Doces gregos
… As suas papilas gustativas vão certamente apreciar!
Os doces tradicionais gregos são feitos seguindo os princípios da dieta mediterrânea, são simples de preparar e baseiam-se em ingredientes frescos, como frutas, querida, nozes e pasta de gergelim, melaço de uva e azeite virgem.
Essas tentações de dar água na boca, tão difícil de resistir, altamente nutritivo e saudável irá satisfazer sua necessidade por um doce sem muitas calorias pesando em sua consciência!
Ouro doce
O mel é o adoçante mais antigo da dieta grega. É um ingrediente básico precioso da gastronomia grega e tem sido usado em infinitas combinações por confeiteiros e cozinheiros. A grande variedade de doces à base de mel mostra seu valor na história culinária das Ilhas do Mar Egeu:tortas de mel, diples [massa fina frita com mel], Pasteli [barra de gergelim e mel], Loukoumades [massa frita com mel], tortas de queijo doce com mel, melekounia [um doce feito em Rodes] e colher doces.
Nossa sugestão :aproveite o mel como cobertura para o iogurte, em loukoumades fofos, no baklava de amêndoa ou em uma saborosa torta de mel.
Tentações frutadas
A terra grega produz frutas que são usadas como ingredientes básicos em uma variedade de doces e conservas. Frutas secas estão entre as opções mais saudáveis e nutritivas e são a melhor alternativa aos alimentos processados à base de açúcar. Passas de uva, figos, damascos e ameixas estão no topo da lista de comidas populares na Grécia e no exterior.
Frutas podem ser usadas para fazer colher doces que você pode saborear sozinho ou como cobertura de iogurte coado a qualquer hora do dia. Prove conservas de laranja amarga verde, FIG, marmelo, uva, laranja amarga enrolada, bergamota, Shaddock, morango, cereja azeda, cereja, Melancia, tangerina, kumquat (em Corfu) e muitos mais. Além de frutas, vegetais também podem ser usados para fazer doces de colher, como berinjela de bebê, tomate cereja, e abóbora; experimente também aqueles feitos de nozes frescas ou verdes, como a noz, castanha etc.
Nossa sugestão :experimente flores de limão da Ilha de Chios e pétalas de rosa do Mosteiro de São Jorge perto do Lago Doxa, Feneos, Korinthia.
Sésamo
É o ingrediente básico de muitos doces tradicionais, e o tahini (pasta de gergelim) é conhecido por seu alto valor nutricional. É usado para fazer halva (no norte da Grécia), bem como em uma série de confeitos doces consumidos durante o período da Quaresma na Grécia, como biscoitos de pasta de gergelim, torta de gergelim etc.
Doces feitos nas ilhas
Durante a sua estadia em uma ilha grega e próximo a desfrutar de suas incríveis praias e trilhas, você deve definitivamente experimentar as várias iguarias doces locais. Os mais famosos são amigdalota [confeitos de amêndoa] de Spetses, Ilhas Hydra e Andros, enquanto as ilhas Syros e Chios são conhecidas por seus Loukoumia . Seu aroma e textura aveludada deixam um sabor maravilhoso e persistente. Eles vêm em uma variedade de sabores deliciosos, como rosa, ouzo e limão, os clássicos são água de rosas e mástique. Em Creta, experimentar Skaltsounia e xerotigano , no gosto de Santorini melitinia , em rodes melekounia , em anafi Koufeto , em Syros Halvadopita , e nas ilhas jônicas mantolato .
Doces tentações do continente
Crisp, folhas de massa finas com manteiga, Nozes torradas e xarope perfumado:são os ingredientes básicos para a preparação de pratos doces originários dos países do Mediterrâneo Oriental e com uma história centenária. Experimente o kantaifi, baklava, galaktompoureko, roxakia da Macedônia, Ravani, samali, gianniotiko, klostari do Épiro, Bourekia, trigona panoramatos, saragli, ekmek, torta de nozes, torta de iogurte e muito mais ...
Nossa sugestão :Aprecie-os enquanto toma um café grego preparado lentamente na areia quente, ladeado por um sorvete de baunilha.
Uma colher de pasta doce em água!
Para gregos, uma das sobremesas tradicionais de verão mais populares é Ypovrychio , um deleite doce com uma textura rica e macia que enche a boca com um adorável aroma natural. Os sabores clássicos são baunilha e mástique, mas você também pode experimentar outros sabores, como rosa, amêndoa amarga ou pistache. O aroma particular, O sabor excelente e a textura aveludada do ypovrychio servido em um copo de água gelada vão refrescar você nas tardes quentes de verão.
