7 DA MANHÃ. EM GEYSERVILLE
p Eu acordo às Geyserville Inn , um hotel tranquilo próximo à Redwood Highway (US 101). A luz fluindo em meu quarto claro me agita a esta hora iníqua da manhã. Eu pulo o café grátis chamando meu nome do outro lado do saguão e saio para a brisa fresca de setembro. Caminhando para o norte na Geyserville Avenue em direção a Geyserville Mud Cafe , olhando através dos galhos que separam a rua das fileiras de vinhedos de tirar o fôlego do outro lado, Decido que não preciso de nenhum cappuccino. Eu continuo para o centro de Geyserville de qualquer maneira, vasculhando guloseimas antigas em Casa Vintage de Gin'Gilli , tirando uma nota fotográfica de Catelli's e Pizzaria diavola para jantares futuros.10 HORAS DA MANHÃ. NA VINHA
p Na vinícola Francis Ford Coppola, uma etapa de dois minutos de dez minutos na Rodovia Redwood, Eu verifico com Lise Asimont, Diretor de Relações com Produtores. Caminhando por 24 acres de vinhedos plantados, sentindo o solo rochoso ceder sob minhas botas, Aprendo a testar o sabor das uvas para verificar a maturação (mastigar a casca, não engula, Dab cuspe, verifique a cor). Então eu adoro o programa de sustentabilidade da vinícola, que controla a saúde da videira com manejo integrado de pragas, fertiliza com bagaço de uva compostado, e fecha o ciclo de desperdício de água usando água recuperada para irrigar. p
O vinhedo da vinícola Francis Ford Coppola. Foto de Daniel Schwartz.
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O Estado. Foto cortesia da vinícola Francis Ford Coppola.
13h AO LADO DA PISCINA
p Eu termino a parte ativa do meu dia e coloco na piscina da vinícola, aberto nos finais de semana até outubro. As reservas são necessárias e incluem acesso a cabines de estilo europeu, que são abastecidos com chuveiros, toalhas, Sofia Mini vinho branco para solteiros, e Zoetrope:All-Story revistas de ficção. Eu passo protetor solar e peço uma margarita de mel de agave e uma Pizza Sophia em tamanho normal (rúcula selvagem, prosciutto di Parma, e raspou Parmigiano Reggiano) do Pool Cafe. p Quebrando a regra não escrita do período de digestão pré-pool, Eu pulo e fico boiando de estômago cheio entre crianças chapinhando na água e pais embriagados. Olhando em volta, Eu noto uma adorável biblioteca infantil de tenda, quadras de bocha, e um pavilhão de parque de eventos com um mural original de Padrinho:Parte II . Acontece que vinícolas adequadas para crianças Faz existir. E estou nadando em um deles.3 HORAS DA TARDE. NA ADEGA
p Dentro da vinícola, Estou acompanhando as uvas em sua jornada da colheita ao derramamento em uma visão dos bastidores da produção de vinho, que os hóspedes podem experimentar no tour de degustação do Bottling Ballet Mecanique. Antes de começarmos, Eu paro e fico olhando para os caminhões de uvas sendo despejados, desengordurado, e lavado, me perguntando por que isso é tão satisfatório de assistir. Eles me deixaram entrar em ação, e logo estou esticando meus músculos mexendo o conteúdo aromático de um tanque de fermentação primária sem fermento. Eu sigo em frente e quase desmaio de cheirar o dióxido de carbono concentrado de um tanque de fermentação secundária pesado de levedura, contra o qual eu recomendo fortemente. Terminamos o tour na sala de etiquetagem, que não está funcionando porque é fim de semana. A culpa é do fermento alto:me pego imaginando garrafas vazias dançando na esteira rolante. p Na frente, Sento-me no bar da galeria para uma degustação de vinhos First Flight Experience. Eu testo minhas papilas gustativas nos vinhos Francis Ford Coppola Reserve feitos de uvas da propriedade (outros vinhos Coppola são combinações de uvas de Sonoma) e converso com o barman descontraído sobre charmosas cidades locais e as pranchas de surf originais de Apocalypse Now em exibição atrás de nós. Conteúdo com a experiência, Eu pergunto sobre outras ofertas e faço uma nota mental para voltar para o Tasting in the Dark, uma degustação às cegas de duas horas de quatro vinhos conduzida por um estudante cego de graduação da UC Davis, reconhecido pela Casa Branca.18:00 NO JANTAR
p Eu sento do lado de fora em Rústico, Favoritos de Francisco , o restaurante casual de estilo familiar da vinícola com o nome estranho e pede um bife Fiorentina, um enorme porterhouse com osso para dois que é cozinhado na parilla do restaurante. Eu emparelho o prato, servido com salada Caeser e batatas fritas, com Director's Cut pinot noir e mousse de chocolate para sobremesa. Eu trabalho no bife por pelo menos uma hora, fazendo pausas para olhar para Alexander Valley e conversar com o chef que está verificando meu progresso. (Sim, chefe de cozinha! Eu vou terminar isso!) p Eu atiro grappa para acalmar meu estômago e caminhar pela galeria do cinema para aliviar minha cabeça, que está fugindo das histórias de fantasmas compartilhadas no jantar. Acalmar seria mais fácil se eu pudesse esquecer que uma aguardente supostamente gosta de visitar a vinícola. Ela é amigável e só abre portas e pisca as luzes (você sabe, atividade fantasma padrão), mas isso não ajuda. Eu fico olhando para o outro lado da piscina, no canto onde as quadras de bocha encontram o prédio da vinícola (seu local favorito), piscando obsessivamente, esperando algum gás etéreo correr para mim. p Depois de alguns minutos (ou uma hora, quem sabe), Eu me concentro nas vitrines e posto fotos do Oscar, desordem da mesa de Don Corleone de O padrinho , e o carro vermelho de Tucker:O Homem e seu Sonho para o Snapchat, em seguida, compre uma garrafa de vinho Francis Ford Coppola Reserve (disponível apenas no local) para levar para casa. Pergunto quando Francis planeja abrir um hotel no local (a vinícola não tem acomodações) antes de eu dirigir de volta para Geyserville Inn.21:00 SOB AS ESTRELAS
p Eu entro em meu quarto de hotel e percebo a porta da minha varanda aberta. Não tenho certeza se esqueci de trancá-lo ou se o espírito da vinícola me seguiu para casa, Eu rapidamente troco minhas calças opressivas por moletons e fujo para fora. Olhando para o mar de estrelas, Decido me livrar da poluição luminosa do hotel e buscar paz com o universo no vinhedo ao lado. Depois de correr para o meio do campo, Eu me lembro que tenho medo do escuro (claramente, Eu não estava pensando direito, mas é tão fácil esquecer quando você mora em Nova York e enlouquecer com os sons de folhas esmagadas e coiotes uivantes distantes. Em meu pânico, Eu olho para cima. Eu noto a Via Láctea cortando o céu noturno, me compare em tamanho, e perceber que meus medos, assim como as estrelas cadentes se desintegrando no alto, são temporários e inofensivos. p
As cabines à beira da piscina da vinícola Francis Ford Coppola. Foto de Daniel Schwartz.
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O pavilhão e duas das quatro quadras de bocha. Foto de Chad Keig.
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Memorabilia de "O Poderoso Chefão".
PLANEJE SUA VIAGEM
Como chegar lá
p De carro, a vinícola fica a cerca de 90 minutos do aeroporto internacional de São Francisco (SFO) e a duas horas do aeroporto internacional de Sacramento (SMF). Se você quiser fazer uma viagem, a vinícola fica a duas horas de San Jose e a oito horas de Los Angeles.Locomovendo-se
p O transporte público é quase inexistente em Geyserville, então alugue um carro no aeroporto. Em minha experiência, Uber não é confiável perto da vinícola, embora eu não tenha experimentado Lyft, que é mais popular na Costa Oeste. Healdsburg Taxi Cab (+ 1-707-433-7088) é uma opção local se você ficar preso depois de muitas degustações.Quando ir
p A vinícola está aberta o ano todo, mas se você quiser nadar, visita entre 2 de abril e 25 de outubro. Considere as estações:os botões florescem na primavera e a colheita no outono. Se você planeja eventos como as festas da colheita e o carnaval de Halloween, verifique o site deles para ver os ingressos e os horários.ENCONTRAR
p Vinícola Francis Ford Coppola300 Via Arquimedes
Geyserville, CA 95441
+ 1-707-857-1471
