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Chef Scott Conants Great Bali Adventure

Chef Scott Conants Great Bali Adventure
p A última vez que ouvimos falar de nosso amigo Scott Conant (chef famoso, Juiz picado, autor do livro de receitas), ele preencheu um despacho de Bodrum. Este Verão, ele voltou suas atenções para Bali, e comeu muito bem sem tirar a carteira.

Então, o que o trouxe a Bali?

p Eu precisava de uma escapadela com minha esposa para relaxar e me reconectar.

Qual foi a melhor dica que você recebeu antes de sair?

p Traga uma sacola extra para as compras incríveis e os preços inacreditáveis.

Como você chegou lá?

p Voamos de Newark (EWR) para Bali Ngurah Rai International (DPS) com escala em Hong Kong. Em seguida, dirigimos por um monte de estradas sinuosas até chegarmos ao nosso destino, Ubud .

p Chef Scott Conants Great Bali Adventure

A vista da ilha do mar.

p Chef Scott Conants Great Bali Adventure

A vista da selva (e dos macacos que a habitam) da Villa Melati.

O que você fez?

p Passamos três dias em Seminyak na Villa Rumah Damai, uma villa particular que encontramos no Airbnb que eu não recomendaria. Em seguida, passamos oito dias em Ubud em uma villa particular que eu gostei, Villa Melati. Alugamos através da Villa Bali. Eles foram ótimos, útil e responsivo.

O que você soube no último dia que gostaria de saber no primeiro?

p As pessoas são realmente a parte mais especial da ilha. Eu gostaria de ter feito mais pesquisas para saber aonde ir e poder ver mais.

Isso foi especialmente ótimo:

p A vista, a selva, as pessoas, e o custo. Verdadeiramente uma das férias menos caras que eu tenho há muito tempo.

Mas isso não foi:

p O tráfego às vezes era brutal.

Isso foi turístico e valeu a pena:

p Indo a Templo Pura Tanah Lot foi verdadeiramente inspirador. Tem uma vista tão bonita. Embora centenas de pessoas pareçam ir para lá diariamente, Vale a pena.

Um lugar que você não conseguiu visitar, mas queria:

p O vulcão na parte norte da ilha. Com o tráfego, levaria horas em ambas as direções para chegar lá, e simplesmente ficamos sem tempo.

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Scott consultando um xamã.

p Chef Scott Conants Great Bali Adventure

Cozinha interna na Villa Melati e compras ao ar livre em Ubud.

Vamos conversar sobre coisas.

p 1. Que bom que você fez as malas :Repelente de insetos.

p 2. Gostaria de ter feito as malas: Mais livros.

p 3. Não precisava: Quantas roupas eu pensei. Na villa privada, a equipe preparou refeições incríveis, e eu poderia ter ficado o tempo todo.

p 4. Trazido de volta: Arte local fabulosa e pequenas estátuas. E pretendo voltar para comprar móveis muito em breve.

Rodada rápida de favoritos:

p 1. Refeição ou refeições: Tivemos muitas refeições excelentes. Dois destaques foram as refeições bem chiques que tivemos no Mejekawi no Ku De Ta em Seminyak e Locavore em Ubud. Ambos inspiraram e de alta qualidade, culinária baseada em ingredientes. Experiências verdadeiramente de primeira classe.

p 2. Vizinhança para explorar :Eu gostaria de alugar um barco por alguns dias e dar mais voltas na ilha. Realmente faça certo.

p 3. Site / lugar / coisa que você fez: Apenas respirar e falar com os habitantes locais já é uma experiência quase espiritual. Tive a oportunidade de me encontrar com um xamã local, e isso foi divertido e revelador. Outro destaque foi o aluguel de um barco pesqueiro por um dia. Nós mergulhamos, pescado, e colocado no sol. Foi uma explosão!

p 4. Café / ponto de encontro casual: Sentado fora do templo em Ubud em Lotus Cafe foi um verdadeiro prazer.

p Chef Scott Conants Great Bali Adventure

Espiritualidade em exibição. O templo fica do outro lado do lago com lírios do Lotus Cafe.

Você esteve lá pela quantidade certa de tempo?

p Dez dias, duas semanas, ou três meses. Eu adoraria qualquer coisa!

Qual é a dica nº 1 que você daria a um amigo que quisesse ir?

p Faça massagens diariamente. Ou duas vezes por dia. Eu estava tão relaxado com eles. Também, esteja preparado para providenciar um contêiner para enviar os móveis para casa, se for o seu caso.

Alguma surpresa?

p Ainda estou impressionado com a diligência com que os habitantes locais buscam sua vida espiritual.

O momento Kodak:

p Olhando para o pôr do sol em Rock Bar Ayana Hotel . Verdadeiramente incrível.

Você não consegue parar de pensar em:

p As árvores, os campos de arroz, e as belas selvas.

Você voltaria?

p Já reservamos a próxima viagem!


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