Em Nova Orleans, sempre há espaço para segundos, e você encontrará mais lugares para comer do que dias no ano. Quer você encontre deliciosos po-boys caseiros no balcão dos fundos da loja de conveniência ou aguarde ansiosamente sua reserva em uma instituição culinária vencedora do prêmio James Beard, os sabores aqui estão em toda a gama. E quase tudo gira em torno das capturas mais frescas do Golfo e dos cursos de água circundantes que ajudam a dar o nome a Crescent City. Dê um mergulho mais profundo em quando você deve marcar seu calendário para experimentar frutos do mar frescos em Nova Orleans.
A história histórica de Nova Orleans remonta a 300 anos, mas a indústria de frutos do mar da região é ainda mais antiga. Há mais de 400 anos, gerações de pescadores vivem no Golfo do México e nos igarapés e vias navegáveis da Louisiana. Essa tradição ainda está forte hoje, já que Louisiana continua sendo o segundo maior fornecedor de frutos do mar do país. Quer seja pescar camarão, colher ostras frescas, ou cambaleando em Redfish, um em cada 70 empregos no estado é em frutos do mar, e os agricultores e pescadores locais ajudam a contribuir para a indústria de frutos do mar de US $ 2,4 bilhões da Louisiana.
Claro, contanto que os pescadores estejam trazendo as redes, os locais têm cozinhado e temperado o pescado do dia para o jantar. Reunindo os sabores distintos do crioulo e do cajun, A culinária de Nova Orleans é sinônimo de patrimônio da cidade e conta uma história a cada mordida. Na verdade, po-meninos, por exemplo, datam da década de 1920, onde a lenda diz, o sanduíche alimentou os trabalhadores durante uma greve de bonde.
Com novos giros em favoritos tradicionais e os melhores chefs fazendo seu nome aqui, é só uma questão de escolher onde comer.
A parte mais difícil de comer fora em Nova Orleans é decidir sobre apenas um pedido. (Por que se limitar?) Explore alguns dos ingredientes favoritos da cidade, os melhores momentos para aproveitá-los, e quais pratos procurar no menu.
Louisiana é o maior fornecedor de camarão branco do Golfo, e a indústria de camarão é responsável por 15, 000 empregos no estado. Embora existam seis espécies de camarões nativos aqui, camarão marrom e branco são o que você provavelmente está pedindo, pois representam 90% da população.
70% das ostras pescadas nos EUA vêm da Costa do Golfo, criando mais de 4, 000 empregos na Louisiana. Embora existam mais de 200 espécies de ostras em todo o mundo, uma das mais populares é a Ostra Oriental nativa do Golfo.
New Orleanians realmente ama seus percevejos! A Louisiana foi o primeiro estado a nomear um crustáceo oficial quando a lagosta ganhou o título em 1983. E 80% dos 110 milhões de libras de lagosta colhidos a cada ano ficam aqui no estado para serem consumidos localmente.
Embora mais de 4, 500 espécies de caranguejos são encontrados em todo o mundo, os caranguejos azuis encontrados aqui são dos mais procurados. E mais de 80% dos caranguejos azuis colhidos no Golfo vêm das costas da Louisiana.
Frutos do mar o ano todo
Não importa a estação, sempre há algo novo para tentar. Opte por um desses clássicos do ano todo.
Louisiana possui a maior população de crocodilos do mundo, com mais de 1 milhão de habitantes nos igarapés e pântanos. Todos esses crocodilos ajudam a gerar um impacto econômico de US $ 104 milhões anuais.
Snapper, garoupa, tambor, peixe-gato, truta, até mesmo o atum - existem mais de 100 tipos de peixes nativos da Louisiana para você saborear em qualquer época do ano. Filé frito ou inteiro, faça sua escolha!
Com mais de 130 festivais anuais em Nova Orleans, você só tem que seguir seu nariz para encontrar comidas deliciosas, emparelhado com música ao vivo, arte, bebidas, e bons momentos. É uma receita que sempre tem o gosto certo. Aqui está apenas uma amostra dos festivais inspirados em frutos do mar que você não quer perder.
Venha pela música e fique pela comida! Desfrute de headliners globais e locais, artes e ofícios feitos à mão, adorada culinária local, e uma celebração sem fim da cultura de Nova Orleans.
Uma celebração do bairro com cervejas locais, música, e o primeiro concurso de comer lagostins de New Orleans.
Mais de 20 restaurantes locais que servem ostras de todas as formas que você possa imaginar, além de competições de descasque, música ao vivo, e demonstrações ao vivo.
Três dias cheios até a borda com música local gratuita e delícias saborosas no coração do histórico Bairro Francês.
Um festival anual gratuito que reúne obras de arte coloridas, jazz tradicional de Nova Orleans, e uma mistura picante dos melhores fornecedores de gumbo da cidade.
Não há como negar que jantar fora durante as férias pode certamente ficar caro rapidamente. Mas quando você está em uma nova cidade (ou revisitando uma antiga favorita), você quer ter a certeza de provar o máximo possível do sabor local. E embora haja certamente muitos restaurantes que valem a pena visitar em Nova Orleans, e uma série de pratos obrigatórios em cada extremidade do espectro de custos, também é revigorante saber que você pode se deliciar com refeições deliciosas sem gastar muito.
Quando você está viajando com a família, encontrar restaurantes que agradem a todos pode ser um desafio. Mas Nova Orleans leva sua comida a sério, o que significa que todos - desde as crianças mais exigentes do mundo a seus pais foodies - podem encontrar algo para se animar no menu. Quer pretenda apresentar aos seus filhos os sabores únicos da cozinha clássica de Nova Orleães, ou você está apenas tentando encontrar reviravoltas criativas em clássicos que agradam ao público, como pizza, Os rest
A culinária de Nova Orleans é inesquecível - temos beignets, po-meninos, Feijão Vermelho e arroz, e frutos do mar cozinhados de todas as maneiras. Esteja você aqui na cidade, ou queira provar nossa culinária de longe, esses livros de receitas estão repletos de maneiras de incorporar os sabores da cidade à sua comida caseira. Aprenda a cozinhar como um profissional com estes livros de receitas de Nova Orleans e aulas de culinária virtuais. Livros de receitas de chefs de Nova Orleans Só porqu
