Descubra um pequeno pedaço do céu perto de Copenhague

p Em viagem pela Escandinávia, Katerina Alm, da Trail of Crumbs (um dos 24 melhores blogs e sites de viagens do Fathom), passa um fim de semana festejando em Charlottenlund, uma pequena cidade litorânea na Dinamarca.

p CHARLOTTENLUND, Dinamarca - Ao receber convites para dois casamentos na Suécia que aconteciam em fins de semana consecutivos, uma viagem rodoviária Scandic estava em ordem. A ideia era dirigir da Alemanha até Öland, a segunda maior ilha da Suécia, em seguida, siga para Båstad no lado sudoeste da Suécia, norte da Dinamarca.

p De acordo com uma das noivas, o pequeno subúrbio afluente de Charlottenlund ao norte de Copenhague (a antiga casa do arquiteto dinamarquês Arne Jacobsen) era imperdível. Nossa primeira parada foi Skovshoved Hotel , que está situado na costa de uma antiga vila de pescadores. Remonta a 1660 e é membro dos Hotéis Históricos da Europa.

p O hotel tem vistas pitorescas do mar, 22 quartos, um restaurante com estrela Michelin (nossa parte favorita da visita), e um chique, personalizado, e ambiente aconchegante.

p O restaurante Skovshoved é inspirado em pratos clássicos com origem na Itália, França, e Espanha. Pedimos o menu de degustação sensorial com acompanhamentos de vinho. Gostei especialmente do pão fresco servido sobre pedras quentes em uma caixa de madeira e da laje de pedra com manteiga batida fresca polvilhada com sal verde.

p O pão escuro era denso, caseiro, e reconfortante. Apesar de nossos melhores esforços, o chef se recusou a desistir de sua receita secreta, só revelando que assava o pão bem devagarinho em forminhas de muffin. Sorte para nós, eles serviram outra versão no café da manhã.