Adaptado do artigo da revista THRIVE de Austin Price de abril de 2014
Omelete Mamou do Luna Bar &Grill por Michelle Higginbotham Quando o escritor inglês Guy Berringer cunhou o termo "brunch" em 1895 e propôs que a Inglaterra o tornasse um grampo de seus fins de semana, suas razões eram tão sociais quanto gustativas. Na verdade, ele não estava particularmente interessado em que tipos de refeições podem compor um brunch, sugerindo apenas que o cozinheiro forneça "tudo de bom, muito disso, (e) uma variedade de seleção. ” Sua preocupação era mais com o elemento humano, como deveria ser “sociável e estimulante ...” para que por sua vez “deixasse você de bom humor ... consigo mesmo e com seus semelhantes, ”Confiante de que, se estivesse fazendo seu trabalho direito e saudável, o brunch pós-igreja “varreria as preocupações e as teias de aranha da semana”. Talvez seja por isso que ele escolheu a palavra "brunch" para representar esta refeição proposta. Certo, é linguisticamente apropriado, mas é sempre uma palavra divertida, o tipo que você espera que as crianças no banco de trás de um passeio de carro inventem apenas para se divertirem, uma palavra leve, convidativa e divertida, assim como um bom “brunch” deveria ser.
É bom ver, então, que sua proposta não foi ignorada. Avance para o presente e você verá que o brunch de domingo não é simplesmente aceitável ou simplesmente gostado:pessoas amar seus brunches. De Nova Orleans, onde as manhãs de domingo encontram cerca de metade da população da cidade sentada nas esquinas apenas esperando para entrar para um gole em Nova York, que possui muitos dos cozinheiros mais vanguardistas do ramo de brunch (onde mais você pode escolher um prato que combina ostras com casca, ovos mexidos e aveia cortada em aço?), todos podem encontrar uma desculpa perfeita para ficar um pouco mais tarde nas manhãs de domingo e atrasar um pouco o café da manhã. Esteja você de ressaca e procurando se recuperar com uma refeição mais saudável ou faça parte de um grupo da igreja que está ansioso para continuar socializando muito além do culto, não há razão para pular as muitas opções de brunch disponíveis no seu próprio quintal. Lake Charles pode não rivalizar com Nova Orleans, Nova York ou Seattle para diversificada feira matinal, mas não é sem suas atrações. Considere o seguinte:
OPÇÕES DE BRUNCH EM LAKE CHARLES:
- Luna Bar &Grill (11h às 14h)
Luna Bar &Grill's Eggs Calcasieu de Michelle Higginbotham - Pujo Street Café (10h às 14h) 
Pujo Street Cafe's Chicken &Waffles - Le Beaucoup Buffet no L'Auberge Casino Resort (11h00 - 15h00) - KD's Diner (todo o dia) - Le Peep Café (todo o dia) - Pitt Grill (todo o dia; Café da manhã com ovos Benedict servido exclusivamente aos sábados e domingos) - IHOP (todo o dia) - Waffle House (todo o dia) - Le Café no L'Auberge Casino Resort (todo o dia) - Stellar Beans Coffee House e comestíveis (todo o dia) - O'Charley's (10h00) - 15h) - The Buffet na Ilha de Capri (7h - 15h30; Bloody Mary Brunch Bar) 
Bloody Mary's Brunch Bar da Ilha de Capri - Otis e Henry's na Ilha de Capri (das 11h às 15h aos sábados e domingos; Blues Brunch) 
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