A arte de jantar na Canyon Road

p Caminhando ao longo da margem do rio, Santa Fe’s Canyon Road é conhecida como um dos principais destinos de artes do país. Embora nossos museus de classe mundial atraiam multidões o ano todo, não há nada como dar um passeio por um dos bairros mais históricos da cidade sob o céu azul impressionante. Canyon Road tem sido um paraíso para os tipos artísticos desde que os colonos estacionaram suas carroças perto das águas que desciam das montanhas através do cânion. E em qualquer lugar que as pessoas criem raízes, restaurantes inevitavelmente surgem. Passeios artísticos na Canyon Road são memoráveis ​​e imperdíveis para uma visita a Santa Fé, e jantar lá se torna uma experiência artística nas mãos dos chefs de primeira linha que atendem ao chamado criativo.

Convide seus pés para levá-lo aos sabores da Canyon Road.

p Uma atmosfera criativa exige um café aconchegante

p Você provavelmente já ouviu aquele ditado que começa com "Tome o café da manhã como um rei". Então, depois de me sentar para comer um burrito recheado com pimenta verde, ovos, e queijo, junto com uma xícara de fundo, café Lavazza escuro no Caffe Greco, Eu saio me sentindo como uma rainha por hoje. Empoleirado na base da Canyon Road, este café colorido é um ótimo lugar para passar uma hora comendo um jornal, rodeado por galerias e lojas exclusivas.

Caffe Greco convida um refresco ao ar livre ...

... e oferece um interior colorido e aconchegante.

p O pátio com sombra de árvores é perfeito para um almoço de tacos ao ar livre, ou aquele presente onipresente de Santa Fé, o cheeseburger com pimenta verde. O interior do café é em tons de joias, com esculturas peculiares e pinturas espalhadas em cantos e fendas de um espaço que parece verdadeiramente Santa Fé, e uma pequena lareira para proteção contra o frio do inverno. A camaradagem amigável da vizinhança flui por toda parte, enquanto os visitantes e habitantes locais conversam alegremente sobre a melhor forma de explorar o cenário artístico que é Canyon Road.

p Adicionar beleza compõe o prazer de uma excelente refeição

p Edifícios históricos criam um cenário encantador, e Canyon Road é rica em estruturas históricas. Em nenhum lugar isso é mais verdadeiro do que no The Compound Restaurant, nomeado para o edifício que já foi a peça central de um complexo residencial familiar. De volta ao início dos anos 20 ^º século, este edifício tranquilo, aninhado em uma faixa verdejante de terra à beira do rio, deu as boas-vindas aos cansados ​​motores e agitadores da sociedade, antes de se transformar em um restaurante em meados da década de 1960. A sábia decisão de trazer o famoso designer Alexander Girard (ele cuja enorme coleção de arte popular forma a base do Museu de Arte Popular Internacional de classe mundial) criou um espaço memorável e elegante, praticamente inalterado ao longo dos anos.

O Compound é um lugar doce para celebrar uma ocasião especial.

p Desde que estou em Santa Fé, o Composto está sempre no topo da lista para uma ocasião comemorativa. Embora o chef / proprietário Mark Kiffin tenha dispensado as tampas de prata uma vez programadas para levantar primorosamente os pratos dos clientes ao mesmo tempo, o padrão permaneceu alto. Kiffin assumiu o comando em 2000 e trouxe à mesa um menu sazonalmente ajustado da culinária americana contemporânea, combinando os sabores do Velho Mundo do Mediterrâneo com o melhor do Novo Mundo. Não é de admirar que a James Beard Foundation o tenha nomeado "Melhor Chef do Sudoeste" em 2005. Aquela sopa de ervilha fresca e a costela de cordeiro definitivamente recebem meu voto todas as vezes.

p Notícia de celebridades no cardápio do Geronimo

p O estilo de Santa Fé é lendário, e Canyon Road tem tantos exemplos para provar isso. Depois de jantar no Compound, complemente o prazer da arquitetura exclusiva e da boa comida por mais uma noite subindo a Canyon Road até Geronimo. O chefe apache com esse nome é conhecido por qualquer pessoa que já assistiu a um faroeste, mas a única luta na mesa de jantar será pelo último pedaço do prato. O edifício histórico que abriga este elegante estabelecimento gastronômico foi construído em 1756 por Geronimo Lopez, para quem o restaurante é nomeado. Conhecido pelos insiders de Santa Fé como um ótimo lugar para observar celebridades, um jantar no Geronimo deixa sua popularidade bem clara quando um prato delicioso segue outro até a mesa.

Uma refeição magnífica em um ambiente memorável como o de Geronimo é a essência do sabor de Santa Fé.

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p O chef executivo Eric de Stefano tem uma longa história culinária em Santa Fé, e sua propensão para o que ele denota como cozinha "eclética global" atua todas as noites em uma perfeição agradável ao paladar. Os fãs leais nunca permitem que o filé de alce saia do menu, mas eu não posso deixar de provar os camarões brancos mexicanos grelhados - aquele aioli de manjericão Yuzu só me faz voltar. Nunca tema, vegetarianos, há um menu de degustação de quatro pratos que cuida de você também. A graciosa sala de jantar de adobe com paredes grossas é calorosa e acolhedora, e o lounge nos fundos é um lugar animado para se estar em uma noite de sábado na Cidade Diferente. E aqueles coquetéis exclusivos também estão acontecendo!

p Tapas são a melodia em uma localidade verdadeiramente local

p Cada cidade - na verdade, cada bairro - tem sua cantina local, e Canyon Road possui El Farol. Mais do que apenas uma âncora para uma refeição, este é um restaurante, barra de blues, clube de jazz, espaço de poesia, galeria de Arte, e uma pista de dança flamenca enrolada sob outro teto histórico. Construído em 1835, com o antigo proprietário David Salazar no comando, El Farol é considerado o mais antigo restaurante em operação contínua em Santa Fé, e se isso é verdade ou não, não há dúvida de seu apelo local.

Faça uma viagem para a Espanha via Santa Fé com tapas no El Farol.

p A ampla varanda na esquina da Canyon Road e Camino del Monte Sol oferece ótimas oportunidades para observar as pessoas durante as estações mais quentes. e o interior parece arquetipicamente ocidental, com cadeiras de madeira escura que empurram facilmente para trás nas noites em que os pés estão batendo. Tapas e uma margarita, qualquer um? Ou talvez paella e um copo de sangria sejam mais o seu estilo. De qualquer jeito, se você está procurando uma noite casual para comer e se divertir com um ambiente de Santa Fé, não procure mais, El Farol.

p A hora do chá é a qualquer hora na casa de chá

p No ponto onde a Palace Avenue faz uma curva para terminar na Canyon Road, você encontrará o refúgio hospitaleiro da casa de chá, uma casa antiga bem cuidada abaixo do nível da rua, no final de uma fileira de galerias. Na esquina onde a Canyon Road vira principalmente residencial, este é um oásis de calma da manhã à noite. Assentos de jardim encantadores convidam você a ficar, e o gracioso interior de adobe com paredes brancas é espaçoso o suficiente para encontrar serenidade com uma xícara de chá, ou um copo de vinho ou uma cerveja durante o jantar. Sob nova direção desde o final de 2012, a casa de chá tem sido uma tentação tranquila para o Papai Noel desde que abriu suas portas há 10 anos.

Um hambúrguer vegano na casa de chá mantém você abastecido para a diversão de Santa Fé.

p Saber que existem 150 variedades diferentes de chá aqui pode mascarar o fato de que uma pessoa pode obter três quadrados por dia aqui, ela deveria escolher. O celeiro sem glúten não é algo que você costuma ver em um menu de café da manhã, e pão sem glúten também está disponível para sanduíches. E eu adoro cogumelos selvagens, então obrigado, Casa de Chá, para aquela escolha de panini. E oh, o chá! Você terá que usar seu próprio gosto perspicaz para aprimorar aquele que mais se adequa tu para um T.

p Sinta-se à vontade com os sabores na Canyon Road

p É um fato que um dia na Canyon Road realmente deve fazer parte de qualquer escapadela de Santa Fé. De cima para baixo nesta estrada histórica, riqueza, tanta profundidade e descoberta abundam, que vale a pena visitar mais de uma vez. E esculpir três refeições por dia significa que você terá mais de uma oportunidade de provar as delícias dos olhos e da barriga ao longo do caminho. Combine sua fome pelas artes visuais com seu apetite por uma excelente refeição para criar uma arte de Santa Fé satisfatória aventura rodeada de história e cultura na Canyon Road.

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