Conheça o viajante:Robyn Eckhardt

p Cidade natal: Penang, Malásia via Grosse Pointe, Michigan.

p Ocupação: Jornalista de culinária e viagens e autora de livros de receitas em andamento.

p Destinos favoritos: Turquia, Taiwan, Geórgia (o país), Cidade do México, Siem Reap.

p Morrendo de vontade de visitar: Minhas visitas à Geórgia e à Cidade do México em 2014 foram muito curtas, apenas uma semana. Estou ansioso para voltar e ficar pelo menos um mês em cada um.

p Rituais de viagem bizarros: Não necessariamente bizarro, mas nunca embarco em um voo longo (quatro horas ou mais) sem embalar um sanduíche bem planejado. Se estou saindo de minha casa, será feito com pão caseiro e, muitas vezes, salmão assado especialmente para a ocasião. Se estou saindo de outro lugar, Vou me certificar de comprar ingredientes de qualidade e filme plástico com antecedência, e vou montá-lo no meu quarto de hotel (ou aluguel por temporada) antes de sair para o aeroporto. Viajar é uma experiência tão desmoralizante nos dias de hoje. Saber que tenho algo delicioso pela frente na viagem ajuda um pouco.

p Regime de relaxamento a bordo: Trabalhar, bebida, sanduíche (veja acima), filmes, dormir. Naquela ordem.

p Sempre na bagagem de mão: Minha agenda. Eu não tenho um iPhone ou qualquer outro dispositivo móvel, Eu ainda uso o tipo de papel.

p Concierge ou DIY? DIY com certeza. Além do mais, Eu raramente fico no tipo de hotel que vem com um concierge.

p Ver tudo ou pegar leve? O antigo. Prefiro viajar devagar e ver onde a estrada me leva.

p Dirija ou seja dirigido? Dirigir. Eu amo uma viagem. David Hagerman (meu marido e fotógrafo da EatingAsia) e eu recentemente passamos o 20, Marca de 000 quilômetros na Turquia.

p Herói das viagens: Qualquer viajante que não se descreva como 'nômade'.

p A coisa mais estranha vista em viagens: Mais como a coisa mais perturbadora vista em viagens:um grande morcego frugívoro em uma gaiola na estrada de Medan para o Lago Toba em Sumatra, Indonésia. O morcego deveria ser o almoço ou jantar de alguém.

p Meu hotel favorito é Quartos Karakoy em Istambul Porque, os quartos são grandes, as camas são confortáveis, os banheiros são bem projetados, e a localização é excelente - a poucos passos da Ponte Galata e da minha barraca de chá favorita do lado do Bósforo.

p Eu sonho com minha refeição em Laopai Niurou Lamian Da Wang, um restaurante de macarrão de carne perto da estação principal de Taipei. Grosso, macarrão puxado à mão em borracha, caldo rico aromatizado com anis estrelado, carne macia caindo aos pedaços, mostarda em conserva, e pasta de chili ao estilo de Sichuan ao lado. Além de bolinhos de carne de porco cozidos fabulosos.

p Melhor comodidade do hotel: Água quente suficiente para me ver depois do banho.

p Memória de viagem favorita da infância: Costumávamos passar duas semanas todo verão em uma casa de praia nas Bermudas. Eu me lembro com muito carinho que o cozinheiro da casa, Alice, fez torta de maçã incrível e rosbife com pudim de Yorkshire. E seus abraços eram abrangentes.

p Onde quer que eu vá, Eu verifico o mercado do fazendeiro mais próximo ou mercado úmido asiático.

p Quando eu chego em um novo lugar, Eu aprendo a configuração do terreno por caminhando sem rumo, caderno na mão, em busca de algo para comer. Não consigo me lembrar da última vez que usei um guia (ou materiais de guia de qualquer tipo).

p Eu sempre trago para casa licor, queijos, carnes curadas, azeitonas, bom azeite - qualquer coisa que eu não consigo encontrar (ou comprar a um preço razoável) em Penang.

p Se eu nunca voltar para Longshan, Guangxi, na China, vai ser muito cedo porque, era uma encruzilhada feia e atrasada, cheia de hotéis miseráveis ocupados principalmente por caminhoneiros, soldados e mulheres trabalhadoras que os atendiam. (Garantido, isso foi em 1997.)

p Eu viajo para o descobertas:novos alimentos, lugares visualmente atraentes e / ou intelectualmente fascinantes e, especialmente, todas as pessoas interessantes que conheci ao longo do caminho. Dito isto, Eu sou um escritor de viagens; às vezes eu viajo primeiro para o trabalho.

MAIS ROBYN

p Site:robyneckhardt.com
Blog:EatingAsia
Twitter:@EatingAsia
Histórias no Fathom