Comprar
p Vinho Verve24 Hubert St .; + 1-212-810-2899
Uma das minhas lojas de vinhos favoritas para comprar grandes rosés de todo o mundo. Se você estiver procurando por rosés mais exclusivos que combinem bem com comida (como carnes curadas e queijos), vale a pena gastar um pouco mais para Gut Oggau ou Roc d'Aubaga. Não tenha medo de rosés de tons mais profundos:Mais escuro nem sempre significa mais doce. De outra forma, Domaine de Marquiliani rosé da Córsega, Dúzsi Tamás de Szekszard, e Ameztoi do Pais Vasco são excelentes, escolhas acessíveis. p Vinhos de Chambers Street
148 Chambers St. A; + 1-212-227-1434
Outra das minhas lojas de vinhos que é especializada em vinhos raros e feitos naturalmente de algumas das minhas regiões rosadas favoritas, como o Vale do Loire. Estou animado com o Domaine des Terres Blanches BB Rosé (do Loire), feito de gamay orgânica cultivada em um único terroir de arenito e tem um sabor incrível com charcutaria ou crudité. Se você quer se divertir com o seu rosé, experimente Dogma Rosé da Áustria. Pense:cerveja azeda, azedo, realmente diferente.
p Algum bom vinho 13 E. 8th St .; + 1-212-777-3151
Se você estiver perto da Union Square, este ponto da 8th Street é um dos favoritos do The Rosé Project. Eles têm ótimos rosés americanos, como Idlewild "The Flower" Rosé de Mendocino. Twin Peaks os fãs também podem encontrar o Blushing Bear Rosé de Kyle Maclachlan, de Columbia Valley. Se você está indo para um piquenique ou para a praia, eles têm alguns dos melhores rosés enlatados por aí, como Drink Ramona, criado pelo meu amigo Jordan Salcito.
Beba e coma
p Piloto e Grand BanksPier 6, Brooklyn; + 1-917-810-8550 | Hudson River Park Pier 25; + 1-212-660-6312
Na hora de ouro, esses restaurantes irmãos são imbatíveis. Rosé e ostras no barco:como pode melhorar?
p Corkbuzz 13 E. 13th St .; + 1-646-873-6071
Se você quiser provar vários rosés excelentes de uma vez, vá a este bar de vinhos e restaurante (um favorito dos bebedores de vinho sérios) na Union Square para o vôo “Will You Accept This Rosé”. p Cote
16 W. 22nd St .; + 1-212-401-7986
Visite minha amiga Victoria James, o diretor de bebidas da Cote, para um banquete épico de churrasco coreano e rosé. Ela é a autora de Drink Pink:Uma Celebração do Rosé e um especialista em todas as bebidas rosa, então você estará em boas mãos. Não vale nada:O gelado é excelente. p Compagnie des Vins Budapaturels
249 Center St .; + 1-212-343-3660
No centro de Nolita, este posto avançado do wine bar parisiense é um dos melhores de NYC com uma excelente carta de rosés. Todos os sommeliers vão para cá quando estão de folga. Não perca a pipoca cacio e pepe - é irreal e vai bem com praticamente qualquer rosé do menu.
p Scampi 30 W. 18th St .; + 1-212-888-2171
Vá a este restaurante italiano para uma variedade super divertida de rosés, principalmente italianos e franceses. O sommelier principal Kimberly Livingston Prokoshyn ajudou a selecionar vinhos para muitos de nossos jantares. p Rei
18 King St .; + 1-917-825-1618
O bistrô íntimo do centro da cidade serve vinhos excelentes e interessantes. As opções sempre mudam, mas se eles estão servindo Tempier rosé no copo, é uma das mais belas expressões de um rosé provençal clássico que você pode encontrar. As pessoas lutam todos os anos para colocar as mãos em uma garrafa, e vai rápido. p Vinhas Macari
Avenida Bergen 150, Mattituck; + 1-631-298-0100
Faça uma viagem de um dia para North Fork de Long Island para ver o vinhedo e a vinícola da minha marca local de rosé favorita.
Mais do Projeto Rosé
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