Aqueles que viajam pelas estradas das Bermudas certamente encontrarão vários pequenos jardins ao longo do caminho. Coloque as mãos no tesouro de ingredientes saborosos que eles produzem comprando nos seguintes mercados. Os deliciosos sabores de alimentos frescos e produtos caseiros irão ajudá-lo a aproveitar ao máximo sua viagem à ilha.
Mercado de Milhas
Uma instituição insular desde 1862,
Comida e Vinho chamou o Miles Market "a resposta das Bermudas à cadeia epicurista americana Dean &DeLuca". É o lugar perfeito para se preparar para um piquenique, oferecendo prateleiras abastecidas com itens de alta qualidade do exterior, um açougue interno, uma padaria, queijos, vinhos em garrafa e um balcão para viagem.
Local: Pitts Bay Road, Hamilton
Horário: 7h30 às 19h, de segunda a sábado; meio-dia – 17h, domingo
Mercado do Lindo
Com localizações nas paróquias de Devonshire e Warwick, o Lindo's é o mercado de referência das Bermudas, graças à seleção de um conhecedor de produtos (geralmente orgânicos), frutos do mar recém-pescados e produtos locais impecavelmente curados. E se você está em busca de uma garrafa de vinho, eles têm uma grande variedade para escolher.
Local: 128 Middle Road, Warwick e 4 Watlington Road, Devonshire
Horário: 8h às 19h, segunda, terça e quinta-feira; 8h às 20h, quarta, sexta e sábado; Fechado domingo
Fazenda do Wilson
Confira o primeiro passo da cena farm-to-table das Bermudas. Esta fazenda familiar de 30 acres em Southampton é onde muitos dos restaurantes da ilha obtêm seus ingredientes locais. Além de uma grande variedade de produtos frescos, a Fazenda Wadson cria ovelhas, porcos, galinhas e outras aves em 10 acres de pasto sem produtos químicos, hormônios ou antibióticos. Você pode comprar todos os itens essenciais na loja da fazenda no local. Tours da Fazenda Wadson também estão disponíveis com hora marcada, levando você aos bastidores.
Local: 10 Lukes Pond Road, Southampton
Horário: 10h às 18h, de terça a sexta; 9h às 13h, sábado; Fechado domingo e segunda-feira
Mercado de Agricultores
Uma parada regular para os moradores que realizam suas tarefas de sábado, os vendedores de toda a ilha se reúnem no JJ Outerbridge Building do Bermuda Botanical Gardens para vender produtos caseiros ou caseiros. Conservas de frutos silvestres, pastelaria, mel, produtos coloridos e locais, sabonetes artesanais, velas e café acabado de fazer fazem parte da experiência que decorre de novembro a junho.
Local:Jardim Botânico das Bermudas, Paget
Horário:8h às 12h, sábado (novembro a junho)
Fazenda do Tucker
De sua cozinha de fazenda de cabras em Hungry Bay, James Tucker faz queijo com as próprias mãos – um fresco e cremoso estilo chevre, Hay Jude, uma pirâmide de queijo amadurecido na superfície, Deja Blu, um queijo azul tipo Roquefort e leite cru Kid Cabra.
Um verdadeiro trabalho de amor, o ex-arquiteto começou a pesquisar o ofício quando introduziu cabras em sua casa no final dos anos 90. Traçando seu progresso, ele se torna poético em sua jornada de fabricação de queijos:“Eu tinha um último queijo na geladeira de amadurecimento – o último DaLilha”, abre um post do blog. “Uma coisa caseira e cheia de varíolas; a superfície de sua casca marcada por fendas deformadas, profundamente entrelaçadas com bolores anônimos azuis/pretos.
Os queijos também estão disponíveis em supermercados em toda a ilha.
Localização:9 Lagoon Drive, Paget
Horário:9h às 17h, de segunda a sábado
Bermy Fresh
Microgreens apimentados, alface baby e ervas, incluindo um manjericão genovês verde e brilhante, são cultivados pelo ex-fotógrafo Scott Tucker em um sistema de hidroponia neste bairro industrial de Southampton.
No entanto, ele é mais conhecido por seus cogumelos – shitake e ostra – e uma variedade culinária de homus e molhos inspirados em suas viagens ao redor do mundo.
Pegue-os diretamente de sua sede em Wellbottom ou do “Mini Market” em Down to Earth na Reid Street todas as quartas-feiras.
Localização:Bermy Fresh Farm Market, 15 Wellbottom, Southampton
Horário:14h às 18h, sexta-feira; 9h às 15h, sábado
Fazenda Windy Bank
Julie Grayston-Smith e seu marido marinheiro campeão, Malcolm Smith, administram uma loja de vegetais e produtos em sua fazenda no East End. Abóbora bermuda, couve, nabo, beterraba, brócolis, batata de casca vermelha, melão amargo e melancia são apenas algumas das coisas que você pode encontrar no balcão, bem como cachos regulares de sua plantação de banana e ovos jumbo de suas próprias galinhas.
Mas a loja foi realmente concebida para mostrar os pratos célebres de Julie:salsas, molhos, pestos, molhos e assados, incluindo um pão macio e salgado de chouriço.
Aos sábados, encontre-os ao lado de produtos locais, como manteiga de amendoim, frituras, conservas, mel e sabonetes.
Localização:3 Windy Bank, Middle Road, Smith's
Horário:sexta-feira, das 14h30 às 18h; Sábado das 6h30 às 12h30; Fechado domingo
Fazendas da Ilha Selvagem
Conheça Cassie, a Burra Dinki, Boris, a Cabra, e Luna, a Porca Ilha Selvagem, um mercado orgânico e uma fazenda de animais, administrado pela Sra. Kris e pelo Fazendeiro Jon. Também lar de coelhos, patinhos e galinhas, visite a loja do mercado para ovos ao ar livre, “pastos felizes” postos em todas as cores.
Os apicultores também organizam um acampamento para crianças que mergulha as crianças no mundo da agricultura orgânica.
Avocado Lane, Jewish Bay, Southampton
Horário:Somente com hora marcada.
