Como hospedar uma fervura de lagostins

No momento em que estamos ansiosos para a primeira frente fria do outono para estourar nosso pote de gumbo favorito, antecipamos ansiosamente o primeiro aquecimento, fim de semana ensolarado que implora por uma fervura perfeita de lagostim. Não há nada como reunir suas pessoas favoritas, cervejas artesanais locais, e coquetéis de assinatura criativos em torno de uma panela fumegante de lagostim. A vida não pode ser muito melhor do que isso.

Mas e se for a sua vez de hospedar uma fervura de lagostim, e você não tem a menor ideia por onde começar? Sem medo, Estou aqui para apontar a direção certa. Com alguns detalhes bem pensados ​​e o equipamento certo, você vai parecer um profissional ole!

Agora, como a maioria das coisas, o equipamento certo pode fazer toda a diferença no mundo. Em primeiro lugar, você vai precisar de um grande pote (cesta incluída), queimador de propano, e uma garrafa cheia de propano. Geralmente, eles podem ser comprados em qualquer loja de ferragens local ou emprestados de quase todas as pessoas. Confie em mim, por mais que gostemos de hospedar furúnculos de lagostim, quase todo mundo tem sua própria configuração.

Outro componente imperativo para uma fervura bem-sucedida são as bebidas. Nada, e eu não quero dizer nada, Vai melhor com lagosta cozida do que cerveja bem gelada. E se você quer convidados felizes, então você precisa de um grande refrigerador transbordando com bebidas geladas à mão. Por acaso, meu par favorito de lagosta e cerveja é a Crying Eagle’s Louisiana Lager. Fabricado aqui em Lake Charles e feito de arroz de qualidade da Louisiana, esta cerveja crocante é perfeita para reduzir um pouco os temperos.

Mas se você realmente quer causar uma boa impressão, servir uma assinatura, coquetel feito à mão destacando um de nossos famosos destilados locais. E que hóspede não se sentiria honrado ao ver seu próprio frasco de vidro personalizado esperando para ser completado! Alguém quer limonada de albacora?

Agora que já esclarecemos todos os detalhes da pré-festa, hora do evento principal!

Ingredientes:

• 1 - saco de lagostins vivos purgados
• 1 - saco de 4,5 libras de lagostins da Louisiana, Camarão, &Crab Boil

ou

• 1 - saco de 4 libras de Slap Ya Mama Seafood Boil
• 1 - Pedaço de sua manteiga favorita
• 6 - libras de todo, pequenas batatas vermelhas
• 3 - libras de cebolas amarelas pequenas
• 2 libras de limões, dividido pela metade
• 5 - libras de milho inteiro em espiga
• 2-3 - libras de sua linguiça de link favorita
• 2-3 - pacotes de cogumelos

Qualquer outra coisa que você ache que ficaria bem cozido em temperos Cajun

Boil Directions

• Encha a panela até a metade com água, cesta inserida e tampa, e deixe ferver

• Adicione cerca de 2 libras de tempero, cobrir, e voltar a ferver

• Adicione 1 barra de manteiga, batatas, cebolas, limões, milho, cogumelos, e salsicha e ferva por 5-8 minutos ou até ficar macio

• Remova e despeje na caixa de gelo. Polvilhe com mais tempero (opcional)

• Adicione 10 libras de lagosta de cada vez para ferver, água temperada. Assim que a água voltar a ferver, deixe ferver por um minuto e despeje a lagosta na geleira e polvilhe com mais tempero, se desejar.

• Repita até que todos os lagostins tenham sido fervidos

Com todo aquele saboroso, bondade picante recém-saída da panela, hora de preparar um molho cremoso de lagosta perfeito para mergulhar.

Molho De Lagosta

Misture o seguinte

• 2 xícaras de maionese
• 1 xícara de ketchup
• Um esguicho saudável de mostarda
• Alguns salpicos de molho inglês
• Louisiana ou Slap Ya Mama Temperos a gosto

Jogando uma fervura de lagostim em breve? Compartilhe suas ideias favoritas!

Veja uma fervura em ação! Assista ao nosso vídeo "How to Cook a Crawfish". Ou confira o Festival de Lagostins Original Downtown Lake Charles em abril.