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Um guia centrado em alimentos para a Cidade do México

Um guia centrado em alimentos para a Cidade do México
p O consultor de culinária e design Richard Ampudia nasceu na Cidade do México e agora ajuda a moldar restaurantes mexicanos nos EUA, como o novo posto avançado de La Esquina em Manhattan, Bar Bruno no Brooklyn, e Lolo's Surf Cantina em Miami. Mas seus laços com sua cidade natal continuam fortes, portanto, ficamos muito contentes de receber seu livrinho preto para seus lugares favoritos no D.F. para tacos, margaritas, e mariachi.

ONDE COMER E BEBER

p El Farolito
Altata No. 19, La Condesa; + 52-55-5515-2380
Para o olho destreinado, parece meio complicado, mas na verdade é uma taqueria cara com pedigree. Meus itens favoritos são vulcões , tortilhas crocantes cobertas com bife grelhado e queijo derretido. O melhor lugar é no balcão, onde você pode observar os chefs fatiando e cortando os ingredientes do taco. Não se esqueça de pedir por salsa especial de la casa e cebolinhas grelhadas simples.

p La Faena
Calle de Venustiano Carranza 49, Centro; + 52-55-5510-4417
Uma cantina à moda antiga onde a comida não é nada especial e os salgadinhos fritos e guisados ​​apimentados são projetados para mantê-lo bebendo a noite toda. Vá para a atmosfera:belas pinturas a óleo de touros pastando e velhas fantasias de toureiro envoltas em vidro. O local exclusivo para moradores é uma reminiscência de uma época em que o centro da Cidade do México era o lugar para festas.

p San Angel Inn
Diego Rivera No. 50, San Angel; + 52-55-5616-1402
Desfrute de uma margarita perfeita e batatas fritas caseiras no pátio do restaurante hacienda de referência. O atendimento é impecável, mas a comida é datada e cara, então, prefira as margaritas e os salgadinhos.

p Mercado de Coyoacán
Ignacio Allende, Del Carmen; + 52-55-4072-1596
Existem três barracas de quesadilla no mercado de alimentação em Coyoacán. Eles são todos fantásticos, mas meu favorito está no lado esquerdo traseiro do mercado. É administrado por uma señora mexicana que observa seus funcionários como um falcão enquanto faz centenas de quesadillas por dia, Sempre com um sorriso. Peça uma quesadilla de flor zuchinni - e certifique-se de que ela tenha acabado de sair da fritadeira.

p Salón Tenampa
Plaza Garibaldi # 12, Centro; + 52-55-5526-6176
Para sentir o verdadeiro sabor do México como costumava ser, visite a cantina gigante, onde cinco a seis bandas de mariachi tocam ao mesmo tempo, a tequila flui, e as pessoas cantam, chorar, e lembrar a todos sobre o que nos torna mexicanos.

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Um bolw de pozole (Hominy Stew). Foto de Adam Wiseman.

O QUE FAZER

p Museo de El Carmen
Avenida Revolución 4, San Angel; + 52-55-5616-1504
Em San Ángel, a magia da igreja da era colonial e da rua de paralelepípedos dá aos visitantes uma ideia de como era a vida no final dos anos 1800, quando minha avó cresceu lá. Passe um sábado visitando o mercado de arte popular e uma cantina. Se você está se sentindo corajoso, confira a exibição de múmias.

p O Zócalo à Noite
Plaza de la Constitución, Centro.
Todas as três eras do México - o império asteca, México colonial, e o México moderno - unem-se no caos total em uma das maiores praças públicas do mundo. Durante o dia, pode parecer opressor:o tráfego e milhões de pessoas tornam difícil avaliar a magnitude da praça. À noite você pode ir ao Gran Hotel Ciudad de México, peça uma bebida no terraço, e observe a majestade dos edifícios circundantes.

p Museo Estudio Diego Rivera e Frida Kahlo
Calle Diego Rivera S / N, San Angel; + 52-55-8647-5470
Uma incrível peça de arquitetura do visionário Juan O'Gorman. Melhor saber como pintor do que como arquiteto, ele era muito jovem quando projetou os estúdios onde Diego e Frida compartilhavam seu feliz período de casados. No momento, a arquitetura era ultramoderna e muito mexicana - parte Bauhaus, parte da Califórnia - e exibiu um toque de paisagismo minimalista mexicano.

p Piquenique em Xochimilco
Traga sua própria comida, alugar um pequeno barco, andar pelos canais, e sinta a Cidade do México, conquista pré-espanhola. Os moradores compram plantas para o jardim nas estufas flutuantes locais.

p Mercado de Medellin
Roma
Adoro este mercado de molhos ao estilo de Yucatán e frutas exóticas, que, ao contrário de todos os outros produtos mexicanos, tem uma forte influência maia. O estilo de cozinhar também é diferente, depende fortemente de pimentas habanero e manzano para aquecer. O mercado de Medellín se tornou o mercado local para muitos imigrantes da América Central e do Sul, vender frutas e produtos que não fazem tradicionalmente parte da despensa mexicana, como a mandioca, carambola, e companheiro.

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Museo Estudio Diego Rivera e Frida Kahlo. Foto cedida pelo Museo Estudio Diego Rivera y Frida Kahlo.

ONDE FICAR

p Alugue uma Airbnb em Colonia Condesa
Eu recomendaria pular os hotéis da cidade e reservar um apartamento em Condesa, que costumava ser um bairro residencial, mas hoje em dia tem uma mistura eclética de restaurantes, bares, boutiques, e dois lindos parques construídos em estilo Art Déco por arquitetos influenciados pela Bauhaus. Condesa está cheia de artistas, descolados, famílias jovens, e veteranos como eu que cresceram aqui, embora, infelizmente, muitas das lindas casas antigas tenham sido destruídas para construir lofts gigantes no estilo de Nova York.


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