Destilaria de vodka de albacora em enxofre

Não é segredo - que aqui no sudoeste da Louisiana, nós amamos nos divertir. Quer estejamos viajando antes de um jogo de futebol americano ou vestindo nossas melhores fantasias de Mardi Gras, geralmente temos nosso coquetel favorito em mãos. Não precisamos ir muito longe por um motivo para comemorar. Afinal, nós somos a capital do festival de Louisiana. Então, quando o enxofre é nativo, Jamison Trouth, revelou seu feito à mão, Vodka de atum amarelo artesanal, você sabe que levantamos um copo para isso!

“O atum albacora é nativo das águas do Golfo e é considerado o crème de la crème, uma iguaria, e também a vodka de albacora, ”Explicou Trouth, enquanto ele me servia uma amostra no bar polido em sua sala de degustação. O destilador de maconha brilhava por cima do ombro através da janela atrás do bar. “Eles são peixes tão bonitos, " Ele continuou, “E a qualidade da carne é incomparável. E assim como o atum albacora fresco pode ser apreciado malpassado ou "puro", Eu gosto da minha vodka de albacora da mesma forma, à temperatura ambiente sem nada adicionado, nem mesmo gelo. ”

Depois de me orientar no processo, é fácil ver que Trouth é apaixonado por criar um espírito de artesanato verdadeiramente artesanal. Do início ao fim, Trouth compõe sua vodka em torno da generosidade do sudoeste da Louisiana, começando com 100% de açúcar de cana cultivado localmente. Ele supervisiona meticulosamente todas as etapas do processo, desde a dissolução do açúcar puro de cana em água purificada até a aplicação dos rótulos após o engarrafamento de cada lote. O resultado? Um brilho, licor cremoso perfeitamente elaborado para misturar ou desfrutar na hora.

Depois de abrir suas portas em abril, Trouth esgotou completamente em menos de uma semana. “Já recebi a visita de várias pessoas que disseram que normalmente não bebem vodca, mas adoram o albacora. Muitos drinks de vodka dizem que é a melhor que já beberam, ”Afirmou Trouth enquanto eu saboreava minha amostra.

Se você quiser comprar uma garrafa, deve ir direto à fonte, pois o albacora ainda não chegou às prateleiras das lojas. São apenas US $ 25 com impostos! Faça um tour rápido, desfrute de uma degustação, e leve para casa uma garrafa (ou duas) do mais novo destilado artesanal da Louisiana, exclusivamente em SWLA. Você pode encontrar a Destilaria de Yellowfin em 1716 E Burton Street em Sulphur. Mantenha-se atualizado seguindo Yellowfin no Facebook e Instagram.