Como parte de nossa série "Love Local", estaremos destacando algumas das lojas, restaurantes, spas, atrações e negócios que dão a Greater Palm Springs sua personalidade - as histórias que capturam não apenas o conjunto único de experiências de nosso destino, mas também nossos corações. Porque conhecê-los é amá-los.
"Agora mesmo, isso significa muito. A cidade de La Quinta tem feito muito para ajudar as pequenas empresas. A ajuda financeira que eles forneceram durante esta pandemia ajudou muitos de nós a permanecer abertos. "
Inspirado por suas viagens pela Itália, onde eles provaram azeites e vinagres de várias fazendas e vinhedos, Pete Petrafeso e Deb Degen decidiram abrir seu próprio negócio. “Temos uma casa em La Quinta há 32 anos, por isso foi muito fácil para nós decidir onde abrir nossa loja, ”Deb diz. Desde 2011, La Quinta Olive Oil Company vendeu uma variedade de produtos culinários artesanais em sua charmosa loja na Cidade Velha de La Quinta, trazendo um sabor do Mediterrâneo para as mesas de Greater Palm Springs.
“Pete é italiano, então, passamos muito tempo explorando azeites e vinagres e frequentando a escola de culinária, " Ela explica, acrescentando que ela e seu marido se orgulham de seus produtos e da pesquisa que fizeram ao longo dos anos para garantir que o estoque da loja seja o melhor.
Seus vinagres balsâmicos, por exemplo, são feitos em Modena, Itália, enquanto os azeites vêm de todo o mundo:Itália, Grécia, Espanha, Tunísia, Chile, e, claro, Califórnia. E com dezenas de sabores que vão do manjericão, trufa negra e laranja sanguínea para habanero cítrico, pimenta de limão e tudo mais, até Deb tem dificuldade em escolher um favorito. “Eu tenho tantos porque os uso para tantas coisas, " ela diz. “A erva italiana é ótima para preparar molhos marinara, e uso muito o limão Meyer para temperos de salada e para colocar frango e peixe. E eu adoro os de alho porque odeio alho picado! ”
Esta loja de inspiração global se tornou um tesouro gourmet para qualquer pessoa em busca de presentes gastronômicos únicos - o tipo de lugar onde os habitantes locais vêm para se reunir com os amigos, experimente novos sabores e compartilhe receitas antigas. Eles fazem de tudo, desde hospedar degustações privadas (pré-pandemia) até criar lembrancinhas fofas de casamento (etiquetas personalizadas e tudo).
“Sempre amamos a Cidade Velha por sua singularidade, sensação de aldeia pequena e atratividade para os visitantes, ”Deb diz, observando o quanto ela e Pete apreciam todo o amor local eles têm recebido no ano passado, também. “Nossos clientes realmente se esforçaram para ajudar a nos manter no negócio. Durante nossa paralisação em março passado, tínhamos muito suporte em nossa loja online. Inúmeras pessoas passaram por aqui e disseram:‘Que bom que você ainda está aqui!’ Durante o sábado para pequenas empresas, o apoio foi realmente impressionante. ”
La Quinta Olive Oil Company
78075 Main St Ste 102
La Quinta, CA 92253
760-777-9992
www.laquintaoliveoilcompany.com
p A última vez que falamos com o fundador do azeite Nudo, Jason Gibb, ele estava procurando as melhores sobremesas da Sicília. Desta vez, ele está em uma busca para ver como - e se! - ele pode combinar dois de seus ingredientes favoritos, azeite e chocolate. p O MARÇO, Itália - Como muitas aventuras modernas, tudo começou com um Tweet. Jason, já pensou em fazer azeite de chocolate? p Eu poderia ter evitado responder se a pergunta não tivesse vindo de Will Torrent, um premiado pâtissier brit
p A comunidade criadora de Kansas City está prosperando. p Bens de pequeno porte e itens produzidos localmente são mais do que apenas frases da moda usadas pelos varejistas para atrair a atenção dos consumidores. É sobre saber onde um produto foi feito e quem o fez, possivelmente até comprando diretamente da pessoa que dedicou seu tempo e esforço para criar o que você usará, usar ou aplicar. Esse toque local é importante para Kansas Citians - e demonstra aos visitantes o que é mais importante n
p Ano passado, Passei algumas semanas no Chile como convidado de Alimentos do Chile , uma associação que promove a rica generosidade do país. O vinho chileno não é mais segredo. Mas as maças, salmão, nozes, azeite, ameixas, carne ... Antes da viagem, eu não tinha ideia de quanto da comida que o mundo come vem desta estreita faixa de terra ao longo do Pacífico. A grande variedade de geografia - montanhas ao mar, de planícies a vales - proporciona águas e solos incrivelmente ricos que proporcion
