Em frente à praia no Viceroy Los Cabos
p Apesar disso, Baja permanece no meu sangue, é por isso que volto ano após ano. Se eu sentir que preciso ser cuidado, Eu me refugio em Las Ventanas al Paraiso , o fabuloso Rosewood Resort a meio caminho entre San Jose e Cabo. Las Ventanas é minha ideia de paraíso. O sereno, quartos caiados de branco me fazem nunca mais querer sair, e o serviço incrível sempre me faz querer voltar. p Se procuro um pouco mais de aventura, Alugo um carro e dirijo pela ponta da Baja e subo a costa do Pacífico até as cidades de Pescadero e Todos Santos. Eu vou para Rancho Pescadero , um relaxado, amigáveis, e íntimo, hotel boutique exclusivo para adultos com uma vibração Califórnia encontra o México, quando quero escapar do brilho e glamour dos resorts cinco estrelas sem sacrificar o conforto. (Leia mais sobre isso no Fathom.) p Este inverno, Decidi ficar em San Jose. Anteriormente o mais comercial dos dois Cabos, nos últimos anos, San Jose se tornou um paraíso para artistas, foodies, e viajantes que procuram algo um pouco mais autêntico do que os resorts com tudo incluído pelos quais Cabo é tipicamente conhecido. Acomodações cuidadosamente projetadas e restaurantes incríveis silenciosamente começaram a atrair viajantes sofisticados para San Jose. Sim, a estrada principal ainda está cheia de resorts e restaurantes cafonas para turistas, mas uma curta caminhada até a cidade leva você à pitoresca praça central, onde lojas coloridas, galerias, e restaurantes lotam as ruas. É tão lindo quanto parece. A hora de San Jose del Cabo é agora.Onde ficar
p Em setembro de 2014, O furacão Odile atingiu a Península de Baja, infligindo danos generalizados à infraestrutura turística de Los Cabos e arredores. Uma parte do aeroporto foi destruída, encalhando cerca de 4, 000 turistas. Estradas, pontes, e os serviços de comunicação foram severamente afetados, e muitos hotéis danificados não sobreviveram. A maioria dos resorts de luxo cinco estrelas entre San Jose e Cabo fechou para reforma, e vários aproveitaram a oportunidade para expandir ainda mais suas propriedades, Incluindo Esperanza , um Auberge Resort, One &Only Palmilla , e Las Ventanas al Paraiso . A última entrada é Chileno Bay, outro Auberge Resort, que abriu no inverno passado. p Este período de calmaria tornou a área de Los Cabos madura para o desenvolvimento, com novas propriedades abrindo para cima e para baixo no corredor. A maioria são mega resorts de três e quatro estrelas com tudo incluído, que foram construídos rapidamente e não trouxeram nada de novo para o mercado. (Estou a olhar para ti, JW Marriott, Resort sem fôlego, e Hacienda Encantada, para nomear alguns.)p Contudo, existem alguns destaques que abriram em Los Cabos após Odile, como The Cape, um Thompson Hotel, projetado pelo arquiteto Javier Sánchez, que foi inaugurado no final de 2015 nos arredores de Cabo. p Em San Jose (que raramente recebe a imprensa que Cabo recebe), alguns novos hotéis atraentes foram inaugurados discretamente, trazendo opções para o viajante exigente ao lado mais tranquilo de Los Cabos. Esses são dois que eu amo. p
O ninho marcante em Viceroy Los Cabos.
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O reflexo no espelho do ninho.
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Vice-rei Los Cabos à noite.
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Ceviche e Pacífico à beira da piscina.
p Vice-rei los cabosEste novo hotel, que abriu como Mar Adentro e logo depois foi rebatizado como Vice-rei, traz um toque de alto design e arquitetura para San Jose del Cabo. Projetado pelo arquiteto mexicano Miguel Ángel Aragonés, as estruturas brancas hipermodernas são construídas em meio a uma paisagem de enormes espelhos d'água e fontes de água, tudo com uma visão infinita do horizonte que paira sobre o Mar de Cortez. À noite, os prédios são iluminados em cores diferentes, e as piscinas cintilam com uma infinidade de reflexos. Os quartos são espaçosos, contemporâneo, e luxuoso. Pela manhã, o Nest serve café e um café da manhã mexicano completo - chilaquiles, burritos de café da manhã, bacon extra. A tarde, uma vez que o coma da comida do café da manhã passa, é hora de um almoço leve à beira da piscina - ceviche inacreditável e saladas orgânicas. O dia termina relaxando sob o sol poente com alguns pacíficos e um mergulho. Quando a brisa traz o cheiro de coco e abacaxi de uma piña colada do outro lado da piscina, é fácil pensar em nunca mais voltar para casa. p
As grandes palmeiras em Drift.
p Drift San JoseLocalizada no centro da cidade de San Jose, Drift é a acomodação perfeita para viajantes independentes que buscam paz, quieto, e conforto em um ambiente tranquilo e privado. O contemporâneo, os quartos em estilo industrial são confortáveis e bem decorados com decoração minimalista, e circundar um pátio com uma pequena piscina no centro. Os hóspedes são incentivados a se sentirem em casa e a se conhecerem. Estou tão feliz por ter arranjado tempo para o carrinho de comida do hotel e o bar de mescal que abre ao público nas noites de quinta e sábado. A música ao vivo está regularmente nos ingressos - apenas mais um motivo para nunca deixar o pequeno oásis urbano.
Pôr do sol na Flora Farms.
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Os ingredientes certos fazem para bebidas extras especiais na Fazenda Flora.
Onde comer
p Flora FarmsFlora Farms é o lugar mágico que trouxe a agricultura orgânica para o sopé das montanhas de Sierra de Laguna, nos arredores de San Jose. A viagem de San Jose leva para o deserto e desce uma estrada de terra, terminando no oásis de palmeiras que é a Flora Farms. A comunidade agrícola inclui um estande de fazenda, o restaurante, e chalés culinários de propriedade privada. Chegando na fazenda, os visitantes encontram uma série de edifícios de concreto sombreados por palmeiras, incluindo uma pequena galeria de arte e butiques que vendem de tudo, desde artesanato mexicano e sabonetes feitos localmente a camisetas James Perse da marca Flora Farms. Um pouco além das boutiques, um poste de sinalização e um caminho anunciam um passeio autoguiado pelos jardins, nas últimas dez cabanas espalhadas discretamente pela parte privada da propriedade. Terminado há alguns anos, as casas são de propriedade individual e contam com acesso exclusivo à fazenda. p Eventualmente, o caminho leva ao belo e amplo restaurante ao ar livre, cercado por abundantes campos de produtos orgânicos. Quem a visita durante o dia para almoçar e brunch pode realmente ver a interação entre a fazenda e o restaurante. À noite, luzes cintilantes e lanternas iluminam o restaurante, e o cheiro dos campos é uma agradável lembrança de que o jantar é cultivado no local. Flora é um restaurante da fazenda para a mesa como nenhum outro. A paisagem é de outro mundo. A comida é excepcional. E os coquetéis são feitos com suco espremido de suas próprias frutas e vegetais. O extenso menu mostra a fartura diária, com proteínas focadas na captura do dia, carne de porco, e charcutaria caseira. (A costeleta de porco é incrível.) Se você visitar e decidir que nunca mais quer sair, uma casa ainda pode estar disponível para compra, e há rumores de que uma comunidade de praia está em obras. p
Sinta-se em casa no bar do Acre.
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O pátio.
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Um dos pratos do Acre.
p AcreAcabei de abrir neste inverno, Acre é uma propriedade de 25 acres nos arredores de San Jose. Se Flora Farms for o irmão mais velho maduro na fazenda local e na comunidade de alimentos, Acre é o irmão mais novo aventureiro. A primeira fase do desenvolvimento do Acre acaba de ser concluída, e a impressão que tive foi menos uma fazenda e um destino culinário mais moderno. Um lindo bar, restaurante, deck da piscina, e o espaço para eventos se desdobra em camadas por toda a propriedade. O ponto focal da decoração é o uso extensivo de ladrilhos de concreto coloridos como um substituto para lajes, Relva, e sujeira. Além do restaurante, em uma floresta de palmeiras adjacente, é a segunda fase do desenvolvimento do Acre, uma dúzia de casas na árvore individuais com acomodações ao ar livre, com lançamento previsto para os próximos meses. Por acaso, peguei o chef executivo Kevin Luzande se preparando para uma grande festa no pátio de azulejos. Felizmente, ele me disse que largou tudo em Los Angeles para aceitar o emprego no Acre e nunca olhou para trás. (Ele também é bom para dicas privilegiadas sobre onde comer em San Jose.) As refeições no Acre são lindamente preparadas e voltadas para o requinte, comida mexicana contemporânea. O peixe é fresco, os ingredientes são vibrantes, e a mistura de sabores torna cada prato memorável. p
Bem-vindo ao La Revolución Comedor.
p La Revolución ComedorO novo restaurante em um edifício lindamente restaurado e impressionante no centro de San Jose serve uma das melhores comidas da cidade. O cardápio é voltado para carnes assadas no forno de tijolos, uma reminiscência de uma churrascaria, com ostras, ceviche, saladas, e arroz para acompanhar a riqueza da carne e frango produzidos localmente. Os coquetéis da casa são uma mistura criativa de ingredientes locais e incríveis mezcal e tequila. p La Lupita
Quando o chef Kevin do Acre quer tacos, ele vai ao bar do quintal do La Lupita. A pequena cozinha produz tacos incríveis feitos de tortilhas artesanais recheadas com ingredientes frescos, ingredientes locais. O menu não bloqueia os clientes em entradas de três dos mesmos tacos:Escolha e escolha, e mantê-los vindo. (Eles são pequenos, afinal.) E não se intimide com a lista profunda de mezcal para engoli-los. p
Café da manhã simples e saboroso no La Panadería.
p La PanaderiaA doce confeitaria nos fundos de um shopping center serve um dos melhores cafés da manhã ao ar livre em San Jose. Design mínimo. Doces lindos. Café da manhã incrível. Pense em torradas de abacate, ovos com chouriço, suco fresco espremido, e café francês.
É sempre hora de ir à praia.
O que fazer
p Vá para as praiasAo contrário da praia de Medano em Cabo, aquele repleto de foliões nas férias de primavera sem fim, as praias de San Jose são tranquilas, exceto para o pescador ocasional e família local desfrutando de um dia na praia. Embora você tenha que ter cuidado com a ressaca, natação e bodysurf são permitidos na praia de San Jose. p Se a praia de San Jose não for tranquila o suficiente, siga para o norte para Praia dos Naufrágios para tomar sol nas dunas de areia ou pentear a costa em busca de conchas. p Se você deseja colocar milhas em seu carro alugado, continue para o norte até a selva de Parque Marinho de Cabo Pulmo , um ponto de acesso para mergulho e snorkel. p Se são águas calmas longe das ondas que você procura, pegue um táxi 20 minutos ao sul para Praia de santa maria , uma bela enseada de areia branca com excelente mergulho com snorkel. Esta é uma dica oportuna porque a propriedade atrás da praia de Santa Maria, que antes era pouco desenvolvida, agora faz parte de uma grande escala, desenvolvimento de vários estágios que irá, Infelizmente, destruir a serenidade desta enseada e provavelmente a vida marinha que lá vive. p
La casa de la güera. Linda parede pintada ao redor de uma porta retratando uma casa.
p Explore San JoseDê uma volta de bicicleta pela cidade velha de San Jose (se você estiver hospedado em Mar Adentro, as bicicletas estão lá para serem levadas). As ruas estão cheias de lojas maravilhosas com tecidos e cerâmicas mexicanas, e galerias que exibem arte local impressionante. Para encobrimentos de praia, bolsas de cores vivas, e colares de pom-pom, parar em Shima Shima . Encoste em Paleteria Tropical para o melhor picolé que você vai comer. E se você perdeu as boutiques em Flora Farms , você pode atingir seu posto avançado no centro de San Jose, onde produtos frescos, pães orgânicos, e as aves e suínos da granja são comercializados juntamente com os produtos de banho artesanais de Santo Cabo. Antes de voltar para o hotel, pare para uma cerveja do outro lado da rua em Baja Brewing Company . p Se você está se sentindo aventureiro, um passeio a cavalo à noite é uma maneira maravilhosa de ver o pôr do sol, surfar, e tranquilidade de Baja. A maneira mais fácil de cavalgar é alugar um cavalo na praia de um dos guias que subem e descem a areia. A taxa atual é de US $ 40 por hora. Ao norte de Mar Adentro, na praia, há um curral com cavalos para alugar. Alternativamente, peça ajuda ao concierge do hotel para agendar uma viagem.
Planeje sua viagem
p VoeO Aeroporto Internacional de Los Cabos (SJD) é servido por grandes companhias aéreas como a Aeromexico, Alasca, Americano, Delta, e United, frequentemente com conexões por meio de outras cidades importantes. p Locomovendo-se
Se você está planejando explorar Baja, alugar um carro é uma boa ideia. Todas as principais agências têm escritórios no aeroporto. Esteja preparado para assinar um seguro complementar porque é obrigatório no México. Se você não planeja deixar San Jose del Cabo, os táxis são abundantes. p Nota de Imigração
Segure a parte inferior do seu cartão de imigração depois de passar pela alfândega:O governo mexicano não permitirá que você saia do país sem ele e exigirá que você pague uma multa em dinheiro no momento da partida se perdê-lo.
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Acabo de voltar de:Rancho Pescadero
