenda! A mistura é primeiro espalhada para dar ao chocolate quente apenas um toque de penugem e despejada em uma xícara.
Contudo, o grande segredo do sucesso está no marshmallow caseiro. Eles o queimam para dar a ele um exterior dourado, permitindo que ele permaneça pegajoso no centro. O marshmallow lentamente começa a emergir no chocolate quente fumegante.
Toda a cidade de Lake Charles aguarda ansiosamente o retorno deste cacau a cada ano e, honestamente, quem poderia culpá-los? Uma loja que vende sorvete E chocolate quente? Conte comigo!
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